Semi vegetarianism

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Diete semivegetariane

La scheda: Diete semivegetariane

Le diete semivegetariane sono dei regimi alimentari con un consumo prevalente di cibi vegetali e in cui carne, pesce, molluschi e crostacei e talora anche derivati animali quali latte, latticini e uova svolgono un ruolo molto limitato.
Alcuni autori definiscono come semivegetariani coloro che assumono occasionalmente carne e/o altri cibi animali ma che principalmente seguono una dieta vegetariana. Nelle diete semivegetariane quindi non viene rifiutato completamente il consumo delle carni, come invece avviene in una dieta vegetariana, tuttavia alcuni soggetti che seguono un regime semivegetariano si autodefiniscono vegetariani pur non essendo tali in quanto assumono pesce, pollame e altri tipi di carni. Comunque in molti casi un regime semivegetariano viene adottato temporaneamente come passaggio graduale ad una dieta vegetariana vera e propria.
Tra le diete semivegetariane troviamo la dieta macrobiotica, che tipicamente non include carne o latticini e può quindi presentarsi anche come una dieta vegana, ma in alcune forme può comprendere limitate quantità di pesce, oltre a differire notevolmente sotto altri aspetti dalle diete vegetariane più comuni. Nei paesi anglosassoni inoltre si sono diffusi alcuni neologismi basati sulla parola inglese vegetarianism (vegetarianismo) per definire modelli dietetici che escludono tutti i tipi di carne eccetto il pesce (pescetarianism) o il pollame (pollotarianism).
Solitamente chi segue un regime semivegetariano può essere motivato in questa scelta da ragioni ambientaliste al fine di contribuire alla riduzione dell'impatto ambientale provocato dall'industria dei cibi animali o perché ritiene che un consumo ridotto di cibi animali a favore di un maggiore consumo di cibi vegetali possa giovare alla propria salute.
Una dieta semivegetariana o vegetariana flessibile è la dieta del monaco buddista che esclude carne e pesce, tollerandone un consumo occasionale. La dieta, studiata da un medico e una dietista, è ispirata allo stile di vita buddista e propone anche l’esclusione dalla dieta di tutte le bevande alcoliche e del caffè. Tra le diete semivegetariane troviamo la dieta macrobiotica, che tipicamente non include carne o latticini e può quindi presentarsi anche come una dietavegana, ma in alcune forme può comprendere limitate quantità di pesce, oltre a differire notevolmente sotto altri aspetti dalle diete vegetariane più comuni. Nei paesi anglosassoni inoltre si sono diffusi alcuni neologismi basati sulla parola inglese vegetarianism (vegetarianismo) per definire modelli dietetici che escludono tutti i tipi di carne eccetto il pesce (pescetarianism) o il pollame (pollotarianism).



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