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Tè Darjeeling

La scheda: Tè Darjeeling

Il tè Darjeeling, tè dalla regione Indiana del Darjeeling, nel Bengala Occidentale, è tradizionalmente considerato il più pregiato dei tè neri, soprattutto in Gran Bretagna e nei paesi facenti parte dell'ex-Impero Britannico. Viene soprannominato "lo Champagne dei tè".
Le migliori infusioni danno un tè leggero, chiaro, con un aroma floreale. Il sapore è leggermente astringente nei tannini, con una nota muschiata, che gli intenditori paragonano all'uva moscato. È presente anche un lieve retrogusto.
La maggior parte delle foglie di tè Darjeeling diventano tè nero, comunque vengono prodotti anche tè semiossidati (oolong) e tè verdi, ultimamente in maggior proporzione. Le foglie dei tè neri Darjeeling non sono ossidate al 100%, rendendolo tecnicamente oolong (semiossidato). Molti tè Darjeeling poi si presentano come mix di foglie trattate a diversi livelli di ossidazione (verde, oolong, nero).



Aumenta di un +1,9% la produzione dello Speck Alto Adige Igp

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Su web spopolano le Dop e Igp italiane, 100.000 utenti al giorno

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Scoperta in Giappone la finta mozzarella dop

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Doc dell'alto Piemonte, festa Città del Vino per i 50 anni

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Nanni Moretti nastro d'argento doc

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Luigi Greco sbaraglia i 300 concorrenti della gara nel Salernitano

FOTO: Tè Darjeeling

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Il primo piatto del nostro chef per il party di Halloween

Dop piacentine

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All'interno di un salumificio dove vengono prodotti salumi dop.

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Una pietanza buona, a base di pochi ingredienti saporiti e genuini.

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La mia doc è differente!

Ho avuto per anni il mio cardiologo di fiducia di Chieti.Sono andata per circa 13 anni sempre da lui, quando era in ospedale con l'impegnativa ed io il tiket non lo pago, poi è andato in pensione e l'ho seguita nel suo studio pagandolo, con piacere, perchè di lui mi sono sempre fidata.Mi ha consigliato il pacemaker, e poi è venuto in ospedale a Chieti quando ho messo l'impianto la prima volta, ed è tornato in terapia intensiva quando sono dovuta tornare per il [...]

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