Vino

Cerca tra migliaia
di articoli, foto e blog

Vedi anche

Max Biaggi
In rilievo

Max Biaggi

La scheda: Vino

[La confettura Amarene Brusche di Modena IGP è ottenuta dai frutti di ciliegio acido appartenenti alle varietà Amarena di Castelvetro, Amarena di Vignola dal peduncolo corto, Amarena di Vignola dal peduncolo lungo, Amarena di Montagna, Amarena di Salvaterra, Marasca di Vigo, Meteor, Mountmorency, Pandy. I frutti devo essere lavorati nel pieno rispetto della ricetta originale. La metodologia classica è quella della “concentrazione per evaporazione termica del frutto”, per la quale i frutti devono giungere al momento della lavorazione perfettamente maturi. Per la loro scarsa conservabilità, al fine di preservarne le caratteristiche qualitative ed evitare l’insorgere di fermentazioni anomale, le amarene devono essere raffreddate entro due ore dalla raccolta e trasformate entro 24 ore. Le ciliegie vengono generalmente raccolte nel periodo che intercorre tra il 20 maggio e il 31 luglio. I frutti vengono denocciolati e privati del picciolo, viene quindi aggiunto saccarosio in percentuale non superiore al 35% del peso del prodotto e vengono lasciati riposare per almeno 30 minuti a 60-80°C, infine passano alla fase finale del processo di trasformazione. È vietato l’utilizzo di zuccheri diversi dal saccarosio, nonché di coloranti, conservanti o addensanti, prescrizioni mirate a offrire un prodotto del tutto tradizionale e di estrema qualità. La confettura Amarene Brusche di Modena IGP presenta una consistenza morbida e colore rosso bruno con riflessi scuri. Il sapore è caratterizzato da un buon equilibrio tra il dolce e l’asprigno, che la contraddistingue nettamente dalle altre confetture. La confettura Amarene Brusche di Modena IGP deve essere conservata in luogo fresco e asciutto nella confezione originale, una volta aperta è consigliabile riporre la confezione in frigorifero. Dal peculiare sapore asprigno, può essere gustata al naturale a fine pasto, essa stessa come dessert, oppure impiegata per la realizzazione di torte e crostate. è molto apprezzata in abbinamento al gelato. Dolce tipico della tradizione modenese è la crostata di marene, torta con base di pasta frolla e ricoperta di confettura di amarene brusche: l’associazione del sapore estremamente dolce della base con quello acidulo della copertura dona a questo dolce una connotazione unica e inconfondibile. Il prodotto è immesso in commercio nella tipologia Amarene Brusche di Modena IGP. È confezionato in contenitori di vetro o di banda stagnata di capacità variabile da 15 a 5.000 ml. La confettura Amarene Brusche di Modena IGP presenta caratteristiche organolettiche uniche derivanti sia dalle varietà di ciliegio acido utilizzate sia dall’elevato contenuto in frutta, che costituisce almeno il 70% del prodotto finito.]

CES (Consumer Electronic Show) di Las Vegas  2019 Novità nel settore vino e non solo

CES (Consumer Electronic Show) di Las Vegas 2019 Novità nel settore vino e non solo

Ecco alcune interessanti novità dal CES 2019: Albicchiere : Vino sempre alla giusta temperatura e senza sprechi grazie all'innovativo sistema creato da due ragazzi Umbri. Per maggiori informazioni: www.albicchiere.com Caveasy One: il primo sistema  di gestione intelligente della cantina. Una soluzione per lo  stoccaggio e l'inventario delle nostre bottiglie attraverso una app. Per dettagli www.caveasy.com Lg Home Brew: Lg presenta un modo semplice di fare la [...]

Donne del Vino, Cinelli Colombini confermata presidente

Donne del Vino, Cinelli Colombini confermata presidente

(ANSA) – ROMA – Donatella Cinelli Colombini guiderà per altri tre anni l’Associazione Nazionale Le Donne del Vino. L’imprenditrice del vino a Montalcino è stata rieletta presidente, nella prima votazione online della compagine che conta oltre 800 associate tra produttrici, ristoratrici, enotecarie, sommelier e giornaliste. ”Siamo la più grande organizzazione femminile mondiale – sottolinea la presidente – del settore enologico, la più [...]

Salvini ricorda De André con i suoi versi “All’ombra dell’ultimo sole si era assopito un pescatore” ...ora, cos'è che il nostro Ministro non ha capito di quel pescatore che “versò il vino e spezzò il pane per chi diceva ho sete e ho fame”...?

Salvini ricorda De André con i suoi versi “All’ombra dell’ultimo sole si era assopito un pescatore” ...ora, cos'è che il nostro Ministro non ha capito di quel pescatore che “versò il vino e spezzò il pane per chi diceva ho sete e ho fame”...?

. seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping . .   Salvini ricorda De André con i suoi versi “All’ombra dell’ultimo sole si era assopito un pescatore” ...ora, cos'è che il nostro Ministro non ha capito di quel pescatore che “versò il vino e spezzò il pane per chi diceva ho sete e ho fame”...?   Matteo Salvini, il vicepremier, in occasione del ventennale della sua scomparsa ha postato una foto di Faber accompagnata da una frase della canzone "Il [...]

La gaffe di Salvini che ricorda De André con "All'ombra dell'ultimo sole si era assopito un pescatore", dimenticando che quel pescatore "versò il vino e spezzò il pane per chi diceva ho sete e ho fame"

La gaffe di Salvini che ricorda De André con "All'ombra dell'ultimo sole si era assopito un pescatore", dimenticando che quel pescatore "versò il vino e spezzò il pane per chi diceva ho sete e ho fame"

    . SEGUICI SULLA PAGINA FACEBOOK Banda Bassotti . . La gaffe di Salvini che ricorda De André con "All'ombra dell'ultimo sole si era assopito un pescatore", dimenticando che quel pescatore "versò il vino e spezzò il pane per chi diceva ho sete e ho fame" E no, mio caro Matteo. Lo hai ricordato proprio con il verso sbagliato... Il verso che il nostro vicepremier ha twittato è quello de "Il Pescatore", "All'ombra dell'ultimo sole/S'era assopito un [...]

Con Blockchain operazione trasparenza sulla qualità del vino italiano

Con Blockchain operazione trasparenza sulla qualità del vino italiano

ROMA – Far riconoscere la qualità del vino made in Italy a denominazione d’origine e valorizzare il primato di certificazioni e controlli che scandiscono il lavoro nelle cantine italiane. E’ l’obiettivo delle prime applicazioni nel vigneto Italia di My Story, app narrante messa a punto dall’ente di certificazione internazionale Dnv Gl e adottata da tre pionieri: l’azienda vinicola Ricci Curbastro in Franciacorta, Ruffino in Toscana e la cantina [...]

Nasce nel vicentino il primo vino Doc bio d'Europa

Nasce nel vicentino il primo vino Doc bio d'Europa

VENEZIA – “Il progetto di questi due giovani si proietta in quello che dovrà essere il futuro dell’agricoltura. Bravi e lungimiranti. La Regione è al loro fianco per accompagnarli in ogni forma possibile verso la realizzazione del loro sogno”. Con queste parole, il Presidente della Regione del Veneto, Luca Zaia, esprime i suoi complimenti per il progetto, portato avanti all’Azienda Vinicola Masari di Maglio di Sopra, in provincia di Vicenza, dove sta [...]

Centro Disintossicazione per Tossicodipendenti Emilia Romagna

Centro Disintossicazione per Tossicodipendenti Emilia Romagna

Sei alla Ricerca di un Centro Disintossicazione per Tossicodipendenti che Interviene in Emilia Romagna? Chiama il Numero Verde Gratuito 800 178 796?—?Attivo 24 ore su 24–7 giorni su 7 Il Centro Disintossicazione per Tossicodipendenti Narconon Gabbiano, operativo dal 1988, interviene anche in Emilia Romagna e si avvale di un metodo di comprovata efficacia che permette di spezzare tutti i meccanismi, fisici e mentali, responsabili della [...]

Lacrime di unicorno: ecco il vino rosa per i selfie su Instagram

Lacrime di unicorno: ecco il vino rosa per i selfie su Instagram

L’unicorno-mania ha invaso il mondo del food and beverage: ultima prova ne è Lacrime di unicorno, vino rosa per gli amanti dell’animale mitologico. Non chiamatelo vino rosé: Lacrime di unicorno, prodotto dall’azienda spagnola Gik Live!, è un vino rosa pastello, con effetto glitter se colpito in modo particolare dalla luce. Come si legge sul sito internet ufficiale dell’azienda produttrice, il vino è realizzato utilizzando «vere lacrime di vero [...]

Torna ViniVeri Assisi, giornata dedicata al vino naturale

Torna ViniVeri Assisi, giornata dedicata al vino naturale

ROMA – Torna il 14 gennaio nel cuore verde d’Italia, ViniVeri Assisi, manifestazione dedicata ai vini naturali, quest’anno alla sua seconda edizione. Una giornata con i produttori del Consorzio ViniVeri, in una imperdibile anteprima, per gli addetti del settore enotecari, ristoratori, sommeliers e i tantissimi appassionati e curiosi del vino naturale del centro Italia, della 16esima edizione di ViniVeri, la più longeva manifestazione italiana dedicata ai [...]

Stinco di maiale  Vino

Stinco di maiale Vino

Stinco di maiale al vino Ingredienti 1 stinco di maiale vino rosso fermo 1 cipolla olio pepe sale Preparazione In una padella rosolate la cipolla, una volta aggiungete lo stinco e rosolate per 10 minuti ,sfumate con il vino rosso mettete il coperchio e cuocete a fiamma bassa con il coperchio fino a terminare la cottura

Un giorno forse potremo bere il vino di Marte

Un giorno forse potremo bere il vino di Marte

A chi non piace il vino? Forse solo agli astemi, ma chi lo ama non potrà non apprezzare questa novità che viene da Marte. Nel nostro secolo il pianeta forse più chiacchierato è proprio Marte. La corsa allo spazio sta vedendo scienziati – della NASA e non solo – alle prese con ricerche e missioni per scoprire i segreti del suo territorio e, soprattutto, eventuali forme di vita aliena. E c’è chi sta andando già oltre, provando a capire quali tipi di [...]

Un bicchiere di vino al giorno, protegge il cuore

Un bicchiere di vino al giorno, protegge il cuore

Un bicchiere di vino al giorno non fa male come molti dicono, può fare anche bene e allungare la vita a chi soffre di scompenso cardiaco e ha oltre i 65 anni. Questo non significa che chi non ha mia bevuto adesso deve iniziare a bere, sono le quantità di alcol che fanno male. «I miei pazienti che sono stati recentemente diagnosticati con insufficienza cardiaca, spesso mi chiedono se dovrebbero lasciar stare quel bicchiere di vino ogni sera che si concedono [...]

Centro Disintossicazione per Tossicodipendenti Emilia Romagna

Centro Disintossicazione per Tossicodipendenti Emilia Romagna

Cerchi un Centro Disintossicazione per Tossicodipendenti che Interviene Anche in Emilia Romagna? Chiama il Numero Verde Gratuito 800 178 796?—?Attivo 24 ore su 24–7 giorni su 7 Il Centro Disintossicazione per Tossicodipendenti Narconon Gabbiano, dal 1988, interviene anche in Emilia Romagna ed ha aiutato migliaia di persone ad uscire dal tunnel della tossicodipendenza. Il Centro Narconon Gabbiano è specializzato in un programma [...]

Vino Barolo DOCG Bersano 2012, Vino Barolo Cl.75, Vino Barolo Cantine Bersano Spa, Barolo di Nizza Monferrato, “Barolo il re dei vini”

Vino Barolo DOCG Bersano 2012, Vino Barolo Cl.75, Vino Barolo Cantine Bersano Spa, Barolo di Nizza Monferrato, “Barolo il re dei vini”

Vino Barolo DOCG Bersano 2012, Vino Barolo Cl 75, Vino Barolo Cantine Bersano Spa, Barolo di Nizza Monferrato, “Barolo il re dei vini” Vino Barolo DOCG 2012 Bersano Barolo DOCG 2012 Bersano scheda tecnica: Le Langhe è considerata tra le regioni vitivinicole più affascinanti e straordinarie d’Italia, dal punto di vista paesaggistico e naturale ma, soprattutto, sotto il profilo delle peculiarità pedo-climatiche che la rendono un terroir pazzesco per la [...]

Vino Barolo Docg 2012 Bersano, Barolo Vino di Nizza Monferrato, Barolo "il Re dei Vini, il Vino dei Re"

Vino Barolo Docg 2012 Bersano, Barolo Vino di Nizza Monferrato, Barolo "il Re dei Vini, il Vino dei Re"

Vino Barolo Docg 2012 Bersano, Barolo Vino di Nizza Monferrato, Barolo "il Re dei Vini, il Vino dei Re" Vino Barolo DOCG 2012 Bersano Barolo DOCG Bersano scheda tecnica: Le Langhe è considerata tra le regioni vitivinicole più affascinanti e straordinarie d’Italia, dal punto di vista paesaggistico e naturale ma, soprattutto, sotto il profilo delle peculiarità pedo-climatiche che la rendono un terroir pazzesco per la produzione di vini impareggiabili, dalla [...]

Imbiancati i vigneti del Negroamaro

Imbiancati i vigneti del Negroamaro

(ANSA) – GUAGNANO (LECCE), 3 GEN – Primi fiocchi di neve in Salento dove questa mattina una leggera coltre bianca ha ricoperto le campagne tra Guagnano, Salice Salentino e Veglie, imbiancando le strade e i vigneti del Negroamaro. La leggera nevicata ha interessato alcuni comuni a nord della provincia di Lecce, al confine con il territorio di Brindisi. Per quanto riguarda la Provincia di Bari, la Prefettura del capoluogo comunica l’obbligo di catene a bordo [...]

Vino Barolo Docg, Vendita Vino Barolo Docg Online a Prezzi Scontati su Vinitali

Vino Barolo Docg, Vendita Vino Barolo Docg Online a Prezzi Scontati su Vinitali

Vino Barolo Docg 2012 Bersano  Il Barolo è un vino rosso a Denominazione di origine controllata e garantita prodotto in alcuni comuni del Piemonte. La zona di origine delle uve adatte a produrre i vini a denominazione di origine controllata e garantita «Barolo», la cui prima delimitazione risale al 31 agosto 1933, comprende i territori dei comuni di Barolo, Castiglione Falletto e Serralunga d'Alba e parte dei territori dei comuni di La [...]

Vino Barolo Docg, Vino Barolo Bersano Docg 2012 Caratteristiche

Vino Barolo Docg, Vino Barolo Bersano Docg 2012 Caratteristiche

Vino Barolo Docg Cantina Bersano di Nizza Monferrato BAROLO il "Re dei vini, il Vino dei Re" Il Barolo Docg e' il grande vino italiano per eccellenza, ottenuto da uve Nebbiolo in purezza. Nasce nel cuore delle colline di Langa, a pochi chilometri a sud della città di Alba, nel territorio di 11 Comuni che si inseguono in un suggestivo itinerario di colline, cesellate dalla mano esperta dell’uomo e sorvegliate da imponenti castelli medioevali, fra cui proprio [...]

AMARONE DELLA VALPOLICELLA BIO Vino Cl 75, AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO, AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2015 Cl 75, AMARONE DELLA VALPOLICELLA, AMARONE DELLA VALPOLICELLA NEGRAR

AMARONE DELLA VALPOLICELLA BIO Vino Cl 75, AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO, AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2015 Cl 75, AMARONE DELLA VALPOLICELLA, AMARONE DELLA VALPOLICELLA NEGRAR

AMARONE DELLA VALPOLICELLA BIO Vino Cl 75, AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO, AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2015 Cl 75, AMARONE DELLA VALPOLICELLA, AMARONE DELLA VALPOLICELLA NEGRAR AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO BIOLOGICO: Ottenuto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella coltivate con i criteri dell’agricoltura biologica in vigneti situati nelle valli di Negrar e Fumane. Le uve vengono tradizionalmente lasciate appassire su graticci e vinificate [...]

AMARONE DELLA VALPOLICELLA Vino, AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2015, AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO Cl 75, AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG, AMARONE DELLA VALPOLICELLA Pagus Bisano

AMARONE DELLA VALPOLICELLA Vino, AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2015, AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO Cl 75, AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG, AMARONE DELLA VALPOLICELLA Pagus Bisano

AMARONE DELLA VALPOLICELLA: Vino, AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2015, AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO Cl 75, AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG, AMARONE DELLA VALPOLICELLA Pagus Bisano AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG Pagus Bisano: Si ottiene dalla vinificazione delle uve di Corvina, Corvinone e Rondinella. l' AMARONE diventa un vino assolutamente unico nel panorama mondiale e inimitabile, dal colore intenso e luminoso, dai profumi intensi di ciliegia, [...]

&id=HPN_Vino_http{{{}}}dbpedia*org{}resource{}Category:Wine" alt="" style="display:none;"/> ?>