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Cristina Parodi
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Cristina Parodi

Nephropoidea

La scheda: Nephropoidea

Nephropoidea è una superfamiglia di crostacei decapodi.



Paccheri scampi e melanzane

Paccheri scampi e melanzane

PACCHERI SCAMPI E MELANZANE Paccheri scampi e melanzane   Ingredienti x 4: 400 gr. di Paccheri 800 gr. di scampi piccoli 1 melanzana di media grandezza 6 pomodorini datterini 1 lt di brodo di pesce (da preparare con i gusci degli scampi) 1 carota 2 cipolle olio extra vergine di oliva sale qb Preparazione:  Tempo: ca. 60 minuti 1. Pulite gli scampi lasciando la polpa integra e [...]

Linguine all'Astice

Linguine all'Astice

INGREDIENTI; Linguine, Astici, Aglio, Pomodorini, Vino bianco, Prezzemolo, Olio evo, Sale, Pepe. PREPARAZIONE; Lavate e tagliate fino il prezzemolo. La stessa cosa fatela con i pomodorini, questi però li tagliate a metà. Sciacquate gli astici sotto l'acqua corrente. In una padella antiaderente, con l'olio evo e l'aglio rosolate gli astici, Bagnateli con il vino bianco da tavola e lasciate evaporare, senza coperchio, quindi mettete i pomodorini, salate, [...]

Risotto con crema di scampi Antonietta

Risotto con crema di scampi Antonietta Ricetta che partecipa alla 3° Gara di Ricette di casa Ingredienti 400 gr riso mezzo kg scampi freschi o surgelati qualche cucchiaio di salsa di pomodoro 1 scalogno 1 ciuffo prezzemolo 1 bicchiere di vino sale qb olio pepe bianco brodo di pesce Preparazione Pulite gli scampi, metteteli in acqua e fateli scottare poi togliete la polpa ad ognuno. In un tegame soffriggete lo scalogno, aggiungete la polpa degli scampi e sfumate [...]

Linguine all'astice

Linguine all'astice

Linguine all'astice Ingredienti: Linguine 350 g Astici 2 da 400 g l Aglio a spicchi 1 Pomodori 300 g Vino bianco q.b. Prezzemolo 1 ciuffo Olio d'oliva extravergine q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione Lavate e tritate finemente il prezzemolo. Lavate e tagliate i pomodorini a metà. Dividete gli astici nel senso della lunghezza e con un batticarne schiacciate le chele. In una padella con l'olio e l'aglio rosolate gli astici dalla parte della polpa, bagnate [...]

Scampi al curry

Scampi al curry

Un secondo di mare speziato, molto invitante e piacevolmente gustoso

Ravioli di patate ripieni di scampi, con zafferano di Navelli

Ravioli di patate ripieni di scampi, con zafferano di Navelli

Un piatto fresco e appetitoso, ideale per l'estate.

Pasta con gli scampi

Pasta con gli scampi

Un primo piatto molto saporito grazie al sapore inteso degli scampi.

Paccheri con scampi e pomodorini

Paccheri con scampi e pomodorini

Paccheri con scampi e pomodorini Paccheri con scampi e pomodorini   Ingredienti: 400 gr di paccheri lisci 1 porro 300 gr di pomodori datterini 12 scampi sale, pepe olio evo Preparazione In una padella fate rosolare il porro tagliato sottilissimo con l'olio evo. Unite mezzo mestolo di acqua di cottura e scuotete la padella facendo amalgamare l'olio con l'acqua. Aggiungete i pomodorini [...]

Spaghetti con scampi al cognac

Spaghetti con scampi al cognac

Spaghetti con scampi al cognac Ingredienti 320 g di spaghetti 16 scampi piccoli con il guscio 4 cucchiai di cognac mezzo bicchiere di vino bianco secco 3-4 rametti di prezzemolo 2 spicchi d'aglio olio extravergine d'oliva, sale, pepe Preparazione 1) Lavate più volte gli scampi sotto l'acqua corrente, scolateli e incideteli sotto il ventre con un coltello. Scaldate mezzo bicchiere di olio in una larga padella con uno spicchio d'aglio affettato, che eliminerete. [...]

Un irresistibile panino all'astice: il Lobster Roll

Un irresistibile panino all'astice: il Lobster Roll

In onore del giorno del Ringraziamento, o Thanksgiving Day, la festa celebrata negli Stati Uniti ogni quarto giovedì di novembre, scopriamo una nuova mania gastronomica che, dal Maine con amore, sta invadendo anche l’Italia. Quella per il Lobster Roll, il panino all’astice tipico della costa atlantica, secondo alcuni il panino più buono del mondo. Alla fine dell' 800 nel Maine l'aragosta era un cibo per poveri, dato che le coste ne erano "infestate" e si [...]

FOTO: Nephropoidea

Femmina con uova

Femmina con uova

Una classica aragostiera del Maine

Una classica aragostiera del Maine

Coda di astice sgusciata in salsa di limone e zenzero Ketty

Coda di astice sgusciata in salsa di limone e zenzero Ketty

Coda di astice sgusciata in salsa di limone e zenzero Ingredienti astice sal olio di oliva pepe bianco limone zenzero grattugiato Preparazione Mettete a bollire l'astice poi lo sgusciatee condite con sale, olio di oliva pepe bianco limone e zenzero grattugiato.

Scampi imperiali per il risotto

Scampi imperiali per il risotto

Una ricetta molto semplice per il risotto di Andrea e Federico, dai toni decisamente delicati. Ma lo sposo può assaggiare?

Risotto (veloce) agli scampi

Risotto (veloce) agli scampi

Risotto agli scampi, occhio che scampano, quindi prendeteli già morti stecchiti! Ricetta facile per un risotto dal sapore sublime, da godere con un bicchiere di buon prosecco (che non scampa).     Ingredienti: 3 scampi a persona; riso; prezzemolo. Procedimento: staccate con le dita la testa degli scampi e usatele per preparare il fumetto aggiungendo sale, poco concentrato di pomodoro, un pizzico di zucchero, qualche verdura, fate bollire qualche [...]

Battuta di scampi con verdure croccanti e salsa al corallo

Battuta di scampi con verdure croccanti e salsa al corallo

Lo chef Edoardo Fumagalli prepara un gustoso ed elegante secondo piatto

Ninette scampi, limone e uova di salmone

Ninette scampi, limone e uova di salmone

Il protagonista del momento dell'enogastronomia di oggi è un primo piatto al nero di seppia.

"Pomodorini" di tartare di scampi

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Una ricetta con effetto sorpresa!

Il nuovo sistema dei controllori a bordo dei bus: chi non paga il biglietto non ha più scampo.

Il nuovo sistema dei controllori a bordo dei bus: chi non paga il biglietto non ha più scampo.

Il nuovo sistema dei controllori a bordo dei bus: chi non paga il biglietto non ha più scampo. Tassa anche sulla fortuna Le novità della manovra correttiva. Cambia anche la regolamentazione per gli affitti brevi La celebre scena del film di Aldo, Giovanni e Giacomo in cui il passeggero viene trovato senza biglietti.   Dovrebbe essere pubblicato oggi in Gazzetta ufficiale e poi contestualmente trasmesso alle Camere il decreto legge che conterrà la [...]

Riso agli scampi in lavastoviglie

Riso agli scampi in lavastoviglie

Usare la lavastoviglie non solo per lavare i piatti: vediamo un tipo di cottura molto sana.

Pesci crostacei e molluschi: Brodetto di pesce all'alloro

Pesci crostacei e molluschi: Brodetto di pesce all'alloro

TheF@milyNew Brodetto di pesce all'alloro      Ingredienti:  Dosi per -4- persone    Tempo di cottura: 50 minuti   (Spigola, canocchie, triglia, sogliola, seppie, calamari, merluzzo, scampi e frutti di mare)         Preparazione:   1) Pulire tutti i pesci e tagliare quelli più grossi a pezzi. Separate  sacche e tentacoli dai molluschi e lavarli in acqua corrente. 2) Mettere sul fuoco  una  casseruola  con 5 cucchiai  di  olio, la  cipolla  [...]

Vegana spende 230 dollari per un astice di 19 kg, poi lo libera: "Gli ho salvato la vita"

Vegana spende 230 dollari per un astice di 19 kg, poi lo libera: "Gli ho salvato la vita"

Questa ragazza si può tranquillamente definire una "attivista vegana". Spende 230 dollari canadesi per comprare un astice e poi lo libera nell'Atlantico. Lo riporta il Telegraph. Katie Conklin, vegana convinta, non ha esitato ad effettuare l'acquisto online per ridare la libertà a King Louie, un esemplare di circa 10 kg messo in vendita dall'Alma Lobster Shop di New Brunswick. Il crostaceo in questione avrebbe circa 100 anni di vita e sarebbe un esemplare [...]

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