Raspadura

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Gerry Scotti
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Gerry Scotti

La scheda: Raspadura

Raspadura o Panela – surrogato della canna da zucchero
Raspadüra – piatto tipico della cucina lodigiana


Bocconcini pera e raspadüra  Alessandro Chef

Bocconcini pera e raspadüra Alessandro Chef

Bocconcini pera e raspadüra  Alessandro Chef "La raspadüra è un modo di servire il formaggio grana presentandolo come sottilissime sfoglie, raschiate con un particolare coltello da una forma di Granone Lodigiano oppure da un formaggio "giovane" della famiglia del formaggio grana, cioè stagionato dai quattro ai sei mesiLa raspadüra è tipica della gastronomia lodigiana, ma è diffusa anche nei territori limitrofi delle province di Pavia e Cremona, dove [...]

Quinoa con Cicorino e Raspadura

Ingredienti per 4: 1 scalogno 8 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva 250 gr di Quinoa 1 dl di Vino bianco 8 dl di brodo con  dado di verdure 50 gr di Raspadura (in alternativa Grana Padano) Sale Pepe 2 cucchiai di Aceto di Mele 150 gr di Cicorino Preparazione: Tritare mezzo scalogno e farlo appassire, in una casseruola, con 4 cucchiai di olio. Aggiungere la quinoa e mescolare bene finché i grani siano ricoperti di olio. Aggiungere il vino e farlo evaporare [...]

Risotto con carciofi, cipollotto bianco e raspadura

Risotto con carciofi, cipollotto bianco e raspadura

Avevo dimenticato il gusto del cipollotto bianco: è veramente delizioso! Con i carciofi e la  raspadura (formaggio grana a scaglie) rende il risottino super fantastico!   Ingredienti per 2 persone  riso Carnaroli ca 200 g 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 1 cipollotto bianco 1 bicchiere di vino bianco 3-4 carciofi mezzo...

Lodi, guardie aggredite in ospedale: è allarme

Lodi, guardie aggredite in ospedale: è allarme

Cronaca 05 febbraio 2020 Lodi, guardie aggredite in ospedale: è allarme Il sindacato Supu denuncia: uno solo di noi a presidiare di notte sette piani di struttura non basta. E poi non siamo tutelati di CARLO D'ELIA Lodi, 5 febbraio 2020 - Una sola guardia giurata armata a presidiare un intero ospedale. È questa la situazione tra i sette piani, compreso il Pronto soccorso, del Maggiore di Lodi che da quando è stato ristrutturato nel 2012 non ha più un [...]

Treno Frecciarossa Alta Velocità Milano-Salerno deragliato a Lodi: morti due ferrovieri, 30 feriti

Treno Frecciarossa Alta Velocità Milano-Salerno deragliato a Lodi: morti due ferrovieri, 30 feriti

Treno Frecciarossa deragliato sulla linea Alta Velocità in provincia di Lodi. Il bilancio è di due morti e decine di feriti. L'incidente è avvenuto nei pressi della stazione di Livraga: il treno 9595 Milano-Salerno è deragliato e due vagoni si sono ribaltati. Le due vittime sono ferrovieri. In un primo momento uno dei due risultava disperso. Una trentina di persone sarebbero rimaste ferite non in modo grave. Dalle 5.30 la circolazione sulla linea AV Milano - [...]

Treno Frecciarossa Alta Velocità Milano-Salerno deragliato a Lodi: morti due ferrovieri, 30 feriti

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Treno Frecciarossa deragliato sulla linea Alta Velocità in provincia di Lodi. Il bilancio è di due morti e decine di feriti. L'incidente è avvenuto nei pressi della stazione di Livraga: il treno 9595 Milano-Salerno è deragliato e due vagoni si sono ribaltati. Le due vittime sono ferrovieri. In un primo momento uno dei due risultava disperso. Una trentina di persone sarebbero rimaste ferite non in modo grave. Dalle 5.30 la circolazione sulla linea AV Milano - [...]

Auto in fiamme sull'A1 all'altezza di Lodi Vecchio, tentato assalto a portavalori

Auto in fiamme sull'A1 all'altezza di Lodi Vecchio, tentato assalto a portavalori

Cronaca 29 gennaio 2020 Auto in fiamme sull'A1 all'altezza di Lodi Vecchio, tentato assalto a portavalori Gli investigatori stanno cercando telecamere e autovelox lungo la strada che possano aver ripreso le fasi preparatorie della rapina fallita. Per fortuna nessun colpo è stato esploso MILANO. Chiodi a terra, auto incendiate: un tentato assalto a portavalori sulla A1, all'altezza di Lodi Vecchio, si è svolta secondo un copione da film. Sette auto e un [...]

Alla Lodi dopo la Torre, il Nettuno d’oro e la laurea ad honorem

Alla Lodi dopo la Torre, il Nettuno d’oro e la laurea ad honorem

Ozzano (Bologna) Lo scorso 9 novembre, in occasione del 50° anniversario dell’apertura a Bologna dell’asilo nido comunale “Patini”, il sindaco di Bologna Virginio Merola ha consegnato ad Adriana Lodi il “Nettuno d’oro”. Un alto riconoscimento assegnato «a chi ha onorato con la propria attività la città di Bologna». Riconoscimento che le è stato consegnato nella sala “Cesare Masina”, al Quartiere Navile, a pochi passi da quel primo asilo [...]

TANTE TANTE LODI DA ME, GIUS, A GASP!! _ CALCIO _ NON POSSO NON FARE TANTISSIMI COMPLIMENTI ALL'IMMENSO ALLENATORE DELL'OTTIMA ATALANTA, MISTER Gian Piero Gasperini! IN ITALIA ABBIAMO DAVVERO MOLTI BRAVI ALLENATORI DI CALCIO E GASP È UNO DEI MIGLIORI!!

Lodi, la denuncia dei sindacati: "Guardie giurate sfruttate e minacciate"

Lodi, la denuncia dei sindacati: "Guardie giurate sfruttate e minacciate"

Cronaca 18 dicembre 2019 Lodi, la denuncia dei sindacati: "Guardie giurate sfruttate e minacciate" Tavolo aperto in Prefettura. I sindacalisti denunciano: pistola puntata a un vigilante che aveva osato chiedere un aumento di CARLO D'ELIA Lodi, 18 dicembre 2019 - Sotto pressione, piegati a turni massacranti in cambio di uno stipendio mortificante, che li costringe ad accumulare straordinari per tirare a fine mese. Questa la situazione che il sindacato Supu [...]

Per Elisabetta Canalis e Bianca Balti un'uscita mondana a quattro

Per Elisabetta Canalis e Bianca Balti un'uscita mondana a quattro

Belle più che mai, elegantissime e sorridenti, Elisabetta Canalis e Bianca Balti si sono godute una notte hollywoodiana insieme ai rispettivi partner, Brian Perri e Sal Lahoud. Al Chinese Theatre lungo la celebre Walk of Fame di Los Angeles, hanno partecipato alla première del film "Le Mans '66 - La grande sfida": sguardi e flash erano tutti per loro. Elisabetta era seducente e raffinata, in una mise dai toni chiari che metteva in risalto il suo décolleté. [...]

Per Elisabetta Canalis e Bianca Balti un'uscita mondana a quattro

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Spezzatino di vitello

Spezzatino di vitello

Spezzatino di vitello Lo spezzatino di vitello è un classico secondo che si sposa perfettamente con le patate. Forse più adatto al periodo autunnale e invernale, ma che risulterà gradito in qualsiasi periodo dell’anno per il gusto corposo e avvolgente che vi catturerà. Ingredienti 800 g di carne di vitello per spezzatino 1 rametto di rosmarino 2 carote 1 cipolla 1 costa di sedano 100 ml di vino rosso 200 g di passata di pomodoro Farina q.b. Brodo [...]

Lodi di oggi - Dio Onnipotente, il mio cuore appartiene a Te

Lodi di oggi - Dio Onnipotente, il mio cuore appartiene a Te

https://www.youtube.com/watch?v=hj6E_qxfA3U Lodi di oggi - Dio Onnipotente, il mio cuore appartiene a Te Di chi sono le più dolci parole che han nutrito il mio spirito? Di chi l'amore più bello che mi ha preso il cuore? Di chi l'opera che purifica il vizio dell'uomo, il vizio dell'uomo? Chi dona salvezza e mi porta al trono di Dio, al trono di Dio? Chi esprime verità per salvar l'uomo? Chi mi fa veder di nuovo la luce? Chi è la persona più amabile? A chi è [...]

Spezzatino con le patate

Spezzatino con le patate

Spezzatino con le patate    Le giornate iniziano ad essere più fresche e hai voglia di un piatto unico? Puoi prepararlo prima e riscaldarlo al momento della cena e resiste un paio di giorni     Ingredienti 800 g di polpa di vitello (reale o punta di petto) 500 g di patate a pasta gialla farina 1 rametto di rosmarino 50 g di pancetta a dadini zucchero 1 foglia di alloro vino bianco secco brodo vegetale (anche di dado) 1 cucchiaino di concentrato di [...]

Risotto con zucchine e gamberi

Risotto con zucchine e gamberi

RISOTTO  CON ZUCCHINE E GAMBERI INGREDIENTI 500 g riso, 1/2 cipolla, brodo, 200 g. Zucchine, 300 g. gamberetti freschi, 2 pomodori, 1 limone, 1 foglia di alloro, zafferano, Olio extra vergine di oliva, Prezzemolo PREPARAZIONE Sbollentare i gamberetti in precedenza lavati, in acqua con limone e alloro , scolarli e spellarli. Tritare la cipolla e rosolarla, quindi tostare il riso. Tagliare solo la parte verde della zucchina e spadellarla velocemente con un filo di [...]

Lodi, guardia giurata denuncia: trasferte a mie spese

Lodi, guardia giurata denuncia: trasferte a mie spese

Cronaca 22 ottobre 2019 Lodi, guardia giurata denuncia: trasferte a mie spese Alessandro Loise ha scritto a giudice del lavoro, presidente del tribunale e prefetto: niente mezzi aziendali né rimborsi di LAURA DE BENEDETTI Lodi, 22 ottobre 2019 - "L’azienda mi manda a svolgere i servizi di guardia giurata fuori provincia a mie spese e mi nega, oltre che il mezzo aziendale, il rimborso chilometrico previsto dal contratto collettivo nazionale di lavoro per [...]

B, GIRONE D- SCANDONE AVELLINO, VERSO IL PAGAMENTO DEI LODI. IN ARRIVO ERKMAA E PRUNOTTO?

Ancora momenti importanti in casa Scandone Basket Avellino, alla vigilia della partita con il Ruvo di Puglia. Da fonti attendibili pare che saranno saldati i lodi in scadenza e ci sia il relativo sblocco del mercato, con l'arrivo dell'esterno Erkmaa e del pivot Prunotto.

Partita inizia quando arbitro fischia!Milanesi, bresciani, romani, la gran partita di Confindustria

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Milanesi, bresciani, romani, la gran partita di Confindustria. La corsa alla successione di Boccia non si è ancora aperta formalmente, ma tutti sanno che Bonomi sarà il candidato dell’ala disruptive degli industriali, ma dovrà vedersela con il manifatturiero Pasini e con le manovre di viale dell’Astronomia. «Partita inizia quando arbitro fischia». Se il grande allenatore Vujadin Boskov fosse ancora tra noi, sarebbero queste le sue parole a commento [...]

"Trasparente luce d'ottobre ..." (Ada Negri)

"Trasparente luce d'ottobre ..." (Ada Negri)

Ottobre in questi giorni mostra il suo volto gentile; belle giornate, tiepide, assolate, rugiadose. Le notti si allungano, come le ombre al tramonto, ma ancora è difficile scorgere il volto duro dell'inverno. E ci sono questi bei cieli azzurri, intensi, che fanno da sfondo ai boschi che cominciano a cambiar colore, a tinteggiarsi di giallo, bronzo, arancio e rosso. Alle volte quando cammino in campagna per un momento ho come l'impressione di vivere in una favola [...]

Linguine con crema di Zucchine e Pancetta

Linguine con crema di Zucchine e Pancetta

INGREDIENTI: Linguine 500 gr zucchine 100 gr pancetta 1 cipolla olio evo sale fino e grosso iodato pepe olio di girasole PREPARAZIONE; Pulite le zucchine, (tenetene 2 da parte intere), e tagliate il resto a tocchetti. Versate un poco d'olio in una padella antiaderente, fate rosolare leggermente la cipolla affettata sottile e unite le zucchine a pezzetti. Regolate di sale e di pepe e fate cuocere per circa 10 minuti. Adesso frullate le [...]

B-SCANDONE AVELLINO, I NUOVI LODI BLOCCANO IL MERCATO E L'ARRIVO DI ERKMAA

La Scandone Avellino vorrebbe completare l'organico con l'ingaggio del giovane play-guardia 20enne Hugo Erkmaa, ex Napoli Basket. Il mercato degli irpini, pero', è bloccato dai lodi di Bergamaschi e Spizzichini. Sembra servano 20mila euro per mettere le cose a posto. Il debito dovrebbe essere estinto dalla proprietà e dalla precedente gestione De Cesare. Che succedera'?

Fettuccine con Pancetta affumicata

Fettuccine con Pancetta affumicata

INGREDIENTI; fettuccine 120 gr. pancetta affumicata 250 gr. pomodori pelati panna peperoncino olio evo sale fino e grosso iodato PREPARAZIONE; Tagliare a pezzetti la pancetta. Versate un poco d'olio in una padella antiaderente, soffriggete leggermente la pancetta unite il peperoncino. Quando la pancetta sarà dorata aggiungete i pomodori pelati e schiacciateli aiutandovi con una forchetta, regolate di sale. Fate cuocere il condimento per circa mezz'ora, a [...]

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