Uve da vino del Piemonte

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Croatina

La scheda: Croatina

La croatina è un tipo di vitigno autoctono, a bacca nera presente soprattutto nell'Oltrepò Pavese e nel Piacentino, in misura minore in Piemonte e in Veneto.
Il vino prodotto con questa uva ha un contenuto di tannini esiguo, ne consegue un vino con carenza di "corpo", ma con profumi intensi di frutti rossi.
Dall'uva della Croatina in purezza si ottengono vini beverini, ovvero a pronta beva, come la DOC Bonarda nella versione ferma" e frizzante.
Unita ad uve provenienti da altri vitigni (Barbera, Uva Rara o Pinot Nero), si ottengono vini quali la DOC Gutturnio nelle varie tipologie, il Buttafuoco o la DOC Rosso Oltrepo Riserva.



Hamburger al barbera- Angi

Hamburger al barbera- Angi Ingredienti 4 beefburger surgelati un bicchiere di vino barbera (meglio se invecchiato) 2 cucchiai di farina bianca 1 cucchiaio d'olio 25 gr di burro sale pepe. Preparazione Fate scongelare gli hamburger e infarinateli. In una padella, fate rosolare l'olio e il burro: adagiatevi gli hamburger, fateli cuocere circa 5 minuti per parte e salate. Versate il vino, cospargete un po' di pepe macinato al momento e lasciate restringere la [...]

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FOTO: Croatina

Grappoli di Croatina.

Grappoli di Croatina.

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JCR per RED||CarpetL'interessato è Conrad Vernon, nei crediti delle saghe Shrek e MadagascarWarner Bros. ha affidato a Conrad Vernon la regia del film ricavato dalla serie televisiva d'animazione The Jetsons, conosciuta in Italia come I pronipoti. In questo modo lo studio, che da alcuni anni sta cercando di sviluppare il progetto e nel 2015 ha incaricato Matt Lieberman di generare la sceneggiatura, ha individuato chi porre al vertice del team riguardante [...]

DOLCETTI COTTI NEL LATTE

Disponete 300 g. di farina, versarvi 100 g. di zucchero, 1 bustina di lievito vanigliato, 1 pizzico di sale, 3 uova e 150 g. di burro. Unire poco alla volta 2,5 dl di latte, impastare e lasciare in frigo per 30 minuti. Ricavare cilindretti spessi 1 cm e lunghi 5 cm e lasciarli riposare per 30 minuti. Versare in una padella 50 g. di burro, 7,5 dl di latte: appena bolle cuocere i dolci a fuoco basso e coperto per 30 minuti, fino a quando il latte sarà assorbito ed i [...]

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