Resveratrolo

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Resveratrolo

La scheda: Resveratrolo

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Il resveratrolo (3,5,4'-triidrossi-trans-stilbene) è un fenolo non flavonoide, una delle fitoalessine prodotte naturalmente da parecchie piante, ad esempio presente nella buccia dell'acino d'uva, in difesa da agenti patogeni quali batteri o funghi. Ad esso è attribuita una possibile azione antitumorale , antinfiammatoria e di fluidificazione del sangue, che può limitare l'insorgenza di placche trombotiche.



Resveratrolo:
Nome IUPAC:
5-[2E-(4-idrossifenil)-etenil]benzen-1,3-diolo
Nomi alternativi:
3,5,4'-triidrossi-trans-stilbene Resveratrolo
Caratteristiche generali:
Formula bruta o molecolare: C14H12O3
Massa molecolare (u): 228.25
Aspetto: polvere bianca con leggere sfumature gialle
Numero CAS: 501-36-0
PubChem: 445154
DrugBank: DB02709
SMILES: c1cc(ccc1/C=C/c2cc(cc(c2)O)O)O
Proprietà chimico-fisiche:
Solubilità in acqua: ~0.03 mg/mL
Temperatura di fusione: 253 °C (526 K)
Temperatura di ebollizione: 528 K (255 °C)
Indicazioni di sicurezza:
Simboli di rischio chimico
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Frasi H: 319
Consigli P: 305+351+338 [1]
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