Tofu

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La scheda: Tofu

dòuf?
caglio di semi soia
Il t?fu (dal cinese ??, pinyin dòuf?), talvolta definito anche come caglio di semi (di soia), è un alimento diffuso in quasi tutto l'estremo oriente (Cina, Giappone, Corea, Vietnam, Thailandia, Cambogia). Sebbene il suo nome sia giapponese, ha origini cinesi. Viene ricavato dalla cagliatura del succo estratto dalla soia e dalla successiva pressatura in blocchi, generalmente in forma di parallelepipedo. La fabbricazione del tofu dalla soia è simile a quella del formaggio dal latte. Spesso si confonde il t?fu, nelle sue preparazioni al vapore o fritte, con il glutine di grano o seitan.
Nella trattazione seguente si incontra la dicitura "latte di soia". Va notato che, da un punto di vista merceologico, tale dicitura non può essere utilizzata nell'etichettatura e nella vendita di prodotti in ambito comunitario: l'Unione europea, infatti, ha proibito la vendita di prodotti di origine vegetali se etichettati con il termine "latte", essendo la parola "latte" riservata alla vendita di sole bevande ricavate dalle ghiandole mammarie di mammiferi femmina.



T?fu:
kinugoshi t?fu ??????
Origini:
Altri nomi: dòuf? caglio di semi soia
Luogo d'origine:  Cina
Diffusione: Asia
Dettagli:
Categoria: formaggio
Ingredienti principali: semi di soia
 

La spirulina l'antico integratore del tutto naturale usato già da Maya e Aztechi: pensate, ha 30 volte più vitamina A delle carote, 50 volte più ferro degli spinaci e 6 volte più proteine del tofu…

La spirulina l'antico integratore del tutto naturale usato già da Maya e Aztechi: pensate, ha 30 volte più vitamina A delle carote, 50 volte più ferro degli spinaci e 6 volte più proteine del tofu…

    . seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping .   La spirulina l'antico integratore del tutto naturale usato già da Maya e Aztechi: pensate, ha 30 volte più vitamina A delle carote, 50 volte più ferro degli spinaci e 6 volte più proteine del tofu…   Si tratta di un alimento dalle origini molto antiche: maya e aztechi coltivavano e consumavano questo potente integratore naturale. La spirulina è una specie che cresce spontaneamente nei laghi, [...]

Tofu' feat. KRIKIT - Gravity - Video Testo Traduzione

Tofu' feat. KRIKIT - Gravity - Video Testo Traduzione

    Si intitola "Gravity" il debut single del producer canadese Tofu, con il vocal di Krikit. Dopo una serie di remix, l'artista si cimenta in un inedito viaggione synth-pop, davvero ben fatto.     AUDIO https://www.youtube.com/watch?v=BcGj8lGolLM   TESTO...     TRADUZIONE...     GoodVibesIndex 76/100  

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Come Preparare Spaghetti di Soia con Tofu

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FOTO: Tofu

Cubetti di t?fu, cucinati secondo lo stile cinese

Cubetti di t?fu, cucinati secondo lo stile cinese

Dofu hua (??, letteralmente:

Dofu hua (??, letteralmente: "t?fu floreale") è un t?fu delicato, soffice, condito con dello sciroppo di zucchero. Lamma Island, Hong Kong

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