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Cioccolato

La scheda: Cioccolato

Il cioccolato (o cioccolata, specie se fuso) è un alimento derivato dai semi dell'albero del cacao, ampiamente diffuso e consumato nel mondo intero.
Nella produzione artigianale di qualità, il cioccolato è preparato utilizzando la pasta di cacao come realizzata ed imballata nei paesi origine, con l'aggiunta di ingredienti ed aromi. Nella produzione industriale o comunque di minor pregio qualitativo, è preparato miscelando il burro di cacao (la parte grassa dei semi di cacao) con polvere di semi di cacao, zucchero e altri ingredienti facoltativi, quali il latte, le mandorle, le nocciole, il pistacchio o altri aromi.
Oltre a ciò, il cioccolato è anche un ingrediente di svariati dolciumi, tra cui gelati, torte, biscotti e budini. Alcuni studi sembrano confermare che il consumo frequente di cioccolato possa condurre ad una particolare forma di dipendenza detta, per analogia con l'alcolismo, cioccolismo. Altri studi dimostrano come l'assunzione di cioccolato stimoli il rilascio di endorfine, in grado di aumentare il buon umore.
Il termine "cioccolata" viene utilizzato come sinonimo di "cioccolato" oppure per indicare una bevanda liquida a base di polvere di semi di cacao, nell'uso occidentale contemporaneo invariabilmente con l'aggiunta di zucchero (al contrario di come veniva consumato il cacao in bevande salate e speziate nelle culture precolombiane). La cioccolata è un fluido non newtoniano.



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(ANSA) – PALERMO, 16 FEB – Alcuni colpi di pistola sono stati esplosi mercoledì scorso (ma la notizia si è appresa solo oggi) contro l’auto dell’imprenditore trapanese, Giacomo D’Alì Staiti, al vertice di Sosalt e di Ati Sale, due aziende del settore della produzione di sale con sedi oltre che in Sicilia, anche in Sardegna e in Puglia. Proprio in quest’ultima regione, è avvenuto l’atto intimidatorio nei confronti dell’imprenditore che stava [...]

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Federcuochi, al via i campionati della cucina italiana

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Immagine della Chiesa di Dio Onnipotente Parole di Dio attinenti: Dovresti sapere che originariamente Dio non aveva alcun nome. Ne ha assunto solo uno, o due, o molti perché doveva compiere un’opera e guidare l’umanità. Qualunque sia il nome con cui Egli viene chiamato, non è scelto liberamente da Lui? Ha bisogno di te, una creatura, per deciderlo? Il nome con cui Dio viene chiamato [...]

Vendite auto in Europa -4,6%, Fca -14,9%

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(ANSA) – TORINO, 15 FEB – Nel mese di gennaio nell’Europa dei 28 più Paesi Efta (Svizzera, Islanda e Norvegia) sono state immatricolate 1.226.446 auto, il 4,6% in meno dello stesso mese del 2018. I dati sono dell’Acea, l’associazione dei costruttori europei. Il gruppo Fca ha immatricolato 72.584 auto, il 14,9% in meno dello stesso mese dell’anno scorso. La quota scende dal 6,6% al 5,9%. Unico brand a presentare un segno positivo è Lancia Chrysler [...]

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Fagottini di mela con Crema Pasticciera

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INGREDIENTI; 300 gr di paccheri; un vasetto di pesto 100 gr di mortadella a cubetti uno spicchio d’aglio olio; sale e pepe PREPARAZIONE; In una padella antiaderente soffriggete l’aglio, quando si è imbiondito toglietelo e fate rosolare per un minuto circa la mortadella. Aggiungete il pesto e spegnete il fuoco mescolando il tutto. Calate i paccheri in acqua salata,prima di scolarli conservatevi un paio di mescoli di acqua di cottura, e [...]

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FOTO: Cioccolato

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(ANSA) – CAGLIARI, 13 FEB – E’ la giornata delle lenzuola bianche stese sui balconi, appese alle finestre, alle serrande dei negozi chiusi e anche nei municipi come a Uta e Guasila, nel Sud Sardegna. E’ anche il giorno delle serrate degli esercizi commerciali da nord a sud dell’Isola, e del sesto giorno di proteste dei pastori sardi, sostenuti dagli amministratori locali e dagli studenti. Una mobilitazione che si sta allargando a macchia d’olio, in [...]

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La torta di tagliatelle è una torta originaria dell’Emilia. Scopri come prepararla seguendo i passaggi fotografati della ricetta.

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(ANSA) – ANCONA, 12 FEB – Assolti anche in Appello l’ex presidente della Regione Marche Gian Mario Spacca, l’ex segretario regionale del Pd Francesco Comi e gli ex consiglieri regionali Giacomo Bugaro e Massimo Binci, oltre a Oscar Roberto Ricci, addetto alla segreteria del gruppo Pd dall’accusa di peculato in relazione alle spese di gruppi consiliari e consiglieri regionali delle Marche, risalenti al periodo compreso tra il 2008 e il 2012. Tutti e cinque [...]

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(ANSA) – ROMA, 12 FEB – “Ferragnez” entra tra i neologismi 2018 del Libro dell’anno Treccani. La “parola-macedonia” è frutto dell’incastro tra i nomi propri (Chiara) Ferragn(i) e (Fed)ez. Il nomignolo della coppia costituita dall’influencer e dal rapper italiani è stato inaugurato il 6 settembre 2018 da vanityfair.it: “I Ferragnez (sui social) valgono più di Harry e Meghan”. Tra le parole assurte agli onori della cronaca nel corso del [...]

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(ANSA) ROMA, 12 FEB – E’ Michele de Pascale, Presidente della Provincia di Ravenna, il nuovo Presidente dell’Unione delle Province d’Italia. A eleggerlo all’unanimità i quasi 300 delegati, tra Presidenti e Consiglieri Provinciali, riuniti oggi a Roma in occasione della 34° Assemblea Congressuale UPI. De Pascale succede ad Achille Variati, ex Presidente della Provincia di Vicenza, che ha guidato l’associazione dal maggio 2015.

Involtini di pollo e pancetta

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Gli involtini di pollo e pancetta rappresentano una ghiotta variante ai classici involtini. Si preparano con estrema facilità e sono buonissimi, molto amati soprattutto dai più piccoli per il loro aspetto buffo e per il loro gusto intenso. Scopri come preparare i deliziosi involtini di pollo e pancetta. Come fare gli involtini di pollo e pancetta Petto di pollo, pancetta, aglio, salvia, aromi e una sbuffata di vino bianco: ecco quel che ci vuole per preparare [...]

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In tutte le sue forme, il pan brioche è l’ideale per una colazione, una merenda o uno spuntino nutriente. Ne esistono svariati tipi e infinite varianti e una delle più gustose e invitanti è senz’altro il pan brioche alla Nutella, una squisitezza che abbina al gusto genuino della brioche la densa bontà della crema di nocciole e cioccolato più famosa al mondo. Scopri come preparare il pan brioche alla Nutella con la nostra ricetta facile e veloce.

Crimi, scelte coraggiose ricostruzione

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(ANSA) – PERUGIA, 11 FEB – “Per accelerare la ricostruzione servono scelte coraggiose che comporteranno la collaborazione di tutti”: a dirlo è stato il sottosegretario alla presidenza del consiglio dei ministri, Vito Crimi, al termine del vertice in Prefettura a Perugia, cui hanno partecipato anche, tra gli altri, la presidente della Regione Umbria, Catiuscia Marini, e il prefetto Claudio Sgaraglia. “Il 2019 – ha aggiunto Crimi – deve essere [...]

Tifoso morto: torna libero ultrà Da Ros

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(ANSA) – MILANO, 11 FEB – Torna libero Luca Da Ros, uno dei sei ultras arrestati nell’inchiesta milanese sugli scontri dello scorso 26 dicembre prima di Inter-Napoli, nei quali ha perso la vita Daniele Belardinelli. Da Ros, ultrà interista, era già stato scarcerato nelle scorse settimane, dopo aver collaborato con i magistrati, e ora il gip Guido Salvini ha revocato anche i domiciliari.

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