Torte salate

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Pizza di Pasqua

La scheda: Pizza di Pasqua

farina
uova
pecorino romano
parmigiano
lievito naturale o di birra
olio di oliva
sale
La pizza di Pasqua (in alcune zone chiamata anche crescia di Pasqua o torta di Pasqua o torta al formaggio o crescia brusca) è una torta salata lievitata tipica di molte zone del centro Italia a base di farina, uova, pecorino, parmigiano, tradizionalmente servito a colazione la mattina di Pasqua, oppure come antipasto durante il pranzo pasquale, accompagnato da uova sode benedette, ciauscolo e vino rosso o, ancora, servito nel picnic della Pasquetta.
Dalla tipica forma a panettone, la pizza di Pasqua al formaggio è un prodotto tipicamente marchigiano, ma anche umbro (dove ha ottenuto il riconoscimento P.A.T., ovvero prodotto agroalimentare tradizionale). Ne esiste anche una variante dolce.
La particolarità di questo prodotto è la forma, data dallo stampo particolare in cui si fa lievitare e poi cuocere in forno: originariamente in coccio, oggi in alluminio, esso presenta una forma svasata.


Torta salata con ricotta e spinaci

Torta salata con ricotta e spinaci

La torta salata con ricotta e spinaci è un capolavoro di sapore e morbidezza. Verdure e latticini che si mescolano in maniera perfetta, per una ricetta che può essere utile in qualsiasi situazione e può soddisfare qualsiasi palato. Come fare la torta salata con ricotta e spinaci La torta salata con ricotta e spinaci è facile da preparare: basta assemblare gli ingredienti giusti, seguendo i passaggi della nostra ricetta. Ecco come realizzare questa [...]

Torta salata con spinaci

Torta salata con spinaci

Lavate bene gli spinaci e poi metteteli in pentola con abbondante acqua, quando inizia a bollire lasciateli cuocere per 5 minuti. e vanno bene in tutti i periodi dell’anno: sia con il freddo che con il caldo sono fantastiche e gustose. Come fare la torta salata con spinaci Non è difficile realizzare le torte salate. Quelle con le verdure in generale sono semplici da preparare, leggere e gustose. Ecco come preparare la torta salata con spinaci.

Torta salata con zucchine

Torta salata con zucchine

Una squisita torta salata arricchita dal gustoso sapore delle zucchine col retrogusto corposo della ricotta. La torta salata con zucchine è facile da preparare, appetitosa e corroborante e rappresenta un’ottima soluzione, pratica e gustosa, per un pasto leggero ma nutriente, oppure per un contorno appetitoso. Come fare la torta salata con zucchine Occorrono ingredienti semplici e veloci per preparare la torta salata con zucchine: uova, pasta sfoglia, ricotta, [...]

Torta salata con radicchio

Torta salata con radicchio

La torta salata con radicchio sfrutta quella che è una delle verdure che dà più colore ai nostri piatti ed è caratterizzata da un efficace contrasto di sapore poiché il radicchio ha un punto amarognolo davvero unico. Mangiare regolarmente radicchio è molto salutare perché fornisce una buona scorta di vitamine, minerali e fibre. Come fare la torta salata con radicchio Anche quella al radicchio, come tutti i tipi di torte salate, è una preparazione [...]

Tortino di broccoli e Scamorza

Tortino di broccoli e Scamorza

Tortino di broccoli e Scamorza Ingredienti 2 broccoletti 100 gr di scamorza Parmiagiano sale pepe pangrattato Preparazione Cuocete il broccolo come da vostra abitudine (io lo cucino con poca acqua) Scolatelo Tagliate al scamorza unitela al broccolo aggiungete il parmigiano e mescolate bene il tutto Prendete una teglia ungetela  riempitela con il boccolo Spolverizzate con pangrattato e cuocete in forno fino che il pangrattato non si sarà dorato

Torta salata con zucchine e patate

Torta salata con zucchine e patate

La torta salata con zucchine e patate è un tipico e golosissimo piatto primaverile il cui punto di forza è rappresentato proprio dall’armonia e dalla fusione dei sapori di zucchine e patate, due prodotti della terra tanto comuni sulle nostre tavole. Come fare la torta salata con zucchine e patate Al pari di tante altre versioni di torta salata, quella con zucchine e patate non è affatto difficile da preparare. Bastano pasta sfoglia, zucchine, patate, [...]

Bomba pizzeria, solidarietà ass. Verace

Bomba pizzeria, solidarietà ass. Verace

(ANSA) – ROMA, 16 GEN – L”Associazione Verace Pizza Napoletana esprime ”sincera solidarietà a Gino Sorbillo a seguito della triste notizia sull’esplosione nella notte di una bomba davanti all’ingresso della sua storica pizzeria di via Tribunali a Napoli. All’uomo, amico e grande professionista Sorbillo, ambasciatore della Pizza Napoletana e del mestiere di pizzaiolo nel mondo, va tutto il nostro sostegno” conclude il Antonio Pace, presidente [...]

Pizza Margherita

Pizza Margherita

INGREDIENTI; farina 00, acqua, lievito, sale, olio evo, passata di pomodoro, mozzarella. PREPARAZIONE; Mettere in una scodella grande la farina, un po' di sale, e il lievito (sciolto in acqua calda). Impastare il tutto finché non viene compatto. Se l'impasto è compatto aggiungere o la farina o acqua calda. Una volta finito il procedimento, formare una palla e fare una croce sopra con il coltello da cucina. Lasciato l'impasto lievitare, di solito si [...]

Torta salata con melanzane

Torta salata con melanzane

La torta salata con melanzane è una di quelle con più gusto fra l’intero panorama di torte salate, quindi proprio per questo è una di quelle più amate e più richieste. Soprattutto, è molto saporita e nutriente, soprattutto per merito del suo ingrediente principale: la melanzana, appunto. Come fare la torta salata con melanzane Per prepararla non sono richiesti molto tempo oppure operazioni particolarmente complicate, quindi basta seguire i passaggi [...]

Torta salata con broccoli

Torta salata con broccoli

Si può fare una torta salata che sia gustosa e al tempo stesso leggera? Certo che si può. La torta salata con broccoli unisce l’utile al saporito. Facile da preparare, è ideale per una cena veloce, ma ben si presta a essere portata in tavola anche come antipasto. Come fare la torta salata con broccoli Non è assolutamente difficile preparare la torta salata con broccoli. Basta seguire i passaggi della nostra ricetta per portare in tavola, in circa tre [...]

FOTO: Pizza di Pasqua

Farinata_bianca

Farinata_bianca

Farinata_di_ceci

Farinata_di_ceci

Farinata_di_zucca

Farinata_di_zucca

Pitta_filata

Pitta_filata

Pizza_di_Pasqua

Pizza_di_Pasqua

Socca di Nizza

Socca di Nizza

Variante dolce della pizza di Pasqua

Variante dolce della pizza di Pasqua

Torta salata con patate

Torta salata con patate

La torta salata con patate è un piatto gustoso e nutriente che si prepara con facilità. Bastano un rotolo di pasta brisé, patate, cipolla, rosmarino, formaggio, sale, pepe e olio per portare in tavola una vera e propria prelibatezza, ottima per una cena o anche per un pranzo diverso dal solito. Come fare la torta salata con patate Preparare la torta salata con patate non è difficile, come del resto quasi tutte le varianti delle torte salate. Ci vuole giusto [...]

Focaccia alta e soffice con licoli

Focaccia alta e soffice con licoli

Questa è la focaccia più soffice che io abbia mai realizzato. . Il risultato ottenuto mi ha sorpreso particolarmente perché ho usato esubero di li.co.li., per chi non ce l'avesse, può mettere 4/5 g di lievito di birra, facendo attenzione ai tempi di lievitazione che saranno minori. INGREDIENTI 250 g di farina tipo "00" 250 g di semola rimacinata 360 g di acqua 140 g di esubero di li.co.li. 1 cucchiaio di miele 20 g do olio e.v.o. 1 cucchiaino di sale [...]

Video-ricetta: crostata alle arance

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Ingredienti e procedimento per una perfetta crostata alle arance. Scopri le ricette di Marco Bianchi e segui consigli e aneddoti sul “coraggio".

Video-ricetta: focaccia pugliese

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Ingredienti e procedimento per una perfetta focaccia pugliese. Scopri le ricette di Marco Bianchi e segui consigli e aneddoti sul “coraggio".

Torta salata e verdure

Torta salata e verdure

Torta salata e verdure sono fatte per stare insieme. Se vuoi preparare una torta salata veloce e facile, da farcire con tanti prodotti della terra salubri e genuini, dai un’occhiata a questa ricetta semplice e pratica: riuscirai a stupire tutti e in poco tempo. Come fare torta salata e verdure Per preparare questa torta salata occorrono semplicemente pasta sfoglia, verdure, sale, pepe, olio, formaggio e provola. Con un pizzico di fantasia e di creatività, ecco [...]

Torta salata

Torta salata

La torta salata è una vera delizia. Se ne possono fare di tutti i tipi, utilizzando un gran numero di ingredienti diversi: ortaggi, verdure, prosciutto, formaggi e altri ancora. Ma qual è la ricetta base, quella della torta salata sic et simpliciter? Come fare la torta salata semplice La torta salata nella sua versione base si prepara stendendo la pasta in uno stampo rotondo e farcendola poi con un composto ottenuto mescolando uova, emmenthal, prosciutto e [...]

Torta salata di cipolle e peperoni

Torta salata di cipolle e peperoni

La torta salata di cipolle e peperoni si prepara realizzando un impasto che verrà steso in una tortiera e successivamente farcendolo con peperoni rosolati mescolati con uova, burro, cipolle e uova. Ecco i passaggi per la torta salata di cipolle e peperoni.

Torta salata prosciutto e formaggio

Torta salata prosciutto e formaggio

Serve una torta rustica per un buffet o per una simpatica cena tra amici? La torta salata prosciutto e formaggio è proprio quello che ci vuole: una torta salata davvero semplice da preparare in quanto richiede poco tempo e ingredienti che si possono reperire anche all’ultimo momento. Come fare la torta salata prosciutto e formaggio Già, gli ingredienti: per preparare questa gustosissima torta salata occorrono prosciutto cotto, mozzarella, pasta sfoglia, uova, [...]

Torte salate, le ricette veloci

Torte salate, le ricette veloci

Vuoi preparare un piatto che sia al tempo stesso veloce, sufficientemente economico, gustoso e adatto a più occasioni? Non c’è problema: ecco le torte salate. Se ne possono fare tante varianti ma per un successo in cucina senza eccessive perdite di tempo ecco cosa consigliamo: le torte salate veloci. Torte salate: le grandi classiche Tanto per cominciare la classica torta salata, che si prepara stendendo la pasta in uno stampo rotondo e farcendola poi con un [...]

Pizzeria Ristorante il Cavolo a Merenda

Ristorante Pizzeria Il Cavolo a Merenda Menu' : Galleria immagini Cibo e bevande del Cavolo a Merenda Gli orari del Cavolo a Merenda Il locale si trova nella zona centrale di Caselle di Sommacampagna ( facilmente raggiungibile sia dall'uscita dell'autostrada che da quella della tangenziale). Parcheggio interno. Il nostro menu' tradizionale , va dagli antipasti al dolce...passando per varie stuzzicherie sfiziose e invitanti , primi piatti semplici e/o elaborati , [...]

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