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Saccharomyces

La scheda: Saccharomyces

Saccharomyces bayanus
Saccharomyces boulardii
Saccharomyces bulderi
Saccharomyces cariocanus
Saccharomyces cariocus
Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces chevalieri
Saccharomyces dairenensis
Saccharomyces ellipsoideus
Saccharomyces eubayanus
Saccharomyces exiguus
Saccharomyces florentinus
Saccharomyces kluyveri
Saccharomyces martiniae
Saccharomyces monacensis
Saccharomyces norbensis
Saccharomyces paradoxus
Saccharomyces pastorianus
Saccharomyces spencerorum
Saccharomyces turicensis
Saccharomyces unisporus
Saccharomyces uvarum
Saccharomyces zonatus
Saccharomyces è un genere del regno dei Funghi che include molte specie di lieviti. Saccharomyces deriva dal latino, fungo dello zucchero. Molti membri di questo genere sono considerati molto importanti nelle produzioni alimentari. La specie modello è il Saccharomyces cerevisiae, che è utilizzato nella maggior parte delle fermentazioni industriali, per la produzione di vino, pane, e birra. Da ricordare anche il Saccharomyces bayanus, usato nella produzione di vino, e Saccharomyces boulardii, usato in campo medico.



Candida auris, allarme per fungo che uccide in 3 mesi: sintomi, cura e come si trasmette

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Una nuova epidemia sta diffondendo panico nel Mondo. Diffuso in India, Pakistan, Sudafrica e ora arrivato negli Usa. Dove i casi acclarati sono ormai 600. E, ovviamente, in un mondo globalizzato, nel quale le barriere spazio-temporali sono da tempo annullate, ha fatto presto ad arrivare anche in Europa. Il primo caso nel vecchio continente è stato registrato a Londra, in un ospedale cardiologico. Tra aprile 2015 e luglio 2016 ci sono stati 50 contagi. Guarda caso, [...]

Allarme mondiale per Candida auris, fungo che uccide in 3 mesi: sintomi e come si prende

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Candida Auris, cos'è e rischi

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Pericolosa, resistente ai farmaci e in grado di uccidere in soli 90 giorni: stiamo parlando della candida auris, un fungo in grado di provocare un'infezione letale. Si tratta di un lievito che fa parte della famiglia della Candida, in cui troviamo anche la candida albicans, che provoca la candidosi vaginale, una malattia sessualmente trasmissibile e molto diffusa. Mentre questa forma di candida è conosciuta e curata in tutto il mondo, la candida auris è stata [...]

Denti bianchi con il lievito di birra: come usarlo

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Per avere denti bianchi non è necessario sottoporsi a lunghi e costosi trattamenti dal dentista, ma basta utilizzare il lievito di birra. Esistono numerosi rimedi naturali per proteggere lo smalto dei denti, renderlo più bianco e brillante, ed eliminare il tartaro, fra questi c'è il lievito di birra, un potente sbiancante. Questo alimento è un'ottima fonte di vitamina B e un alleato di bellezza e benessere. Protegge il sistema immunitario, rafforza unghie, [...]

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(ANSA) – FIRENZE, 22 GEN – Una storia autobiografica, di un matrimonio durato cinquant’anni, un legame forte attraversato da crisi e sbandamenti, ostacolato dal peso del silenzio. E’ ‘La versione di Candida’ (Le Lettere, pp.238, 14 euro), di Ivanna Rosi, racconto personale che si legge come un romanzo per la forza drammatica di sofferenze comuni, narrate con verità e crudezza, rifuggendo da abbellimenti o ipocrisia. L’autrice, un passato di [...]

Frittelle del luna park, ricetta senza lievitazione..cotto e mangiato

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Frittelle del luna park, ricetta senza lievitazione Ingredienti per 7 frittelle del luna park farina 00, 250 g acqua, 150 g lievito per dolci, 8 g (mezza bustina) zucchero, 2 cucchiaini olio, 1 cucchiaino sale, un pizzico zucchero q.b. per decorare olio per friggere, q.b. Preparazione In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Fate la fontana e poco alla volta aggiungete l’acqua e impastate. Quando l’impasto è quasi [...]

Rischio Salmonella, ritirato lotto croissant con crema al latte

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Avviso di richiamo di un lotto di croissant a lievitazione naturale con crema al latte Bauli per rischio microbiologico. L’annuncio è stato pubblicato sul sito del Ministero della salute il 3 ottobre 2018. Come si legge nel comunicato, nel prodotto in questione è stata rilevata la presenza di Salmonella spp. Le merendine Bauli interessate – si legge ancora nell’avviso – sono vendute in confezioni da 300 grammi (6×50 grammi), con il numero di lotto [...]

Micosi: Aggiornamenti e Informazioni sulle Novità terapeutiche by Xagena

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Test su bimbi con diabete, si' a pizza a lenta lievitazione

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Ricercatori Universita' Vanvitelli, sbagliato definirla junk food

FOTO: Saccharomyces

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La candidatura di Genova a sede di tappa della Volvo Ocean Race è stata esaminata ad Alicante nel corso di una riunione tecnica cui hanno preso parte gli organizzatori, gli advisor di The Sports Consultancy di Londra, impegnati nella selezione delle città candidate ad ospitare la prossima edizione della regata, Giorgio Mosci presidente della Porto Antico di Genova e Luca Diliberto, velista noto in campo internazionale. Mosci e Diliberto rappresentavano la [...]

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Fermento Antico a Molfetta aderisce alla campagna Bevi Responsabilmente

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Olio essenziale di tea tree fra i nemici della candida

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Antimicotico e antinfiammatorio, l’olio essenziale di tea tree si ottiene dalla pianta di Melaleuca. Non confondetevi dunque, non ha niente a che vedere con la pianta del tè. Contro candida, herpes e cistite L’olio essenziale di tea tree è un potente rimedio naturale se soffrite di infezioni, come faringite, tonsillite, bronchite, raffreddore, mal di gola, cistite, herpes e candida. Per sentirvi meglio, basterà assumere 2 gocce di quest’olio in un [...]

Italgas in fermento, il mercato aspetta il piano al 2023

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(Teleborsa) - Scambia in profit il più importante distributore di gas naturale in Italia e il terzo in Europa., che lievita dell'1,96%. A fare da assist alle azioni, è l'attesa per il nuovo piano strategico 2017-2023 che approverà oggi Italgas da presentare domani, 31 Maggio, alla comunità finanziaria. La struttura di medio periodo resta connotata positivamente, mentre segnali di contrazione emergono per l'impostazione di breve periodo costretta a confrontarsi [...]

LA MAGIA DEL LIEVITO

Gustose immagini della nascita di uno pietanza fra le più famosi d'Italia, la Pizza ... 

Pane con semola a lunga fermentazione

Ci vanno circa tre giorni per fare questo profumatissimo pane partendo da due rinfreschi del lievito madre. Ho usato un lievito madre liquido di farina di tipo 1. Inoltre l'uso della farima di semola rimacinata e non gli conferisce un colore giallino e un sapore eccezionale, ricorda l'antico sapore del vero pane dell'infanzia. Prefermento: 150 gr di farina manitoba, 100 gr di lievito madre infrescato per due volte, 150 gr di acqua. Impastare il tutto a mano con un [...]

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