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Riso freddo allo zafferano con pollo e broccoli

Riso freddo allo zafferano con pollo e broccoli

Riso freddo allo zafferano con pollo e broccoli Ingredienti 1 bicchiere di riso a persona non per risotti ma per insalate 400 gr  petto di pollo 1 broccoletto zafferano Preparazione Fate dorare la cipolla  tostare il riso aggiungete il brodo o l'acqua  terminate la cottura e aggiungete lo zafferano (io uso la risottiera a vapore unisco tutto e termino al cottura) In una padella rosolate il pollo, tagliato a pezzetti aggiungete il riso ed insaporitelo con le [...]

Calamarata Zucchine e Zafferano

Calamarata Zucchine e Zafferano

INGREDIENTI; pasta calamarata 400 gr di calamari 300 gr di pomodorini 300 gr di zucchine aglio olio e.v.o vino bianco prezzemolo 1 bustina di zafferano PREPARAZIONE; Lavate e pulite i calamari poi tagliateli ad anelli. In una padella soffriggete l’aglio nell'olio evo quindi aggiungete i calamari, fateli cuocere a fuoco medio e sfumateli con del vino bianco. Lavate e tagliate le zucchine a rondelle e saltatele in un’altra padella con un poco d’olio evo [...]

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Pollo allo zafferano

Pollo allo zafferano Ingredienti 600 gr di fesa di pollo olio sale 1/2 cipolla 2 bustine di zafferano Preparazione Diluite in mezzo bicchiere di acqua o latte lo zafferano Tagliate la fesa a pezzetti A piacere potete marinare il pollo con lo zaffernao e aromi di vs gradimento per un oretta o due (più sta a marinare meglio è) In  olio dorate la cipolla tagliata fine (se non volete la cipolla scaldate appena olio,  aggiungete  il pollo Rosolate il [...]

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