Verdura selvatica

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Verdura

La scheda: Verdura

Verdura è un termine gastronomico-nutrizionale utilizzato per indicare alcune diverse parti di una pianta utilizzate nell'alimentazione umana, generalmente ortaggi.


Polpettone di verdure: la ricetta ideale per un secondo piatto sano e gustoso

Polpettone di verdure: la ricetta ideale per un secondo piatto sano e gustoso

Un secondo piatto ricco di gusto e un ottimo modo per convincere i più piccoli a mangiare le verdure di cui spesso non vogliono proprio sentir parlare. Ricco di proprietà importanti per la nostra salute e semplice da preparare, il polpettone di verdure è il piatto ideale per un pranzo o una cena leggera, sana, nutriente e gustosa. Senza contare che si tratta di un ottimo stratagemma per convincere i bambini a mangiare le verdure: servitelo in tavola con un [...]

Torta salata con verdure

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Una bella torta salata con verdure: cosa c’è di meglio se si è alla ricerca di un piatto leggero ma che allo stesso tempo sia gustoso e nutriente? Come altri tipi di torte salate, sempre sfiziosi e originali, quella alle verdure è l’ideale per un piatto gustoso e leggero, un piatto – sempre meglio sottolinearlo – sano e salutare. Come fare la torta salata con verdure Ingredienti semplici ed economici, ma soprattutto una preparazione che non richiede [...]

Classificazione delle verdure e loro proprietà generali

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Polpette di verdure

Polpette di verdure

Polpette di verdure Le polpette di verdure sono un secondo piatto davvero gustoso e salutare da poter preparare per cena. Si tratta di unire carote, porri, patate, zucchine e fagiolini per ottenere un composto dal gusto unico. Oltre a deliziare il vostro palato, queste verdure porteranno numerosi benefici al vostro organismo. Per cui, non perdete l’occasione per metterle in tavola! INGREDIENTI  Porzioni  20     150  g Zucchine 160  g Carote 70  [...]

Rosbif alle Verdure

Rosbif alle Verdure

INGREDIENTI; Controfiletto di Manzo, Sedano, Carote, Zucchina, Cipolla, Peperone Rosso, Aglio, Prezzemolo, Vino Bianco. Olio evo, Sale. PREPARAZIONE; Ungere il controfiletto di manzo legato con olio evo. Metterlo in una padella antiaderente e rosolarlo a fuoco vivace da tutti i lati. Una volta rosolato proseguire la cottura al forno a 220° gradi per 20 minuti circa girando la carne di tanto in tanto. Togliere dal forno e far riposare. Tagliare tutte le [...]

Melanzane ripiene

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Per chi ama il sapore della carne mista a verdura le melanzane ripiene sono proprio quello che ci vuole. Ci sono moltissimi modi per prepararle ma questo è probabilmente quello più gustoso e non è neppure difficile da preparare: basta seguire i passaggi della nostra ricetta. Come fare le melanzane ripiene Possono essere servite come primo ma anche come secondo, quel che è sicuro è che il loro sapore è indimenticabile. Vediamo cosa occorre fare per [...]

Insalate sfiziose con frutta e verdura

Le insalate miste con frutta e verdura, sono dei piatti sfiziosi e pieni di vitamine e sali minerali. In altri articoli abbiamo già scritto su come preparare delle ricche insalate invernali. Le insalate sfiziose con frutta e verdura, sono dei piatti molto semplici da preparare. Inoltre è un modo simpatico e veloce di assimilare un mix vitaminico e di altri nutrienti, molto importanti per la salute del nostro organismo. Oggi vi daremo la ricetta per la [...]

Volano i prezzi delle verdure di stagione, colpa del gelo

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(ANSA) – ROMA – Si fa sentire sui mercati l’effetto gelo che sta investendo l’Italia del Centro-Sud in particolare. E colpisce duro i listini all’ingrosso di molte verdure e ortaggi, con impennate che si riflettono lungo tutta la filiera. Da queste Regioni, infatti, arriva fino al 90% delle produzioni che riforniscono i mercati nazionali, spiega all’ANSA il responsabile dell’Ufficio Mercati all’ingrosso di Borsa merci telematica italiana (Bmti), [...]

Mangiare molta frutta e verdura diminuisce il rischio di Alzheimer.

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Mangiare molta frutta diminuisce il rischio di Alzheimer, lo stabilisce uno studio pubblicato su “Translational Psychiatry”, rivista del gruppo Nature. Chi mangia molta frutta ha un ridotto accumulo di  beta-amiloide nel cervello, proteina responsabile della malattia di Alzheimer.  I ricercatori della Edith Cowan University, a Joondalup, in Australia, hanno dimostrato che la dieta mediterranea ricca di cereali, verdura e frutta ha dei benefici sulla [...]

Il pomodoro e' un frutto o una verdura?

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Mia figlia sostiene che il pomodoro in realtà è un frutto. Voi cosa ne pensate? "Se si sta parlando in un contesto di tipo botanico, la zucca, il pomodoro, il peperone o il cetriolo, sono considerati frutti, perché tutti contengono semi. Se si sta parlando invece in termini culinari, tutti possono essere adeguatamente chiamati verdure."

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FOTO: Verdura

Vari tipi di verdura

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Tortino Salmone e Verdure

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INGREDIENTI;  2 carote, 2 zucchine, pasta sfoglia, salmone affumicato, sale, pepe. PREPARAZIONE; Lavate le verdure, sbucciate carote e zucchine, e tagliatele a fette lunghe. Prendete una teglia per torte e appoggiate la pasta sfoglia, bucarellatela con una forchetta. Mettete il salmone sulla pasta sfoglia, dopodiché aggiungete le carote e le zucchine. Condite il tutto con sale e pepe. Riponete l'altra parte della pasta sfoglia e chiudete [...]

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Torta salata e verdure sono fatte per stare insieme. Se vuoi preparare una torta salata veloce e facile, da farcire con tanti prodotti della terra salubri e genuini, dai un’occhiata a questa ricetta semplice e pratica: riuscirai a stupire tutti e in poco tempo. Come fare torta salata e verdure Per preparare questa torta salata occorrono semplicemente pasta sfoglia, verdure, sale, pepe, olio, formaggio e provola. Con un pizzico di fantasia e di creatività, ecco [...]

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Il Cous Cous, o Couscous, è il piatto per eccellenza della cucina nordafricana e in questa versione è accompagnato da gustose verdure. Carote, melanzane, pomodori, cipolla, peperoncino, zucchine e piselli insieme al semolino per un gustoso e succulento pot-pourri rigorosamente vegan, impreziosito dall’aroma particolare della curcuma e capace di trascinare con la mente e soprattutto con il gusto alle magiche atmosfere delle “Mille e una notte”. Di piatti [...]

Verdura invernale: le proprietà nascoste e i benefici

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Freddo intenso, sole che tramonta presto, ritmi frenetici: d’inverno c’è bisogno di un pieno di energia, di proteine e di vitamine. Un contributo importante in tal senso può arrivare dalla verdura di stagione. Ma quali sono gli ortaggi e i prodotti migliori in questo periodo dell’anno? Andiamo alla scoperta della verdura invernale: le proprietà nascoste e i benefici dei frutti della terra che fanno al caso nostro. Preparare la verdura invernale [...]

Calcio: Verdura

Ingrediente in: Beryāni.

Ingrediente in: Bosintang.

Ingrediente in: Cappon Magro.

Ingrediente in: Chowder.

Ingrediente in: Cianfotta.

Ingrediente in: Ciorbă.

Ingrediente in: Halászlé.

Ingrediente in: Hōtō.

Ingrediente in: Jambalaya (cibo).

Ingrediente in: Jiaozi (raviolo al vapore).

Ingrediente in: Lumpia.

Ingrediente in: Minestrone.

Ingrediente in: Insalata russa.

Ingrediente in: Pilau.

Ingrediente in: Quiche lorraine.

Ingrediente in: Ribollita.

Ingrediente in: Sabu-shabu.

Ingrediente in: Sopes.

Ingrediente in: Stufato.

Ingrediente in: Sukiyaki.

Ingrediente in: Wat (cucina).

Ingrediente in: Minestra ammaritata.

Ingrediente in: Yakisoba.

Ingrediente in: Agnolotti piemontesi.

Ingrediente in: Panunto.

Ingrediente in: Gado gado.

Ingrediente in: Gỏi cuốn.

Ingrediente in: Gulyàs.

Ingrediente in: Insalata.

Ingrediente in: Nem ran.

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Gli spaghetti con scampi e perle di verdura si preparano con uno scavino con cui realizzeremo le perle di verdura che verranno poi cotte in acqua bollente mentre gli scampi verranno rosolati a parte e verranno poi uniti alla verdure. Ecco i passaggi per gli spaghetti con scampi e perle di verdure.

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    INGREDIENTI; Lasagne, besciamella, ricotta di mucca, parmigiano grattugiato, burro, spinaci, carciofi, carote, zucchine, sale, olio e.v.o. PREPARAZIONE; Lessare gli spinaci. Tagliare carote, zucchine, e i carciofi in piccoli pezzi Metterli a cuocere in una pentola con un po' di olio evo e un po' d'acqua. In un'altra padella far cuocere le carote con l'acqua. Fare la stessa [...]

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Poche decine di militanti del centro sociale Il Cantiere hanno lanciato vernice bianca e ortaggi contro gli agenti in tenuta antisommossa disposti davanti al palazzo che ospita la Società del Giardino in via San Paolo a Milano, dove è prevista la cena di gala dopo la prima del Teatro alla Scala. I contestatori hanno acceso un fumogeno, esposto uno striscione (contro Salvini, Macron, Trump e Bolsonaro) e urlato slogan contro esponenti del governo. Non c’è [...]

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Tortellini con verdure

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INGREDIENTI; Tortellini, carote, cipolle, sedano, pomodoro, dado.   PREPARAZIONE; tagliare le carote "a fette tonde" sedano, cipolla e pomodoro mettere il tutto in una pentola con dell'acqua e farle cuocere togliere il tutto e centrifugarlo fino a diventare crema rimetterlo nella pentola lasciarlo bollire e aggiungere il dado per insaporire il tutto immergere i tortellini nel brodo farli cuocere a fuoco alto servirli caldi con un poco di peperoncino (a [...]

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