Uovo

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Uovo (alimento)

La scheda: Uovo (alimento)

L'uovo è un alimento consumabile direttamente o come ingrediente in numerosi piatti delle cucine di tutto il mondo.
Il più utilizzato è l'uovo di gallina, ma si consumano anche le uova di altri volatili: quaglia, anatra, oca, struzzo, eccetera. Nell'uso corrente il termine "uovo" senza altre precisazioni indica quello di gallina.
Si consumano anche uova di pesci (caviale, uova di lompo, bottarga), di tartarughe, di molluschi (lumache), di insetti ecc.


Le uova vengono suddivise in due categorie:
categoria A: uova pulite, a guscio integro, con camera d'aria di altezza inferiore a 6 mm. Sono destinate al commercio al dettaglio. In questa categoria rientrano le uova extra, nelle quali la camera d'aria ha un'altezza inferiore ai 4 mm, esse devono essere messe in commercio entro 9 giorni dalla deposizione e devono riportare obbligatoriamente impressa la data di deposizione. Le uova di categoria A non devono essere sottoposte a procedure di lavaggio o refrigerazione
categoria B: tutte le uova che non rientrano nella categoria precedente, comprese uova di categoria A declassate. Sono destinate alle industrie alimentari di trasformazione (pastifici, produttori di maionese e prodotti dolciari), previa pastorizzazione obbligatoria per legge.

Bavette con uovo e zucchine

Per un San Valentino indimenticabile... dillo con un uovo

Per un San Valentino indimenticabile... dillo con un uovo

Questo 14 febbraio regala qualcosa di unico e personalizzato.

Edimburgo prodotte le uova contro il cancro.

Edimburgo prodotte le uova contro il cancro.

Edimburgo prodotte le uova contro il cancro. Edimburgo: prodotte le uova contro il cancro. Gli scienziati dell'Università di Edimburgo hanno allevato dei polli chimicamente modificati capaci di produrre proteine in grado di contrastare il cancro. I ricercatori dell'Università di Edimburgo dopo aver allevato dei polli modificando geneticamente il loro DNA, sono stati capaci di far produrre [...]

Pan di Spagna

Pan di Spagna

La ricetta del pan di Spagna , si realizza sbattendo le uova con zucchero per poi aggiungervi farina e fecola mescolate insieme. Il Pan di Spagna è una preparazione classica di base della pasticceria italiana, tutti gli aspiranti pasticceri dovrebbero saperla fare. Una ricetta semplice, ma propria la tecnica di esecuzione di questa ricetta sarà lo spartiacque per deciderne il successo con i vostri golosi ospiti. Scopriamo come realizzare un pan di Spagna [...]

Quando si dice La coerenza: “Chi è quel cogl…?” - “Facciamo capire a un cretino quanto si è cretini a lanciare uova" -  Lo ha detto al contestatore armato di uova Matteo Salvini, condannato nel 1999 per lancio di uova contro D'Alema...!

Quando si dice La coerenza: “Chi è quel cogl…?” - “Facciamo capire a un cretino quanto si è cretini a lanciare uova" - Lo ha detto al contestatore armato di uova Matteo Salvini, condannato nel 1999 per lancio di uova contro D'Alema...!

      . SEGUICI SULLA PAGINA FACEBOOK Banda Bassotti . . Quando si dice La coerenza: “Chi è quel cogl…?” - “Facciamo capire a un cretino quanto si è cretini a lanciare uova" -  Lo ha detto al contestatore armato di uova Matteo Salvini, condannato nel 1999 per lancio di uova contro D'Alema...! Da Fanpage: Salvini ad Atri, lanciate uova contro il ministro: “Imbecille, che atto rivoluzionario” Impegnato in un comizio ad Atri (Teramo), il [...]

Ecco chi si cela dietro l'uovo dei record di Instagram

Ecco chi si cela dietro l'uovo dei record di Instagram

È diventato una vera e propria celebrità sui social, riuscendo a strappare un primato perfino a Kylie Jenner. Ma chi si nasconde dietro l’uovo dei record di Instagram? A questo quesito che tormenta milioni di persone in tutto il mondo, è riuscito a dare una risposta il New York Times, che ha scovato la mente che si nasconde dietro il “World Record Egg”. Si tratta di Chris Godfrey, un 29enne che lavora nella pubblicità a Londra. Quando lo scorso [...]

Tira uova a gazebo Lega, Ps lo porta via

Tira uova a gazebo Lega, Ps lo porta via

(ANSA) – PISA, 3 FEB – Un giovane contestatore è stato portato via dalla polizia a Pisa dopo aver lanciato uova al banchino della Lega dove si raccoglievano firme a sostegno del ministro dell’Interno Matteo Salvini per il caso Diciotti. L’episodio è avvenuto nel tardo pomeriggio in una piazza del centro. Stasera la commissaria regionale del Carroccio, Susanna Ceccardi, sindaco di Cascina e consigliere del vicepremier Matteo Salvini per il programma di [...]

Buttariga

Buttariga

La buttariga, o bottarga, viene preparata con pesci pescati tra agosto e settembre, dai quali verranno estratte le uova senza rompere la membrana che le contiene. Ecco come preparare la bottarga.

Funghi con uova al forno Lory

 Funghi con uova al forno Lory Ingredienti 1 kg di funghi 6 uova 1 piccolo tartufo nero o se lo avete tritato Aglio prezzemolo. Preparazione Lavate e tagliate i funghi a fettine e metteteli a trifolare per pochi minuti in padella con un bel po' di olio ed uno spicchio di aglio, appena saranno cotti aggiungete il prezzemolo ed un pizzico di pepe e girate bene a questo punto versate tutti i funghi in una teglia rettangolare e fate con la forchetta 6 crateri un [...]

Ricetta della minestra di zucchine cacio e uova o cocozzielli cas’ e ova

Ricetta della minestra di zucchine cacio e uova o cocozzielli cas’ e ova

Ricetta della minestra di zucchine cacio e uova o cocozzielli cas’ e ova La ricetta della minestra di zucchine cacio e uova, o “cocozzielli cas’ ‘e ova”, apparterrà anche alla tradizione povera partenopea, ma resta sempre una pietanza saporita e gustosissima e inoltre non è diffusa solo nella regione Campania, ma anche nel resto d’Italia.   Ricetta della minestra di zucchine cacio [...]

FOTO: Uovo (alimento)

Un uovo di gallina confrontato con due uova di quaglia.

Un uovo di gallina confrontato con due uova di quaglia.

In alto a sinistra:due uova di tacchino, in basso a sinistra: due uova di anatra, a destra: un uovo di oca.

In alto a sinistra:due uova di tacchino, in basso a sinistra: due uova di anatra, a destra: un uovo di oca.

Morfologia dell'uovo di gallina: 1. Guscio 2. Membrana testacea esterna 3. Membrana testacea interna 4. Calaza 5. Albume liquido esterno 6. Albume denso 7. Membrana vitellina 8. Tuorlo 9. Blastodisco 10. Tuorlo scuro 11. Tuorlo chiaro 12. Albume liquido interno 13. Calaza 14. Camera d'aria 15. Cuticola

Morfologia dell'uovo di gallina: 1. Guscio 2. Membrana testacea esterna 3. Membrana testacea interna 4. Calaza 5. Albume liquido esterno 6. Albume denso 7. Membrana vitellina 8. Tuorlo 9. Blastodisco 10. Tuorlo scuro 11. Tuorlo chiaro 12. Albume liquido interno 13. Calaza 14. Camera d'aria 15. Cuticola

Un uovo tedesco da allevamento biologico

Un uovo tedesco da allevamento biologico

Esempio di uovo con due tuorli.

Esempio di uovo con due tuorli.

Due uova all'occhio di bue

Due uova all'occhio di bue

Ricetta dell’uovo in purgatorio o “ova ‘o mbpriatorio”

Ricetta dell’uovo in purgatorio o “ova ‘o mbpriatorio”

Ricetta dell’uovo in purgatorio o “ova ‘o mbpriatorio” La ricetta dell’uovo in purgatorio o “l’ova ‘o ‘mpriatorio” sono tipiche dell’ambiente contadino partenopeo. Si tratta di una pietanza povera ma non per questo priva di gusto forte e deciso. A Napoli sono definite “ova ‘mpriatorio” perché il bianco dell’uovo che si mescola tra il rosso del pomodoro ricordano quelle anime pezzentelle al purgatorio presenti nelle edicole votive, [...]

Sorpresa: l'uovo record di Instagram si sta schiudendo

Sorpresa: l'uovo record di Instagram si sta schiudendo

L’uovo dei record di Instagram continua a sorprendere i suoi follower: dopo aver polverizzato il primato di like di Kylie Jenner ha infatti iniziato a schiudersi! Sul profilo del World record egg sono presenti al momento tre scatti: il primo, quello che ha dato inizio alla singolare mania, mostra l’uovo in tutto il suo naturale splendore. Una seconda foto, invece, lo ritrae con una piccola crepa. La terza, infine, non lascia spazio ad alcun dubbio: il guscio [...]

Un cucchiaio da zuppa è il degno rivale dell'uovo di Instagram

Un cucchiaio da zuppa è il degno rivale dell'uovo di Instagram

Tremate Kylie Jenner e Chiara Ferragni, in città è arrivato un nuovo influencer: si chiama Samson… ed è un cucchiao da zuppa! Dopo l‘uovo dei record, che è riuscito ad ottenere più like di qualsiasi altro utente di Instagram, gli utenti del social hanno un nuovo beniamino. Si tratta di un cucchiaio da zuppa di nome Samson, che condivide con i suoi follower le sue avventure quotidiane. E la sua routine deve essere decisamente interessante, visto che [...]

Come sgusciare l'uovo sodo in modo perfetto

Come sgusciare l'uovo sodo in modo perfetto

Ecco il trucco per sgusciare in modo perfetto un uovo sodo senza rompere il guscio in tanti pezzi.

Calcio: Uovo (alimento)

Ingrediente in: Banitsa.

Ingrediente in: Barbagiuan.

Ingrediente in: Berlingozzo.

Ingrediente in: Frankfurter Bethmännchen.

Ingrediente in: Beryāni.

Ingrediente in: Cantucci.

Ingrediente in: Pudding di pane.

Ingrediente in: Brioches.

Ingrediente in: Caesar salad.

Ingrediente in: Pasta alla carbonara.

Ingrediente in: Challot.

Ingrediente in: Chawanmushi.

Ingrediente in: Brownie (gastronomia).

Ingrediente in: Pasta Choux.

Ingrediente in: Cozonac.

Ingrediente in: Crocchette.

Ingrediente in: Caramel custard.

Ingrediente in: Cupcake.

Ingrediente in: Patate duchesse.

Ingrediente in: Ensaimada.

Ingrediente in: Crema frangipane.

Ingrediente in: French toast.

Ingrediente in: Frittata di cipolle.

Ingrediente in: Garganelli.

Ingrediente in: Ghibanizza.

Ingrediente in: Kaiserschmarren.

Ingrediente in: Khachapuri.

Ingrediente in: King Kong (dolciume).

Ingrediente in: Madeleine (gastronomia).

Ingrediente in: Schlutzkrapfen.

l'uovo più piaciuto di instagram

Ormai siamo schiavi dei social, e si fa a gara ad avere più like. Dove andremo a finire? "Non solo social, ma anche app inutili e malfunzionanti, schiacciare un bottone per vedere l'effetto che fa, non sempre è producente ed energonomico, ormai ci sono app anche per srotolare i rotoli di carta igienica, vedo tante persone che mettono "like" ma lo fanno senza pensare, il 99% delle volte mettono like solo per far vedere che sono capaci di utilizare uno strumento [...]

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Kylie Jenner 'uccide' l'uovo di Instagram

Kylie Jenner 'uccide' l'uovo di Instagram

La modella ha perso il suo primato di like sul popolare social e la sua rabbia è incontenibile...

Un uovo batte il record di like su Instagram di Kylie Jenner

Un uovo batte il record di like su Instagram di Kylie Jenner

Un uovo ha battuto tutti i record di like su Instagram

Un uovo ha battuto tutti i record di like su Instagram

Ci sono influencer che hanno milioni di followers e milioni di like. E poi c’è l’uovo che ha deciso di sfidare Kylie Jenner. Chiara Ferragni, Kim Kardashian, Kylie Jenner. Influencer seguite da milioni di persone, in grado di spostare le regole della moda (e dell’economia) con un semplice post su Instagram. Il mondo le acclama, commenta le cose che scrivono e le invade di like. Il loro dominio però, potrebbe presto finire perché c’è qualcuno che ha [...]

Torta salata

Torta salata

La torta salata è una vera delizia. Se ne possono fare di tutti i tipi, utilizzando un gran numero di ingredienti diversi: ortaggi, verdure, prosciutto, formaggi e altri ancora. Ma qual è la ricetta base, quella della torta salata sic et simpliciter? Come fare la torta salata semplice La torta salata nella sua versione base si prepara stendendo la pasta in uno stampo rotondo e farcendola poi con un composto ottenuto mescolando uova, emmenthal, prosciutto e [...]

Forse smetteremo di massacrare i pulcini maschi: in vendita le prime uova la cui produzione non prevede sterminio dei nati maschi, tritati vivi o soffocati nei sacchi dell'immondizia...

Forse smetteremo di massacrare i pulcini maschi: in vendita le prime uova la cui produzione non prevede sterminio dei nati maschi, tritati vivi o soffocati nei sacchi dell'immondizia...

. seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping . .   Forse smetteremo di massacrare i pulcini maschi: in vendita le prime uova la cui produzione non prevede sterminio dei nati maschi, tritati vivi o soffocati nei sacchi dell'immondizia... E' importante che tu legga anche: I pulcini che non servono vengono tritati vivi. DICIAMO BASTA! – Fermiamo il tritacarne con una firma! Forse smetteremo di sterminare i pulcini maschi - Sono in vendita (per il momento solo a [...]

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