Standard e certificazioni in Europa

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In questa categoria: AREPO

L'Associazione delle regioni europee per i prodotti di origine (in acronimo: AREPO) è una rete di governi regionali e di associazioni di produttori che operano nel settore dei prodotti agroalimentari a denominazione di origine, nata a Bordeaux nel 2...

Additivi alimentari

Un additivo alimentare è una sostanza impiegata nell'industria alimentare durante la preparazione, lo stoccaggio e la commercializzazione di prodotti destinati all'alimentazione.

C.e. r.

Il catalogo europeo dei rifiuti è l'elenco dei codici di classificazione dei rifiuti (Codice Europeo del Rifiuto, CER) secondo la direttiva 75/442/CEE, che definisce il termine rifiuti nel modo seguente: "qualsiasi sostanza od oggetto che rientri ne...

Aumenta di un +1,9% la produzione dello Speck Alto Adige Igp

Aumenta di un +1,9% la produzione dello Speck Alto Adige Igp

(ANSA) – ROMA – Andamento di mercato positivo sia in Italia che all’estero per lo Speck Alto Adige Igp con una crescita di produzione nel 2018 di un +1,9% rispetto al 2017. Le baffe di speck contrassegnate con il marchio di qualità sono state – informa il Consorzio di tutela Speck Alto Adige 2.755.541, trentotto milioni invece le confezioni di preaffettato prodotte. Il principale mercato di vendita è l’Italia, in particolare quello dell’Alto Adige e [...]

Su web spopolano le Dop e Igp italiane, 100.000 utenti al giorno

Su web spopolano le Dop e Igp italiane, 100.000 utenti al giorno

(ANSA) – ROMA – Dai formaggi agli insaccati fino alle produzioni vinicole made in Italy è alta la reputazione e l’appeal delle produzioni d’eccellenza italiane. In rete le produzioni agroalimentari e vitivinicole italiane certificate Dop Igp lasciano il segno con oltre oltre 6.500 contenuti al giorno veicolati su blog, forum, siti di notizie, social network in tutto il mondo, con oltre la metà delle conversazioni all’estero (55%), soprattutto negli [...]

Scoperta in Giappone la finta mozzarella dop

Scoperta in Giappone la finta mozzarella dop

(ANSA) – CASERTA – Arriva dal Giappone l’ultimo tentativo illecito di imitazione della mozzarella di bufala campana dop. Una mozzarella di latte vaccino venduta con l’improbabile marchio “Mozzarella Tokyo Dop “, è stata infatti scoperta dal Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop nell’ambito dell’attività di monitoraggio portata avanti durante la fiera Foodex a Tokyo. È uno dei primi casi di applicazione dell’accordo [...]

Ue riconosce Igp alla Tequila

Ue riconosce Igp alla Tequila

BRUXELLES – La Commissione europea ha approvato oggi l’aggiunta della denominazione del liquore messicano Tequila al registro dei prodotti a indicazione geografica protetta. La tequila si ottiene distillando i succhi estratti dal cuore dell’agave blu che possono essere arricchiti e miscelati con altri zuccheri. La fonte della materia prima utilizzata per fabbricare la bevanda e la lavorazione si trovano entrambe in diverse regioni del Centro e ad ovest del [...]

Partnership tra Aceto Balsamico Igp e Istituto culinario Usa

Partnership tra Aceto Balsamico Igp e Istituto culinario Usa

(ANSA) – ROMA, 27 FEB – Partnership oltreoceano tra il Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena Igp e l’Institute of Culinary Education (Ice), uno degli istituti culinari più grandi e diversificati al mondo, con oltre 14mila alunni formati negli anni e divenuti poi leader nei settori della ristorazione e dell’ospitalità. “Collaborare con un’istituzione formativa di tale livello – ha detto il direttore Federico Desimoni – è [...]

Finti vini Dop e Igp, 50 perquisizioni

Finti vini Dop e Igp, 50 perquisizioni

(ANSA) – PORDENONE, 30 GEN – Una cinquantina di perquisizioni in sei diverse regioni sono in corso da stamani da parte dei Carabinieri del Nas di Udine e dell’Ispettorato Repressione Fondi Nord-Est di Udine e Conegliano in una operazione di contrasto alle frodi e gli illeciti ai danni dei consumatori. Nel mirino della Procura della Repubblica di Pordenone ci sono cantine, distillerie, imprese agricole, abitazioni e ditte di trasporto, anche a scopo di tutela [...]

Panzucca con bavarese di grana padano dop e mortadella

Panzucca con bavarese di grana padano dop e mortadella

Il primo piatto del nostro chef per il party di Halloween

Castagna e Marone di Serino conquistano Igp

Castagna e Marone di Serino conquistano Igp

La Commissione europea ha approvato la domanda di registrazione delle denominazioni “Marrone di Serino” e “Castagna di Serino” nell’elenco Ue delle indicazioni geografiche protette (Igp). Questa castagna coltivata nelle province di Avellino e Salerno è molto richiesta per la produzione di marrons glacés, ma anche per marmellate, castagnaccio e torte salate. Castagne e castagne secche vengono per lo più consumate sotto forma di “Marroni del [...]

Dop piacentine

Dop piacentine

All'interno di un salumificio dove vengono prodotti salumi dop.

Nuova PAC  Pragmatica proposta della Commissione Europea sul sistema delle Dop ed Igp. Strategico il ruolo di Aicig

Nuova PAC Pragmatica proposta della Commissione Europea sul sistema delle Dop ed Igp. Strategico il ruolo di Aicig

Nuova PAC  Pragmatica proposta della Commissione Europea sul sistema delle Dop ed Igp. Strategico il ruolo di Aicig AICIG ha partecipato a Bruxelles al primo incontro di OriGIn EU, la rete europea delle associazioni nazionali dei prodotti Dop Igp. La riunione è avvenuta in occasione della presentazione da parte della Commissione Europea delle proposte legislativa che riguarderà Dop ed Igp nei settori dei prodotti agroalimentari e del vino. Tali proposte fanno [...]

Nuova PAC  Pragmatica proposta della Commissione Europea sul sistema delle Dop ed Igp. Strategico il ruolo di Aicig

Nuova PAC Pragmatica proposta della Commissione Europea sul sistema delle Dop ed Igp. Strategico il ruolo di Aicig

Nuova PAC  Pragmatica proposta della Commissione Europea sul sistema delle Dop ed Igp. Strategico il ruolo di Aicig AICIG ha partecipato a Bruxelles al primo incontro di OriGIn EU, la rete europea delle associazioni nazionali dei prodotti Dop Igp. La riunione è avvenuta in occasione della presentazione da parte della Commissione Europea delle proposte legislativa che riguarderà Dop ed Igp nei settori dei prodotti agroalimentari e del vino. Tali proposte fanno [...]

Mezze maniche con broccoletti dop di Anguillara

Mezze maniche con broccoletti dop di Anguillara

Una pietanza buona, a base di pochi ingredienti saporiti e genuini.

Regione Puglia contro Igp pelato Napoli La Regione Puglia esprimerà parere negativo alla richiesta di registrazione

Regione Puglia contro Igp pelato Napoli La Regione Puglia esprimerà parere negativo alla richiesta di registrazione

16 Gen - 08:24:27 Regione Puglia contro Igp pelato Napoli La Regione Puglia esprimerà parere negativo alla richiesta di registrazione dell'Igp Pomodoro Pelato Napoli presentata al Mipaaf. E' quanto affermato oggi al termine del tavolo con le organizzazioni dei produttori del pomodoro di Puglia convocato dall'Assessore regionale alle Risorse Agroalimentari. "La Puglia - sottolinea in una nota l'assessore Leonardo Di Gioia - detiene la quasi totalità della [...]

LISTA DEI PRINCIPALI ADDITIVI ALIMENTARI AUTORIZZATI

Per sapere il motivo di queste integrazioni, oltre la mia esperienza, clicca QUI Per sapere cosa è il PRIMO FLAGELLO umano che si chiama CAFFE' clicca QUI Leggi quanto riporta il sito PAGINE MEDICHE "area medica" della CAFFEINA Clicca QUI inoltre è un INSETTICIDA Clicca QUI e lo ZUCCHERO: dannoso e tossico come il CAFFE', l'ALCOOL ed il TABACCO Clicca QUI  Per tutta la documentazione in nostro possesso clicca QUI La vera causa dei tumori: i PRODOTTI CHIMICI di [...]

Finalmente il marchio Igp per l'olio di Puglia

Finalmente il marchio Igp per l'olio di Puglia

Finalmente il marchio Igp per l'olio di Puglia StampaEmail   Il marchio 'IGP Olio di Puglia', (Indicazione Geografica Protetta) di cui oggi nella Camera di Commercio di Bari si è data pubblica lettura del disciplinare di produzione, sta per diventare realtà dopo un anno e mezzo di lavoro dell’Associazione per la tutela e la valorizzazione dell’olio extravergine di oliva di Puglia.«Stiamo rispondendo alla storica carenza di programmazione e dello storico [...]

MARCHI IGP, LA VERITA' SULLA PROVENIENZA GEOGRAFICA IN ETICHETTA:NON TUTTI LA SCRIVONO

Un manicomio chiamato indicazioni geografiche protette.Il marchio Igp indica i prodotti agricoli e gli alimenti per i quali una ben determinata qualit�,la reputazione o un'altra caratteristica dipende dall'origine geografica.Si tratta di ortaggi,frutta e preparazioni alimentari la cui produzione o trasformazione avviene in una zona ben precisa d'Italia.Pu� trattarsi di una o pi� province ma anche di un'intera regione,come nel caso dell'olio extravergine [...]

MARCHI IGP, LA VERITA' SULLA PROVENIENZA GEOGRAFICA IN ETICHETTA:NON TUTTI LA SCRIVONO

MARCHI IGP, LA VERITA' SULLA PROVENIENZA GEOGRAFICA IN ETICHETTA:NON TUTTI LA SCRIVONO

Un manicomio chiamato indicazioni geografiche protette.Il marchio Igp indica i prodotti agricoli e gli alimenti per i quali una ben determinata qualità,la reputazione o un'altra caratteristica dipende dall'origine geografica.Si tratta di ortaggi,frutta e preparazioni alimentari la cui produzione o trasformazione avviene in una zona ben precisa d'Italia.Può trattarsi di una o più province ma anche di un'intera regione,come nel caso dell'olio extravergine Toscano [...]

Le fasi di lavorazione del prosciutto toscano dop

Le fasi di lavorazione del prosciutto toscano dop

La sugnatura, la stagionatura e tutte le altri fasi per avere il prosciutto toscano dop

Panino sfizioso di carpaccio di funghi e cacciatore dop

Panino sfizioso di carpaccio di funghi e cacciatore dop

Monny B prepara un panino gustoso a base di ingredienti italiani di ottima qualità.

Il disciplinare del culatello di zibello dop

Il disciplinare del culatello di zibello dop

Il culatello di Colorno.

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