Vinaigrette

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Vinaigrette

La scheda: Vinaigrette

Per vinaigrette si intende una miscela di sale, olio e aceto. Viene utilizzata come condimento per insalate, piatti di verdure crude o cotte e alcune varietà di pesce.


Vinaigrette:
Insalata condita con vinaigrette
Origini:
Luogo d'origine: Francia
Dettagli:
Categoria: condimento

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salsa vinaigrette per le vostre insalate!

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Ecco una salsa per condire le vostre insalate , semplice e leggera . Ingredienti per 150 gr di vinaigrette : Olio evo 120 gr aceto di vino bianco 40 gr sale 4gr pepe q.b Procedimento: Prendere una ciotola capiente e mettere all'interno l'olio evo 120 gr e il sale 4gr , con una frusta mescolare il tutto , aggiungere l'aceto bianco 40 gr e sbattere con la frusta fino ad ottenere un olio più verde . Una volta emulsionato il tutto aggiungere il Pepe macinato a vostro [...]

Calcio: Vinaigrette

Ingrediente in: Red slaw.

Cavolfiore con la vinaigrette

Cavolfiore con la vinaigrette

Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 1 cavolfiore medio, sale. Per la vinaigrette: 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 2 cucchiai di aceto di vino, sale e pepe. Preparazione: Pulire il cavolfiore, eliminando le foglie esterne e la parte del torsolo più coriacea. Staccare le cimette e lavarle accuratamente. Mettere il cavolfiore in un tegame colmo d’acqua e portare a bollore, a fuoco medio e a tegame coperto. Ad ebollizione raggiunta, insaporire [...]

Salsa Vinaigrette

Salsa Vinaigrette Ingredienti: 1dl olio extravergine di oliva, 3 cl aceto di vino, sale, pepe e 10 g senape (a piacere). Procedimento: Mescola l'aceto, il sale, il pepe e la senape; monta versando a filo circa un dl di olio finchè la salsa risulterà emulsionata. La vinaigrette si usa per condire insalate di verdura, pesce e carne.

Vinaigrette ai funghi

Vinaigrette ai funghi   Ingredienti 1 kg gr di champignon aceto balsamico burro Preparazione Lavate e tagliate gli champignon. In padella sciogliete il burro rosolate i funghi, aggiungete aceto balsamicoe mezzo bicchiere di acqua. Cuocete per 10 minuti. Frullate tutto. Servite calda. Potete ultilizzare questa salsina per accompagnare piatti di pesce o carne,  è buona anche con la polenta o con i crostini.  

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Vinaigrette - Angelamaria

Ingredienti2 decilitri di olio extravergine d'oliva4 cucchiai di un buon aceto di vinoun cucchiaino di mielesale quanto basta 2 cucchiai di erbe aromatiche (prezzemolo, erba cipollina, foglie di sedano, timo o maggiorana, a scelta)1  spicchio d'aglio.PreparazioneIn una scodella, versate l' olio extravergine d'oliva, l' aceto di vino, il miele, sale quanto basta e le  erbe aromatiche , tritate assieme ad uno spicchio d'aglio.Sbattete a lungo, con una forchetta, [...]

Vinaigrette

Ingredienti2 decilitri di olio extravergine d'oliva4 cucchiai di un buon aceto di vinoun cucchiaino di mielesale quanto basta 2 cucchiai di erbe aromatiche (prezzemolo, erba cipollina, foglie di sedano, timo o maggiorana, a scelta)1  spicchio d'aglio.PreparazioneIn una scodella, versate l' olio extravergine d'oliva, l' aceto di vino, il miele, sale quanto basta e le  erbe aromatiche , tritate assieme ad uno spicchio d'aglio.Sbattete a lungo, con una forchetta, [...]

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