Tecniche di produzione casearia

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La scheda: Classificazione dei formaggi

Voce principale: Formaggio.
Con classificazione dei formaggi si intende la distinzione effettuata tra le varie tipologie di formaggio a seconda del tipo di latte utilizzato, del contenuto in grassi, della consistenza della pasta, del tipo di crosta di cui sono composti e del processo di stagionatura al quale i formaggi sono sottoposti durante la produzione nei caseifici. Si parla di "formaggio" senza altre specificazioni solo quando il latte è totalmente vaccino.

PASTA CON FORMAGGIO SPALMABILE, FUNGHI E PROSCIUTTO COTTO

PASTA CON FORMAGGIO SPALMABILE, FUNGHI E PROSCIUTTO COTTO

Oggi vi proponiamo un'ottima alternativa leggere alla pasta con la panna e il prosciutto. Ingredienti (per 3 persone): 250g di pasta 100g di prosciutto cotto a cubetti 100g di formaggio spalmabile funghi champignon sale e olio q.b. Preparazione: In una pentola far bollire l'acqua, calare la pasta e salarla. In una padella far rosolare i cubetti di prosciutto cotto, aggiungere i funghi surgelati, sale e olio e lasciar cuocere il tutto. Una volta cotti i [...]

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Rotolo di pasta sfoglia con salmone e formaggio spalmabile

Salve a tutti! Questa è una ricetta che ho creato due giorni fa. E' una ricetta veloce che può andar bene per antipasto o secondo piatto. Ingredienti per 4 persone. 2 Rotoli di Pasta Sfoglia confezionata 300 gr di Salmone affumicato 1 confezione da 300 g. di formaggio spalmabile. 1 Uova farina q.b. Stendere la pasta sfoglia con il matterello e un pò di farina, spalmare il formaggio e sistemare le fette di salmone. Richiudere tutto e spennellare il tuorlo [...]

Pisa: San Michele degli Scalzi, alle Piagge

hiesa di San Michele degli Scalzi a‪#‎Pisa‬?

squalifiche: Tre turni a Scalzo(Rosignano), Viola(Montichiari) e Maglione(Termoli). 600 Euro di multa alla Massese

squalifiche: Tre turni a Scalzo(Rosignano), Viola(Montichiari) e Maglione(Termoli). 600 Euro di multa alla Massese

E con l'inizio delle Gare Ufficiali -avvenuto fra il 18 ed il 19 agosto, Primo turno preliminare di Coppa Italia- cominciano naturalmente anche i provvedimenti disciplinari da parte del Giudice Sportivo. Riportiamo, pertanto, quelli che sono state le decisioni relative a questa prima giornata:   *gara del 19/ 8/2012 S.E.F. TORRES 1903 S.R.L. - CALCIO LECCO 1912 S.P.A. Il Giudice Sportivo,- rilevato dagli atti ufficiali che la gara in questione non è stata [...]

Latte artificiale le vendite crescono 8 volte più velocemente della crescita della popolazione. Come mai? Semplice: Le associazioni pediatriche sono sponsorizzate (prendono soldi!) dall'industria...!

Latte artificiale le vendite crescono 8 volte più velocemente della crescita della popolazione. Come mai? Semplice: Le associazioni pediatriche sono sponsorizzate (prendono soldi!) dall'industria...!

        .   seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping   .     Latte artificiale le vendite crescono 8 volte più velocemente della crescita della popolazione. Come mai? Semplice: Le associazioni pediatriche sono sponsorizzate (prendono soldi!) dall'industria...! Latte artificiale: «Associazioni pediatriche sponsorizzate dall'industria» A livello globale, le vendite di sostituti del latte materno stanno crescendo 8 volte più velocemente della [...]

SPAGHETTI CACIO E PEPE

SPAGHETTI CACIO E PEPE

Una ricetta che appartiene alla tradizione Laziale. Molto semplice da preparare e con due soli ingredienti, il pepe nero ed il pecorino romano. Anzi tre, se vogliamo includere anche la pasta. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr Spaghetti 150 gr. Pecorino Romano Pepe nero q.b. PREPARAZIONE: Mettiamo a bollire l'acqua per la pasta. Quando raggiunge il bollore, saliamola e caliamo gli spaghetti. In una ciotola, mettiamo il pecorino. Preleviamo un mestolo scarso [...]

Pizza bianca ai 4 formaggi.

Pizza bianca ai 4 formaggi.

  Tra gli avanzi più comuni ci sono gli affettati ed i formaggi. La pizza ai quattro formaggi è una ricetta ideale per svuotare il frigorifero, utilizzando tutti i formaggi e i salumi a disposizione. Sostituite, per esempio, il prosciutto con la mortadella, la mozzarella di bufala con fior di latte, il caciocavallo con scamorza o fontina. Pizza bianca ai 4 formaggi Ingredienti  400 g di pasta da pane 150 g di mozzarella di bufala 150 g di pecorino [...]

TIRAMISU' CON CREMA PASTICCERA

TIRAMISU' CON CREMA PASTICCERA

Un buon dolce al cucchiaio? Il tiramisù è un classico per eccellenza. Qui ve lo propongo con crema pasticcera. E' molto facile da realizzare e, preparato in monoporzioni, vi farà fare bella figura con i vostri ospiti. INGREDIENTI PER 10 PORZIONI: 30 Savoiardi 500 ml Crema Pasticcera 250 gr Mascarpone Caffè zuccherato q.b. Pepite di cioccolato fondente o cacao amaro in polvere q.b. PREPARAZIONE: Iniziamo a preparare la crema pasticcera. Per abbreviare i [...]

Un gelato al pisello, grazie!

Un gelato al pisello, grazie!

Con quelle facce lì potete accontentarvi solo dei gelati.

Fagottini di mela con Crema Pasticciera

Fagottini di mela con Crema Pasticciera

Fagottini di mela con Crema Pasticciera Ingredienti 500 g di pasta sfoglia 250 ml di latte 2 tuorli 60 g di zucchero 25 g di farina 40 g di burro buccia di limone grattugiata 1 pizzico di sale 20 g di zucchero a velo 250 g di mele 25 g di burro  - zenzero PREPARAZIONE Per preparare i vostri Fagottini di mela con Crema Pasticciera cominciate con l’approntare quest’ultima riscaldando il latte con una buccia di limone. Intanto versate le uova e lo zucchero con [...]

Lierac latte micellare

Ciao ragazze oggi Vi propongo un prodotto che sto testando grazie a @easyfarma  il latte micellare di @lierac . Questo latte detergente ha una particolare formulazione a base di detergente micro magnetico,  e micro esfoliante, glicerina vegetale e estratto di Ninfea riesci a detergere la pelle in profondità eliminando il sebo le tracce di inquinamento e di trucco ottimamente. Questo prodotto a doppia azione si applica con un dischetto ed è senza risciacquo Io [...]

Semifreddo ai frutti di bosco Erminia

Semifreddo ai frutti di bosco Erminia

Semifreddo ai frutti di bosco Erminia Ingredienti 300 gr di frutti di bosco frullati Per la crema al fiordilatte 100 di burro 200 latte 100 di zucchero 1 uovo vaniglia in bacca Preprazione Preparate la crema di latte al fiordilatte,  un uovo, zucchero farina e mettete in un pentolino fino a che non si riscalda aggiungete il latte, il burro e la bacca di vaniglia appenasi rapprende togliete dal fuoco Fate raffreddare modellate in un bicchiere o ciotolina, [...]

Recensione biscotti Mulino Bianco i fiori di latte

Ciao ragazzi oggi vi parlo di un nuovo prodotto del Mulino Bianco che ho avuto il piacere di testare grazie a questa azienda che mi sorprendi ogni giorno di più ho scoperto la bontà di un biscotto che non conoscevo e che non mi aspettavo esistesse nella gamma di biscotti di Mulino Bianco parlo dei fiori di latte un biscotto cotto al vapore con il 40% di grassi in meno a forma di taralluccio erede degno light quindi versione leggera della macina sì ragazzi io [...]

Tortellini Panna e Prosciutto

Tortellini Panna e Prosciutto

INGREDIENTI; tortellini  100 ml panna da cucina 100 gr prosciutto cotto 20 gr burro 30 gr  parmigiano olio evo pepe sale fino e grosso iodato PREPARAZIONE; Tagliare il prosciutto cotto in tante listerelle. Una volta tagliate le fette mettetele da parte. In una padella antiaderente fate sciogliere il burro a fuoco basso e una volta sciolto aggiungete il prosciutto e lasciatelo soffriggere per 5 min circa, senza farlo diventare [...]

Linguine con crema di Zucchine e Pancetta

Linguine con crema di Zucchine e Pancetta

INGREDIENTI: Linguine 500 gr zucchine 100 gr pancetta 1 cipolla olio evo sale fino e grosso iodato pepe olio di girasole PREPARAZIONE; Pulite le zucchine, (tenetene 2 da parte intere), e tagliate il resto a tocchetti. Versate un poco d'olio in una padella antiaderente, fate rosolare leggermente la cipolla affettata sottile e unite le zucchine a pezzetti. Regolate di sale e di pepe e fate cuocere per circa 10 minuti. Adesso frullate le [...]

Fusilli con Crema di Peperoni

Fusilli con Crema di Peperoni

INGREDIENTI; pasta fusilli 200 ml panna da cucina 1 peperone e mezzo giallo 1/2 cipolla parmigiano  olio evo sale fino e grosso iodato pepe  PREPARAZIONE; Lavate, e tagliate il peperone a pezzetti, e aiutandovi con un coltello, eliminate i semi interni. Mettetelo in una padella antiaderente e aggiungete la cipolla tagliata finemente, il sale e l'olio, unite anche una tazza e mezza d'acqua coprite e lasciate cuocere a fuoco medio. Nel [...]

TORTINO DI PATATE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO

TORTINO DI PATATE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO

Il tortino di patate, è un secondo piatto veloce da preparare. Molto saporito e cremoso, grazie all'aggiunta di besciamella. Ottimo per una cena in famiglia o con gli amici. E' pronto in meno di un'ora. Vediamo cosa ci occorre INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 8 Patate medie 200 gr. Prosciutto cotto 100 gr Parmigiano grattugiato 8 Fette di Scamorzone affumicato 700 ml Besciamella PER LA SALSA BESCIAMELLA clicca sul [...]

Philadelphia Senza Lattosio e Sottilette® Senza Lattosio - Ufficio stampa Philadelphia

Philadelphia Senza Lattosio e Sottilette® Senza Lattosio - Ufficio stampa Philadelphia

Riscopri il piacere di gustare la bontà di sempre da oggi ancora più digeribileDa oggi tutti, ma proprio tutti, potranno godere del piacere di gustare due dei brand più iconici di Mondelez Italia, Philadelphia e Sottilette®: sono infatti arrivati sul mercato italiano Philadelphia Senza Lattosio e Sottilette® Senza Lattosio, le due nuove varianti delle rispettive gamme pensate per chi soffre di intolleranza al lattosio. Sono molte le persone a soffrire di [...]

Piccola Marionetta In Cono Rosso

Acquisto Piccola marionetta in cono rosso scarso prezzo - Cerchi sul web per offerte è anche una strategia davvero buona . Uno dei più grande cose che ha saltato da Rete , per me , potrebbe essere l'emergere di contrasto acquisto siti web. Quando la maggior parte delle donne , e alcuni uomini , inizia cercando di trovare economico gioco Piccola marionetta in cono rosso in vendita on line , che cosa sono sono veramente cercando di trovare is [...]

Cattivissimo Cioccolato Latte Calendario DellAvvento

Cattivissimo cioccolato latte Calendario dellAvvento costo - Se tu davvero vuoi ottenere il più assoluto per i tuoi soldi guadagnati duramente per quanto riguarda giochi attività per i bambini , certamente bisogno scoprire come acquistare giochi online. Riguardo agli acquisti sul web , sarà importante importante per scegliere il tipo di cose che tu o i tuoi figli divertiti. Potrai gestirlo efficacemente ottenere questi prodotti tu vuoi [...]

Un corso interessante.

E' giunta notizia in biblioteca del seguente corso:IL SILENCE TEATRO- LABORATORIO TEATRALE 2019-2020presenta:IL CORPO-LA VOCE- I SENTIMENTIPer info ed Iscrizioni chiamare il: 335560 5664.E' un corso per chi intenda avvicinarsi all'arte dell'attoredopo il quale è possibile essere inseriti nella compagnia,per spettacoli e tournée.Gli incontri saranno condotti dal regista e da attori delSilence Teatro e da personalità provenienti dal mondodel [...]

Tagliatelle  con panna e funghi porcini

Tagliatelle con panna e funghi porcini

Tagliatelle con panna ai funghi porcini INGREDIENTI 500 g di funghi porcini (freschi o congelati) - 400g (2 confezioni ) di panna Crema Gran Cucina ai funghi porcini 4-5 rametti di prezzemolo 5 cucchiai d'olio extravergine di oliva 100 ml di vino bianco secco sale 200 ml circa di brodo vegetale 400g di tagliatelle all'uovo pepe - parmiggiano gratuggiato aglio PREPARAZIONE Togliere dai funghi la radichetta terrosa, se freschi, quindi sciacquarli brevemente sotto [...]

CREMA PASTICCERA AL CAFFE'

CREMA PASTICCERA AL CAFFE'

La crema pasticcera al caffè è tra le più usate in pasticceria. Può essere il ripieno di dolci e bignè. La farcitura di biscotti, torte e crostate. Ottima anche per dolci al cucchiaio. INGREDIENTI: 4 Tuorli 100 gr Zucchero 1/2 l Latte 40 Gr Amido di Mais 20 Gr Farina 00 10 gr Caffè solubile PROCEDIMENTO: Mettiamo a scaldare il latte. Quando sarà abbastanza caldo, sciogliamoci il caffè solubile, spegniamo il fuoco e teniamolo da parte. Separiamo le [...]

Crocchette  alla provola affumicata

Crocchette alla provola affumicata

Crocchette affumicate Ingredienti 800 g di risotto alla provola affumicata gia cotto 3 uova grana grattugiato 40 g di provola affumicata farina 8 fette di pancarre olio per friggere mezzo cucchiaino di paprica  Preparazione 1) Mettete il risotto freddo in una ciotola e incorporatevi un uovo e 2 manciate di grana, e mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare. 2) Con le mani inumidite prelevate piccole porzioni di risotto e formate tante crocchette [...]

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