Ratatouille

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Ratatouille nel forno Microonde

Ratatouille nel forno Microonde

La ratatouille è una ricetta francese per preparare un contorno di verdure dal sapore ricco e decisamente mediterraneo. Una pietanza molto saporita che è difficile considerarla soltanto un contorno. Un piatto a base di verdure, che ha un gusto molto particolare, simile alla caponata siciliana. Ingredienti per 4 persone: 1 peperone (rosso, verde o giallo) 1 melanzana 1 zucchina 4 pomodori piccoli 2 cipolle 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio di oliva 2 cucchiai [...]

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Ratatouille ricetta estiva

Ratatouille ricetta estiva

Ingredienti: 200 g di pomodori 2 zucchine 2 peperoni 1 cipolla bianca 2 melanzane 1 spicchio d'aglio 3 cucchiai d'olio 2-3 rametti di timo 2-3 foglie di salvia, sale Mondate la cipolla e affettatela; pulite i pomodori, eliminate i semi e tagliateli a dadini, quindi lasciateli scolare in un colino per eliminare l'acqua di vegetazione. Pulite le melanzane, le zucchine e i peperoni; tagliate tutto a dadini. Fate appassire la cipolla in un tegame con l'olio; unitevi [...]

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