Teuthida

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La scheda: Teuthida

Linguine, calamari e mollica di pane

Linguine, calamari e mollica di pane

Una ricetta molto gustosa, suggerita dalla nostra telespettatrice Sabrina, vediamo come si prepara...

Il menù del 19 dicembre

Il menù del 19 dicembre

Risotto pomodori e burrata e calamari ripieni sono solo due delle fantastiche ricette suggerite oggi da Tessa.

Strozzapreti con calamari, gamberi e pomodorini

Strozzapreti con calamari, gamberi e pomodorini

STROZZAPRETI CON CALAMARI, GAMBERI E POMODORINI Ingredienti 220 gr. di STROZZAPRETI 400 gr. di un misto di ANELLI DI CALAMARI e CIUFFETTI DI CALAMARI 4/6 GAMBERI di media grandezza 10 POMODORINI 1/2 di bicchiere di VINO BIANCO 1 spicchio di AGLIO 2 cucchiaini di PREZZEMOLO TRITATO q.b. di PEPE q.b. di SALE q.b. di OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA  Preparazione Mettete sul fuoco una pentola con l’acqua per la cottura della pasta e salatela. Mentre l’acqua bolle [...]

Spezzatino di calamari ketty

Spezzatino di calamari ketty

Spezzatino di calamari ketty Ingredienti 1 spicchio di Aglio olio peperoncino 1 manciata di pomodorini pachino prezzemolo a piacere 1 kg di calamari 4 patate il vino bianco Preparazione In olio fate soffriggere aglio e  peperoncino e pomodorini pachino, aggiungete calamari a rondelle le patate a tocchetti e sfumare con il vino bianco regolate di sale ed aggiungete prezzemolo a piacere Terminate la cottura servite bello caldo

Polenta con calamari e piselli

Polenta con calamari e piselli

Siete indecisi tra mare e monti, questa ricetta metterà d'accordo tutti!

Notiziario 2009_05_18

Ritrovo dei partecipanti alle ore 6.40 nel parcheggio del cinema Settebello, sistemazione in pullman GT. Partenza alle ore 6.50 alla volta di Osimo, cittadina in provincia di Ancona, località turistica che annovera monumenti notevoli fra i quali il Duomo, in forme romanico-gotiche e ricco di opere d'arte di varie epoche, il Santuario di San Giuseppe da Copertino, meta di pellegrinaggi, la Chiesa di San Marco, il Palazzo Comunale del XVI secolo, il Palazzo Campana, [...]

Notiziario 2010_04_15

Ritrovo dei partecipanti alle ore 5.45 nel parcheggio del cinema Settebello, sistemazione in pullman GT. Partenza alle ore 6.00 alla volta di Ascoli Piceno per la visita del pregevole centro storico: città d'arte con vestigia romane e con i monumenti più importanti, d'epoca medioevale e rinascimentale, inseriti in un tessuto urbanistico quasi incontaminato. Al termine proseguimento, in direzione del mare, per Casabianca di Fermo per il pranzo di pesce in [...]

Tortino di calamari e carciofi - Bruno Carotenuto chef Consolato USA a Napoli

Tortino di calamari e carciofi - Bruno Carotenuto chef  Consolato USA a Napoli Ingredienti aglio olio peperoncino calamari mezzo bicchiere di brodo vegetale menta carciofo colatura di alici sale Preparazione Procedimento In una padella con aglio, olio e peperoncino, fate rosolare i calamari tagliati a pezzi, aggiungete mezzo bicchiere di brodo vegetale e lasciate cuocere per circa 4-5 minuti a fuoco moderato al fine di mantenere i calamari teneri. A cottura [...]

Le sfumature del calamaro  - Devis Pinto Chef Ristorante Cuore e Gusto

Le sfumature del calamaro - Devis Pinto Chef Ristorante Cuore e Gusto

Le sfumature del calamaro #calamaro  #ricettechef #DevisPinto #Chef #Ristorante #CuoreeGusto #calamaro #food #ricettedicasa #ricettecalamari Ricetta d’autore di Devis Pinto Chef Ristorante Cuore e Gusto Ingredienti 2 calamari di media grandezza 100 gr di ceci secchi bisque di crostacei rosmarino un ciuffo 1 scalogno 2 patate 5-6 pomodorini datterino 8 fettine finissime di guanciale pepe verde vanigliato q.b. sale q.b. olio extra vergine di [...]

Calamaro ripieno

Calamaro ripieno

Ecco come preparare un piatto tipico locale, gustoso ed invitante!

Paccheri con crema di patate e calamari

Paccheri con crema di patate e calamari

Buonasera bricioliniiiii  oggi per il mio pranzo domenicale ho deciso di usare come pasta..i paccheri napoletaniiii e creare una sorta di cremina da accompagnamento per assemblare tutto con dei bei calamari tagliati e tondiniii..ma ora passiamo alla ricetta!!! ----ingredienti per 4 persone  400g paccheri 3 calamari 200g patate olio 1 spicchio d'aglio sale vino vianco ----procedimento  Innanzitutto puliamo i nostri calamari o se sono già [...]

Calamari Ripieni

Calamari Ripieni

salve a tuttiiiiiiiiiiiiiiiii Oggi vi propongo una ricetta di mare fresca e dal sapore delicato. Sono tanti i modi con i quali vengono preparati i calamari ripieni, io ho preparato quella classica, ma ci si può sbizzarrire a seconda del gusto personale. ----ingredienti per due persone 4 calamari 2 spicchi d'aglio 1 fettina di pane 2 uova parmiggiano grattuggiato q.b sale/pepe q.b prezzemolo q.b spruzzatina di vino bianco q.b 50 ml latte 300 [...]

Pesci crostacei e molluschi: Fritto di seppie e calamari

TheF@milyNew Fritto di seppie e calamari      Ingredienti:  Dosi per -4- persone    Tempo di cottura: 10 minuti           Preparazione:   1) Togliere ai calamari l'ossicino cartilaginoso nella sacca, poi staccare la sacca dai tentacoli. 2) Eliminare infine sia dalle sacche che dai tentacoli la pellicina scura che li ricopre. 3) Aprire  il  ciuffo  di  tentacoli  e,  con  una  leggera  pressione delle dita verso l'alto, estrarre il becco [...]

Calamaro ripieno di cous cous

Calamaro ripieno di cous cous

Un ripieno diverso per gustare i calamari al meglio, provate anche vuoi questa ricetta!

Calamari ripieni al profumo di Sicilia

Calamari ripieni al profumo di Sicilia

Ingredienti per 4 persone 4 calamari grandi o 8 calamaretti Prezzemolo q.b. 2 cucchiai di pinoli 1 cucchiaio di passolina 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di pangrattato 1 uovo Preparazione Puliamo con cura i calamari: strappiamo i tentacoli dalla sacca (il corpo). Pratichiamo un taglio netto, subito sopra i tentacoli, eliminando così l’occhio e gli intestini che eventualmente fossero rimasti attaccati. Se gli intestini fossero ancora nel [...]

Ziti ai calamari

Ziti ai calamari

  Ingredienti: • 280 g di ziti • 8 calamari freschi • 1 scatola di piselli fini • 1/2 spicchio d'aglio • olio extravergine di oliva • 4 foglie di mentuccia • 1 rametto di timo • 1/2 peperoncino fresco • foglie di sedano • sedano • carota • 1 fettina di lardo di cinta • la buccia di un mezzo myiagawa Preparazione: Per prima cosa se volete cucinare gli ziti ai calamari, pulite bene i molluschi e riduceteli a lamelle piuttosto piccole. A [...]

Calamaro e gambero rosso all'eoliana con salsa di datterino

Calamaro e gambero rosso all'eoliana con salsa di datterino

Un gustoso secondo piatto a base di pesce.

Calamari ripieni

Calamari ripieni

CALAMARI RIPIENI  INGREDIENTI: 1 Kg di calamari, 1 spicchio di aglio, 2 uova, 1 ciuffo di prezzemolo, pane grattugiato, 1/2 bicchiere di vino vermentino, olio extravergine d'oliva, sale, pepe. PREPARAZIONE: Lavate i calamari, lasciate intere le sacche e tagliate a pezzetti i tentacoli, soffriggendoli in olio. Lasciate raffreddare i tentacoli e unite le uova sbattute, l'aglio tritato con il prezzemolo e il pane grattugiato, quanto occorre per avere un composto [...]

Calamaretti in padella

Calamaretti in padella

Calamaretti in padella Ingredienti per 4 persone: 1 kg di calamaretti 1 spicchio d’aglio 1 limone 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine 1 ciuffo di prezzemolo 1/2 peperoncino fresco Sale     Preparazione: Pulite accuratamente i calamaretti, lavateli con acqua fredda corrente, asciugateli delicatamente e, una volta pronti, teneteli da parte. In una padella ampia scaldate un filo di olio d’oliva con l’aglio schiacciato; fatelo imbiondire, toglietelo dalla [...]

Calamari ripieni - Ricetta Siciliana

Calamari ripieni - Ricetta Siciliana

Calamari ripieni - Ricetta Siciliana - Ingredienti: 600 g di calamari medi 40 g di mollica di pane 300 g di pomodorini ciliegia 1 spicchio d'aglio 1 uovo 8 olive nere snocciolate 30 g di capperi sotto sale vino bianco 1 pizzico di origano secco 1 rametto di timo 10 g di finocchietto selvatico olio extravergine di oliva sale e pepe nero Preparazione 1 Pulisci i calamari. Svuota la sacca dei calamari, elimina le cartilagini, la pelle che li riveste e le pinne. Taglia [...]

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