Vin Santo del Chianti

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La scheda: Vin Santo del Chianti

Vin Santo del Chianti:
Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice:
Il Vin Santo del Chianti (o Vinsanto del Chianti) è un vino passito DOC la cui produzione è consentita nelle province di Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato e Siena.


Vin Santo del Chianti:
Dettagli:
Stato: Italia
Resa (uva/ettaro): 110 q
Resa massima dell'uva: 35,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva: %
Titolo alcolometrico minimo del vino: 15,5%
Estratto secco netto minimo: 21,0‰
Riconoscimento:
Tipo: DOC
Istituito con decreto del: 28/08/1997
Gazzetta Ufficiale del: 27/09/1997, n 226
Vitigni con cui è consentito produrlo:
Vin Santo del Chianti: Malvasia Bianca e/o Trebbiano Toscano: 70.0% - 100.0% Altre uve a bacca bianca o rossa: 0,0% - 30,0% Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice: Sangiovese: 50.0% - 100.0% Altre uve a bacca bianca o rossa: 50.0% - 100.0%
[senza fonte]

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come si fa e dove si fa il VINSANTO in italia

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