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Francesca Cipriani

In questa categoria: Polenta

La polenta (conosciuta anche come polenda o pulenda, in Veneto come poenta, pulenta nelle Marche e poulento in provenzale) è...

Pop corn

Il pop corn è un alimento ottenuto facendo scoppiare tramite riscaldamento i chicchi di mais (sottospecie di tipo Everta), c...

Olio di semi di mais

L'olio di semi di mais è un olio estratto dai germi dei semi di Zea mays, una graminacea originaria del Nordamerica, coltiva...

Corn flakes

Mais (98%), zucchero, estratto di malto d'orzo, sale, vitamine (PP, B6, B2, B1, folacina, D, B12) e ferro.
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Chicha

Chicha è il nome dato a diversi tipi di bevande leggermente alcoliche, originarie dell'America Latina derivate principalment...

Atole

acqua o latte
farina di mais
zucchero
L'atole (termine messicano spagnolo dal nahuatl atolli) è una bevanda calda m...

Lasagna di polenta con gorgonzola e galbanino

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Lasagna di polenta con gorgonzola e galbanino Facile veloce e sfiziosa Ingredienti 1 pacco di polenta da 1 kg  già pronta 150 gr di gorgonzola 150 gr di galbanino 100 gr di Parmigiano grattugiato Preparazione Tagliate  a fette la polenta Tagliate i formaggi a pezzetti grossi Prendete la teglia da forno Fate il primo strato con la polenta mettete i formaggi e poi mettete la polenta e via finoa  terminare gli ingredienti Ultimo strato sarà fatto con la [...]

Somara e Polenta Osteria la Piola Paride Rabitti il Lambruscolo

Somara e Polenta Osteria la Piola Paride Rabitti il Lambruscolo La ricetta: "Somara e polenta" (Osteria la Piola). Ingredienti 1 kg di polpa di somara la parte anteriore possibilmente il guanciale. (Ci  racconta Camola che il guanciale era riservato al proprietario dell’animale che quando lo portava alla macellazione era la parte più prelibata che gli spettava come una specie di diritto medioevale). 2 cipollotti 4 carote 2 gambi di sedano 200 g di polpa di [...]

La polenta concia

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La polenta concia biellese si distingue dalla valdostana per l'uso di formaggi diversi tipici appunto di Biella, come il maccagno e toma grassa.

Andrea: la polenta della domenica

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Andrea Mainardi prepara il pranzo della domenica per i nostri Vip utilizzando pentole Steel Pan

Polenta e gorgonzola Lory

Polenta e gorgonzola Lory Ingredienti gorgonzola latte 1 manciata di parmigiano Polenta. Preparazione Preparate la polenta Sciogliete il gorgonzola con un po' di latte ed una manciata di parmigiano e questa cremina la  versate sulla polenta appena fatta è una goduria.

Polenta funghi porcini

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Oggi prepareremo una polenta raffinata e gustosa con funghi porcini trifolati e rosolati.

Pop-corn da circensi

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Sputatori di fuoco per la più scoppiettante delle scommesse.

Polenta croccante

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Una ricetta invitante da rifare tra i fornelli di casa.

Polenta con polpi, bieta e patate

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Una gustosa ricetta direttamente dal mare

Stufato con polenta

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Un gustoso piatto unico, da pranzo della domenica. Ottimo per una serata tra amici.

Dischetti di polenta e funghi

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una ricetta davvero golosa ottima come primo piatto ma anche come antipasto o piatto unico.

Gusto verde: tortine di polenta senza glutine

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Un piatto che può essere presentato come un antipasto completo per tutti i gusti

All’Arci “Polenta con noi” per vincere il cancro

San Lazzaro (Bologna)Per vincere i tumori è bene, almeno una volta l’anno, assaggiare la calda polenta cucinata dai volontari del circolo Arci di San Lazzaro per la sezione sanlazzarese della cooperativa sociale onlus “Istituto “Ramazzini”. Sezione che ha già aperto le prenotazioni per una “Polenta con noi” che si terrà alle 12 di domenica 18 febbraio nella “Sala ‘77” dell’Arci di via Bellaria 7. Pranzo a 23 euro per gli adulti, a 10 per [...]

ancora polenta!

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polenta,lenticchie,cotechino su specchio di salsa zola

Crostata al cacao e ganache di cioccolato e crema pasticcera

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Crostata al cioccolato Ingredienti: Per la pasta frolla al cacao 200 g di burro 130 g di zucchero a velo 50 g di tuorli (circa 3) 300 g di farina 00 30 g di cacao in polvere 1 stecca di vaniglia Per la crema pasticcera 250 ml di latte intero 75 g di zucchero 50 g di tuorli 25 g di maizena 1 stecca di vaniglia Per la ganache 125 ml di panna liquida fresca 190 gr di cioccolato fondente al 70%.  Per decorare zucchero a velo Preparazione: Per la pasta [...]

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Letto di polenta a pasta gialla con spezzatino di cinghiale al Barbera d'Asti.

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Siete indecisi tra mare e monti, questa ricetta metterà d'accordo tutti!

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Un gustoso primo piatto, semplice e veloce da preparare.

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Stefano ci insegna a prepararare una gustosa pizza di polenta farcita con cavolo nero ripassato in padella.

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