Vanilla viridiflora

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Vanilla bampsiana

La scheda: Vanilla bampsiana

Epidendrum rubrum Lam. Myrobroma fragrans Salisb. Notylia planifolia (Jacks. ex Andrews) Conz. Notylia sativa (Schiede) Conz. Notylia sylvestris (Schiede) Conz. Vanilla aromatica Willd. Vanilla bampsiana Geerinck Vanilla duckei Huber Vanilla fragrans Ames Vanilla planifolia var. angusta Vanilla rubra (Lam.) Urb. Vanilla sativa Schiede Vanilla sylvestris Schiede Vanilla viridiflora Blume
La vaniglia o vainiglia (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews, 1808) è un'orchidea originaria del Messico. I suoi frutti, comunemente chiamati baccelli, producono la spezia nota come vaniglia.


Banana blu di Java, il frutto al gusto di vaniglia.

Banana blu di Java, il frutto al gusto di vaniglia.

Banana Blu Banana blu di Java, il frutto al gusto di vaniglia. Una speciale specie di banana blu viene coltivata sull’isola di Java un frutto dalle proprietà straordinarie. E’ uno dei frutti più amati al mondo, per la semplicità con la quale si consuma e per la grande varietà che esiste in natura la banana. Quelle che arrivano alle nostra latitudini, però, sono solo alcune delle [...]

Bavarese alla vaniglia

Bavarese alla vaniglia

Ingredienti   200 g di Philadelphia Classico in vaschetta 300 ml di latte 200 ml di panna 4 tuorli 120 g di zucchero 2 pere 15 g di gelatina in fogli 0.5 limoni 1 stecca di vaniglia 10 lamponi per decorare 1 ciuffetto di menta per decorare Preparazione Scaldate il latte con la stecca di vaniglia tagliata per il lungo, poi eliminate quest’ultima e versate il latte sui tuorli lavorati con 100 g di zucchero: [...]

Torta di mele morbida alla vaniglia

Torta di mele morbida alla vaniglia

Morbida di mele alla vaniglia Ingredienti 500 g di mele golden 180 g di burro fuso 100 g di mandorle 160 g di farina integrale 3 uova 220 g di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 1 bacca di vaniglia zucchero a velo quanto basta Preparazione 1. Stufate le mele, tagliate a cubetti, con un cucchiaio circa di zucchero, per 5 minuti. Poi lasciate raffreddare. 2. Montate il burro (precedentemente tenuto a temperatura ambiente) con lo zucchero, incorporate le [...]

“ELOGIO DELLA MORBIDEZZA…”, con la linea Vaniglia Nera

“ELOGIO DELLA MORBIDEZZA…”, con la linea Vaniglia Nera

BOTTEGA VERDE PER LA FESTA DELLA DONNA   Quest’anno, in occasione della festa della donna Bottega Verde apre la promozione “ELOGIO DELLA MORBIDEZZA…”, con la linea Vaniglia Nera a metà prezzo. VANIGLIA NERA – BAGNODOCCIA con estratto di Vaniglia (400ml)  La sua soffice e dolce schiuma deterge delicatamente lasciando sulla pelle una fragranza sontuosa e raffinata. Un inno alla femminilità in cui esplode tutta la sensualità della Vaniglia nera e [...]

Soufflè caldo alla vaniglia

Soufflè caldo alla vaniglia

Soufflè caldo alla vaniglia INGREDIENTI Ingredienti per 4 persona/e farina più quella per gli stampini 50 g limone non trattato 1 pistacchi spellati 80 g uova 5 zucchero 70 g latte 250 ml cucchiaini di rum 2 baccello di vaniglia 1 burro più quello per gli stampini 50 g PREPARAZIONE Polverizza 50 g di pistacchi nel mixer con 30 g di zucchero semolato e trita finemente il resto. Incidi il baccello di vaniglia a metà per il lungo e con la punta di un coltello [...]

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Ciambella vaniglia e cacao

Ciambella vaniglia e cacao

Ciambella vaniglia e cacao Ingredienti e dosi per una tortiera dal diametro di 24 cm. 500 g di farina “00″ 200 g di burro 300 g di zucchero 1/2 bacca di vaniglia 4 uova 40 g di cacao amaro un pizzico di sale 1 bustina di lievito 8/10 cucchiai di latte fresco 100 g di cioccolato fondente al 70% 50 g di zucchero a velo acqua q.b   Ciambella vaniglia e cacao Preriscaldate il forno a [...]

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Torta di limone e vaniglia

Torta di limone e vaniglia

Torta di limone e vaniglia Ingredienti 150 g di farina, 1 uovo, 75 g di zucchero, 75 g di burro a temperatura ambiente, estratto di vaniglia, sale, burro per lo stampo. Per la farcia: 750 g di formaggio cremoso spalmabile, 2,5 dl di panna acida, 3 uova, 150 g di zucchero, 50 g di maizena, succo fresco di limone non trattato. PREPARA la pasta: mescola in una  ciotola la farina con un pizzico di sale e lo zucchero, aggiungi il burro a fiocchetti e [...]

FOTO: Vanilla bampsiana

Myrobroma_fragrans

Myrobroma_fragrans

Epidendrum_rubrum

Epidendrum_rubrum

Vaniglia

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Notylia_sylvestris

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Notylia_sativa

Notylia_sativa

Vanilla_sylvestris

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Vanilla_planifolia

Vanilla_planifolia

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Madeleines alla vaniglia e limone

Madeleines alla vaniglia e limone

Ingredienti Quantità: 18 Madeleines 120g di burro 2 uova 1/2 tazza di zucchero 1/2 tazza di farina 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 tazza di farina Preparazione Riscaldare il forno a 200 ? C. In un pentolino, sciogliere il burro e mettere da parte a raffreddare. Sbattere bene le uova con lo zucchero, sino ad ottenere una crema soffice e spumosa. Aggiungere la farina e mescolare. Unire la scorza di limone [...]

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