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Feniletilamina

La scheda: Feniletilamina

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pericolo
La 2-feniletilammina, o semplicemente feniletilammina, è un alcaloide e un neurotrasmettitore monoamminico biosintetizzato tramite decarbossilazione enzimatica dell'amminoacido fenilalanina. Chimicamente rappresenta una ammina aromatica, è idrosolubile e per esposizione all'aria reagisce con l'anidride carbonica atmosferica formando un carbonato solido. È fortemente basica e a contatto con la pelle provoca ustioni.
Sembra ricoprire un ruolo importante nell'innamoramento.
In natura è contenuta in diversi alimenti, tra i quali spiccano il cioccolato, i vini e gli alimenti che subiscono fermentazione microbica come i formaggi, nello stomaco, tuttavia, la feniletilammina viene degradata dall'enzima MAO-B, per cui non si ritiene che, assunta per via alimentare, possa avere effetti psicoattivi.
Le feniletilammine sostituite rappresentano una ampia e variegata classe di composti con diversi ruoli ed effetti fisiologici, alcuni dei quali sono sfruttati in farmacologia. Sono inclusi neurotrasmettitori, ormoni, sostanze stimolanti, allucinogeni e altre sostanze psicoattive, anoressizzanti, broncodilatatori e antidepressivi.


Cheesecake al caffè

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Porto Gioia T., sequestro 115 kg cocaina

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Video-ricetta: salmone su edamame con spolverata di cacao

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FOTO: Feniletilamina

Caff%C3%A8_espresso

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Feniletilamina

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Una tazza di tè Earl Grey: una varietà di tè nero aromatizzata al bergamotto.

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Mate in una tradizionale zucca a fiasco.

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Lo storico Caffè Gilli in piazza della Repubblica a Firenze

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Caffè in vetro, un normalissimo espresso servito nel bicchierino di vetro

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Caffettiera a doppia parete. Ginori a Doccia, metà del XVIII secolo. Museo internazionale delle ceramiche in Faenza.

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Coppette mascarpone e cacao

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Coppette mascarpone e cacao Ingredienti 500 gr di mascarpone 7 cucchiai di zucchero 4 uova cacao Preparazione Separate gli albumi dai tuorli In una terrina unite tuorli, zucchero e mascarpone e mescolate bene fino ad ottenere una crema. La ricetta originale, tempo permettendo, chiede di montare i bianchi a neve. Unite i bianchi al composto aggiungete un po' di cacao mescolate bene fino ad ottenere una crema perfettamente omogenea. Versate nelle coppette e [...]

ioallegranoia in... Prendiamoci un caffè

ioallegranoia in... Prendiamoci un caffè

    un giorno che ebbi a avere sete chiamavo un ente di macchinette per forniture a gettoni il buco riempivo di monete ma nemmanco un liquido fuoriuscisse io assetata più di una cammella consultando una wueb pag la scovai ebbe a essere mio e la mia sete si placasse bevevvi un caffè e che la noia vi accompagni… sempre… tiè… ABC © Copyright scritta anche all’alto CDCC e NTI

Filetto di manzo aromatizzato al caffè

Filetto di manzo aromatizzato al caffè

Ingredienti 1 filetto di manzo 50 gr farina “00” 2 uova intere 50 gr pan grattato 100 gr granella di mandorle 42 gr caffè solubile 2 arance 2 finocchi Sale q.b. Polvere di caffè q.b. Olio evo q.b. Preparazione Taglia il filetto a bocconcini dal diametro di 3-4 cm. Prepara il caffè, mettilo in una coppa e immergi i bocconcini, copri il tutto con la pellicola e lascia riposare. Prepara un'impanatura classica con farina, uovo, pane grattugiato e granella di [...]

Wada dal 2020 vorrebbe vietare caffeina e nicotina

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  Esistono regole disciplinari, alimentari o di qualsiasi genere siano, fanno parte della vita di uno sportivo e ne determinano diritti e doveri. L’antidoping, a tal proposito, segna i confini tra sostanze che possono essere assunte o meno, con elementi a volte sorprendentemente vietati. Anche quest’anno la WADA, l’Agenzia mondiale antidoping, ha emesso la sua circolare con l’elenco dei divieti da rispettare per il 2019. Un documento di otto pagine [...]

Biscotti al cacao della Befana

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Biscotti al cacao speziati per riempire la calza della Befana I biscotti al cacao speziati sono un’idea golosa facile da realizzare e con cui riempire la calza della Befana insieme a caramelle ed altri dolciumi che piaceranno a grandi e piccini. Non dimenticate di mettere accanto una tazzina di caffè e un giornale in modo che la stanca vecchina possa rifocillarsi durante la sua pausa. Biscotti [...]

Tè bianco: proprietà e benefici dell'infuso che fa dimagrire

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Il segreto per dimagrire? Una tazza di tè bianco. Questo infuso infatti possiede moltissime proprietà che consentono di aiutarci a perdere peso velocemente e senza fatica. Conosciutissimo in Cina, dove viene utilizzato sin dall'antichità, questo tè è poco diffuso nel nostro Paese, dove solo qualche persona lo conosce. In realtà si tratta di una bevanda benefica e amica della linea, che ha effetti eccellenti sul girovita ed è perfetta per bruciare i [...]

Il caffè allunga la vita, anche se bevuto in grandi quantità.

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Secondo una ricerca pubblicata da Lancet Internal Medicine, bere caffè, indipendentemente dalle quantità, allunga la vita e dunque rende più longevi. Sono stati analizzati mezzo milione di britannici. l caffè è il carburante degli italiani. Ogni giorno, la maggior parte delle persone, appena alzata dal letto è solita prepararsi una bella tazza di caffè e questa notizia farà sicuramente [...]

Donna e uomo uccisi in tabaccheria

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(ANSA) – DAVOLI SUPERIORE (CATANZARO), 23 DIC – Un uomo ed una donna sono stati uccisi stasera a colpi di pistola mentre si trovavano in una tabaccheria a Davoli Superiore, in provincia di Catanzaro. Le vittime sono Francesca Petrolini, di 53 anni, ed il suo compagno, Rocco Bava, di 43. La donna era la proprietaria dell’esercizio commerciale e viveva a Davoli Superiore mentre l’uomo, viveva a Simbario, nel vibonese, dove aveva un autolavaggio. Entrambi [...]

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Tè all'origano: potente rimedio contro tosse e bronchiti

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Il tè all'origano è un potentissimo rimedio contro le bronchiti e la tosse. L'origano è un'erba aromatica ricca di proprietà e benefici. Versatile, profumato e dal gusto delicato, è l'ingrediente perfetto per dare una marcia in più ad ogni piatto. Questa pianta erbacea si può consumare sia fresca che essiccata, rende più gustose le insalate, arricchisce i piatti a base di uova e di ortaggi. Le sue proprietà però non si fermano qui, perché [...]

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