Smetana

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La scheda: Smetana

Smetana - tipo di panna
Bed?ich Smetana - compositore ceco
Museo Smetana - museo di Praga
2047 Smetana - asteroide della fascia principale


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Fonduta al cioccolato

Fonduta al cioccolato

La fonduta al cioccolato è un dolce che armonizza al meglio il connubio tra frutta e cioccolato. Può essere servita con della frutta fresca tagliata a fettine come dolce, oppure può essere l'afrodisiaca e sensuale portata finale di una cenetta romantica. La sua fusione e la sua degustazione avviene, solitamente, in un'apposita casseruola detta caquelon. Il connubio tra cioccolato e frutta è sublimato al meglio anche nella classica torta cioccolato e [...]

PANNA ACIDA FATTA IN CASA

Poiche' ho utilizzato questo particolare ingrediente per il flan di asparagi bianchi mi sembra doveroso darvi la ricetta su come si prepara. INGREDIENTI 50 ml. Panna liquida 50 gr. Yogurt intero bianco non zuccherato succo di mezzo limone PROCEDIMENTO Mescolare in una ciotola la panna e lo yogurt. Aggiungere il succo di limone filtrandolo con un colino a maglie fini. Mescolare e lasciar riposare in frigo almeno un’ora prima dell'uso.

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Blinis con Salsa Smetana

Blinis con Salsa Smetana

Special caviar lunch menu offer, with 10g caviar (caviale nero), blinis and sour cream (panna acida) . I blinis sono focaccine di forma circolare e del diametro di 10-15 centimetri. Sono tipiche della cucina russa e simili alle crêpes, ma con la differenza che rispetto a quest'ultime, necessitano di lievitazione. Si servono tradizionalmente con panna acida per accompagnare il caviale o il salmone affumicato o le uova di salmone. Sul bliny caldo si può mettere una [...]

Trota al vino rosso con salsa di panna acida

Trota al vino rosso con salsa di panna acida

Ecco un'altro antico  e delizioso piatto tradizionale russo : tranci di trota aromatizzati con vino rosso e  accompagnati da salsa di panna acida:Ingredienti per 2 persone:trota 1tuorli 2panna acida 130 grsucco di limone un cucchiaioIngredienti per marinato:vino rosso 400 mlalloro una fogliauna cipollatimo 2 ramilimone, prezzemolo, pepe nero...

Torta con ciliege e crema di panna acida "Casetta del monastero"

Torta con ciliege e crema di panna acida "Casetta del monastero"

Eccomi per una nuova intrigante ricetta russa: "La casetta del monastero" sembra a causa della sua forma che ricorda quella di un'antica casa di legno russa.Ingredienti per l'impasto:farina 630 grpanna acida 250 mlburro oppure olio di girasole 250 grzucchero 3 cucchiaiammoniaca per dolcivanigliaIngredienti per il ripieno:ciliege 800-900 grzucchero (facoltativo)...

Trota al forno con salsa di panna acida

Trota al forno con salsa di panna acida

Vi presento un ottimo piatto di pesce: trota al forno con salsa di panna acida.Ingredienti per una persona:trota 150 grpanna acida 2 cucchiaisucco di limone un cucchiaioaneto oppure finocchio, sale, pepe nero a piacereIngredienti per preparare la salsa:panna acida un cucchiaiomaionese un cucchiaiospicchio d'aglio 1/2  aneto oppure finocchioPreparazione:Spalmare...

Pollo stufato con la panna acida e verdure

Pollo stufato con la panna acida e verdure

Rieccoci con un'altro piatto tipico russo: il pollo stufato con panna acida e verdure varie (vedi lista ingredienti). Spero vi possa piacere, è un piatto semplice e molto gustoso.Ingredienti per 4 persone:pollo 1000 grpatate 3panna acida 540 mlcipolle 3carote 3funghi 150 graglio 2-3burro 50 grsale, aneto, prezzemoloPreparazione:Tagliare il pollo a...

Coniglio con panna acida

Coniglio con panna acida

Una semplice ricetta per preparare un buon coniglio: Ingredienti per 4 persone:un coniglioaceto di vino uno o due cucchiaicipolla media 2 un aglio olio di girasole oppure burro per friggerepanna acida 250 mlbrodo di pollo oppure acqua 500 ml acqua da miscelare con aceto 250 mlsale, pepe, alloro a piacereerba cipolina, prezzemolo, aneto a piacere...

Funghi in panna acida

Funghi in panna acida

Oggi presento un antico piatto semplice e veloce da preparare, ma molto buono. Ecco un buon secondo a base di funghi con una pennellata di panna acida.Ingredienti per 1 persona: funghi trifolati / porcini / champignon  300 grpanna acida 2-3 cucchiaiuna cipollafarina tipo "00" 1 cucchiaionoci moscate, sale, pepe, aneto oppure prezzemolo a piacereburro...

Torta di mele e panna acida per l'Emilia

Torta di mele e panna acida per l'Emilia

Quando ho letto, girando per blog della iniziativa di Melinda la voglia di torta di mele che alberga in me latente si è fatta sempre più prepotente. Avete presente una ossessione, ecco proprio così. Si tratta di un operazione di marketing, e chi lo mette in dubbio, ma il suo effetto è devolvere soldi ai terremotati. A me hanno convinto. Potete partecipare anche voi, se siete foodblogger donando una ricetta altrimenti con un "Mi piace" sulla loro pagina. Ho [...]

Smetana (mercatini II)

Che poi a me ai mercatini piace comperare anche i dischi, soprattutto i compact disc, che se sono tenuti bene sono come i nuovi ma costano molto di meno, io poi li compero solo se sono tenuti bene e non hanno la scatoletta tutta triturata o dei solchi arati sul disco, ma di solito li trovo in buone condizioni perché poi in tanti fanno come me che li comperano e li ascoltano poco oppure li mettono lì solo per fare la collezione e i dischi non sono come i [...]

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