Sedano

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Apium graveolens

La scheda: Apium graveolens

Il sedano (Apium graveolens L.) è una specie erbacea biennale appartenente alla famiglia delle Apiaceae, originaria della zona mediterranea e conosciuto come pianta medicinale fin dai tempi di Omero.
Il ciclo della pianta è di 6-7 mesi.



Sedano:
Piantina di sedano costa.
Classificazione scientifica:
Dominio: Eukaryota
Regno: Plantae
Divisione: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordine: Apiales
Famiglia: Apiaceae
Genere: Apium
Specie: A. graveolens L.
Nomenclatura binomiale:
Apium graveolens L., 1753

Il sedano rapa in cucina

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Proprietà benefiche Il sedano rapa, che ormai si trova tutto l’anno, è una grossa radice bianca ricca di proprietà come sali minerali e vitamine indispensabili per conservare l’elasticità dei tessuti, quindi, anche della pelle. Al pari del suo più comune cugino, il sedano, contiene pochissime calorie ed è ritenuto persino afrodisiaco. Il suo succo centrifugato è depurativo ed abbinato allo yogurt stimola anche l’intestino. Va consumato sempre e solo [...]

Carpaccio di polpo con citronette e sedano croccante  Chef Di Andrea Candito

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Carpaccio di polpo con citronette e sedano croccante  Chef Di Andrea Candito Ricetta d’autore Di Andrea Candito ‘  O Munaciello Firenze e Miami Ingredienti 1 polpo 1000/2000 1 costa di sedano Olio q.b. Limone q.b. Sale q.b Pepe q.b. Prezzemolo q.b. Preparazione Cuocete il polpo una quarantina di minuti, raffreddate e avvolgete in maniera ermetica in pellicola alimentare e lasciate in abbattitore per almeno 2 ore. Preparate la citronette con olio sale [...]

Involtini con Sedano e Carota

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INGREDIENTI; 500 gr di carne di manzo in fette 100 gr di pancetta 1 cipolla 1 gambo di sedano 2 carote 3/4 pomodori 1 bicchiere di vino bianco farina olio e.v.o. sale fino pepe PREPARAZIONE; Tagliate la pancetta a strisce. Lavate e tagliate le verdure finemente e mettetele in una scodella. Mettete un pezzo di pancetta, uno di sedano ed uno di carota in ogni fetta di carne. Formate un involtino con la carne e richiudetele con dello spago [...]

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Pasta fredda con salmone,sedano e limone Marialaura

Pasta fredda con salmone,sedano e limone Marialaura Ingredienti 320 gr di farfalle 200 gr di salmone affumicato un cuore di sedano succo di un limone olio sale pepe Preparazione Cuocete la pasta e nel frattempo tagliate il salmone a listarelle. Scaldatele in una padella antiaderente facendole diventare croccanti. Spegnete il fuoco e farle raffreddare.Scolate la pasta, trasferitela in una ciotola condite con un filo di olio e fatela raffreddare a temperatura [...]

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AUGUSTA, CARABINIERI SEDANO LITE IN UN CORTILE SCOLASTICO

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Augusta. Nel tardo pomeriggio di mercoledì 21 i carabinieri della compagnia di Augusta si sono recati in un istituto di scuola superiore dove era stata segnalata una lite tra il collaboratore scolastico e il figlio del custode della scuola. I militari, giunti nel plesso, hanno accertato che poco prima, il bidello aveva raccolto sterpaglia all’interno del cortile scolastico per pulire l’intera area e dato alle fiamme il  mucchietto di erbacce. I fumi [...]

il sedano non è afrodisiaco

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Ho scoperto che il sedano non è afrodisiaco dimenticavo ciao come va voi che passate di qui? stasera nel ripulire una aiola di sedano ne è venuto via uno di quelli neri ho pensato di farci un risotto dato il tempo freddino ultimamente non era molto grande, ma 7 costole e un cuore tenero promettevano bene Le costole anche se croccanti non mi davano fiducia e così ho preferito dargli una scottata poi ho tirato su il riso una leggerezza fantastica e il [...]

FOTO: Apium graveolens

Apium graveolens var. rapaceum

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Una pianta di sedano coltivata in vaso

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Sedano Sott'aceto

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DOSI: 2 kg di coste di sedano 1 limone 3 spicchi di aglio 2 foglie di alloro 1 ciuffo di basilico aceto di vino bianco pepe in grani e sale PROCEDIMENTO: mettere a bollire in una pentola con acqua e sale, l'alloro, il succo di limone e l'aglio. pulire il sedano, lavarlo, tagliarlo a pezzetti e sbollentarlo in acqua per 6 min. scolarlo e asciugarlo; appena è asciutto, disporlo nei vasetti di vetro sterilizzati, alternandolo con le foglie di [...]

Sedano

TheF@milyNew Sedano   Il sedano è ricco d'acqua e povero di zuccheri. Fornendo solo 20 calorie all'etto, è un utile spezzafame per tutti coloro che seguono una dieta. Inoltre, masticare spesso gambi di sedano mantiene i denti bianchi.  

Bruschetta con Arance, sedano e olive nere

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Ingredienti 2 Fette Pane Casereccio 2 Coste Sedano 1 Manciata Olive Nere Al Forno 2 Arance Olio D'oliva Sale 1 Macinata Pepe Preparazione Pelate a vivo le arance e tagliatele a fette. Lavate le coste di sedano e tagliatele a rondelle. Unite questi due ingredienti, aggiungetevi le olive snocciolate e condite il tutto con olio, sale e una macinata di pepe. Fate tostare le fette di pane e ponetevi le fette di arancia precedentemente condite.

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Centrifugato di carota,prezzemolo,mela verde e sedano

3 carote piccole, 2 gambi di sedano, una mela verde e un mazzetto di prezzemolo. Editing Daniela Sgambelluri       Ringrazio il Comune di Milano per aver catalogato il mio libro "Come si comportano gli amici durante la Chemioterapia'" presso la loro Biblioteca comunale. Attualmente è disponibile gratis nelle Biblioteche di Genova, Torino, Napoli, Milano... a breve in altre città non appena riceverò comunicazione. Allo stato attuale sono ancora rimaste ultime [...]

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