Yogurt

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La scheda: Yogurt

Lo yogurt o iogurt (dal turco yo?urt, dal verbo yo?urmak, mescolare) è un alimento di consistenza cremosa e di sapore acidulo derivato dal latte, il quale, grazie all'inoculazione di fermenti lattici specifici ed alla loro proliferazione, subisce un processo di fermentazione durante il quale il lattosio è trasformato in acido lattico.
Per la produzione dello yogurt può essere utilizzato ogni tipo di latte. Anche il cosiddetto latte di soia, di derivazione totalmente vegetale, può essere fermentato con successo. Le fasi della lavorazione comprendono la selezione degli ingredienti, la miscelazione, l'omogeneizzazione, il trattamento termico, l'inoculazione della coltura, la fermentazione, il confezionamento e la distribuzione.



Cornetti con frolla allo yogurt

Cornetti con frolla allo yogurt

Cornetti con frolla allo yogurt Ingredienti 250 gr. di farina 125 gr. di burro fuso e freddo (io in realtà ne ho messo solo 90 gr.) 125 gr. di yogurt bianco (io ho usato 150 gr. di yogurt alla vaniglia) 1/2 bustina di lievito 1 pizzico di sale Cornetti con frolla allo yogurt Preparazione Ho messo tutti gli ingredienti nel mixer con le lame ed ho azionato fino a che il composto non si [...]

Torta di yogurt al limone con crema di latte

Torta di yogurt al limone con crema di latte

Torta di yogurt al limone con crema di latte ingredienti x 8 persone 1 vasetto yogurt al limone 3 vasetti farina 2 vasetti zucchero 2 cucchiai di olio di semi 1 bustina lievito 3 uova succo e scorza di un limone Per la crema: 200 ml di latte 50 gr. zucchero 1 cucchiaio farina 1 bustina vanillina 200 ml panna Torta di yogurt al limone con crema di latte Preparazione Preparare la torta [...]

Yogurt: come scegliere quello con le proprietà giuste

Yogurt: come scegliere quello con le proprietà giuste

Ti stai chiedendo come scegliere lo yogurt con le proprietà giuste? La risposta è nella guida veloce a questo prezioso alimento curata dalla biologa nutrizionista Alessia Dompietro. 1. Cos’è lo yogurt Deriva dalla fermentazione del latte e contiene probiotici. I probiotici migliorano la nostra flora batterica rafforzando il sistema immunitario. 2. Cosa deve contenere lo yogurt Gli ingredienti di uno yogurt sono due, latte e fermenti lattici; dovrebbe [...]

Torta di yogurt e mele

Torta di yogurt e mele

TORTA DI YOGURT E MELE Ingredienti per 8 persone 1 vasetto di yogurt bianco (125 g) 1 mela 4 uova 1 vasetto e 1/2 di zucchero 3/4 di vasetto di olio extravergine d’oliva 2 vasetti e 1/2 di farina “00″ 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale Torta di yogurt e mele Preparazione Per prima cosa frulla la mela sbucciata e affettata con lo yogurt in modo che risulti una crema omogenea. [...]

Plumcake senza yogurt

Plumcake senza yogurt

Hai aperto il frigo e purtroppo non c’è, eppure non hai alcuna intenzione di arrenderti perché hai una voglia matta di preparare un bel plumcake. Senza yogurt si può? Certo, si può. Basta far partire il piano B, che prevede la messa in campo di burro e latte. Niente paura, dunque: scopri come preparare un delizioso plumcake senza yogurt seguendo i pratici suggerimenti della nostra ricetta e prepara la colazione o la merenda all’insegna della bontà. [...]

Nonnino di 90 anni mangia mezzo barattolo di vernice credendo fosse yogurt

Nonnino di 90 anni mangia mezzo barattolo di vernice credendo fosse yogurt

Mangia mezzo barattolo di vernice credendo fosse yogurt, il nonnino di 90 anni diventa star del web, ha scoprirlo è stato le nipote Alex che ha postato la sua foto di suo nonno Bobby con le labbra sporche di vernice su facebook. Fortunatamente il 90enne ha uno stomaco di ferro e non ha avuto serie conseguenze per la sua salute. «Mio nonno ha mangiato mezzo litro di vernice credendo fosse yogurt», ha scritto nella didascalia, «Nonno lo adora, vive per lo [...]

Mangia barattolo di vernice credendo fosse yogurt: 90enne miracolato, diventa star social

Mangia barattolo di vernice credendo fosse yogurt: 90enne miracolato, diventa star social

Mangia mezzo barattolo di vernice credendola yogurt. Un nonno è così diventato una vera star sul web dopo che sua nipote ha mostrato le prove del suo insolito spuntino, che per fortuna non ha avuto conseguenze per la sua salute. Nonno Bobby, 90 anni, ha dimostrato di avere uno stomaco di ferro dopo aver mangiato mezzo litro di pittura. A scoprirlo nell'insolito pasto è stata sua nipote Alex, che ha postato una sua foto con le labbra sporche di vernice color [...]

Carnevale - Plumcake Arlecchino allo  yogurt

Carnevale - Plumcake Arlecchino allo yogurt

Plumcake Arlecchino – yogurt INGREDIENTI 170 gr di burro o margarina 155 gr di farina 00 30 gr di amido di mais 170 gr di zucchero 3 uova 1 yogurt alla banana ½ bustina di lievito ½ bicchiere circa di latte 1 pizzico d sale Inoltre Colori alimentari Glassa reale Preparazione Ingredienti. Setacciare le farine con il sale ed il lievito 2. Lavorare con un cucchiaio di legno o una spatola lo zucchero con Vallé naturalmente 3. Unire le uova una alla [...]

Insalata di frutta e yogurt

Insalata di frutta e yogurt

Oggi andremo a preparare una deliziosa insalata di frutta e yogurt. Come sapete lo yogurt è un concentrato di benefici per il nostro organismo. Combinato in mix con la frutta, la nostra insalata di frutta e yogurt, diventerà una bomba di salute! Ora però prima della ricetta, andiamo a ripassare quelle che sono le ottime qualità alimentari dello yogurt! Yogurt magro bianco valori nutrizionali Prendiamo in esame le proprietà benefiche dello yogurt magro [...]

Ciambellone allo yogurt d'arancia con gocce di cioccolato fondente e senza burro

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Tempi preparazione: 5 minuti cottura: 45 minuti    Ingredienti (per una tortiera di circa 24 cm) 250 gr di farina 0 180 gr di zucchero semolato 1 bustina di lievito per dolci 2 uova 1 pizzico di sale 250 ml di yogurt all'arancia Gocce di cioccolato fondente 80 ml di olio di semi    Procedimento Mescolare in una ciotola (o nella planetaria) la farina setacciata, aggiungere il lievito e lo zucchero. In un’altra ciotola sbattere con le fruste [...]

FOTO: Yogurt

Yogurt giapponese

Yogurt giapponese

Ciambella yogurt e cacao

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Un grande classico perfetto per una sana e gustosa colazione!

Mangiare yogurt più di 2 volte a settimana riduce del 20% il rischio di infarto.

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Le recenti ricerche hanno identificato lo yogurt non solo come regolatore delle funzioni intestinali, ma anche come alleato per la salute da tanti altri punti di vista, tra cui quello di far diminuire il rischio di infarto del 20%. Yogurt Sappiamo benissimo che lo yogurt aiuta a ristabilire l’equilibrio della flora intestinale, ma da un recente studio pubblicato sull’American Journal of [...]

Bavarese di yogurt agli agrumi

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Scrub corpo allo yogurt Angi

Scrub corpo allo yogurt Angi Ciao ragazze , oggi sono gli #Angeli e quindi tanti #auguri a tutte quelli che come me festeggiano oggi il proprio #onomastico . Oggi per la #rubricadiangi vi suggerisco un #rimedionaturale per il #corpo . #scrub allo #yogurt #esfoliante . Versate in una ciotola uno yogurt intero , il #salefino e il #bicarbonato . Mescolate tutto e #massaggiatelo sul corpo dopo la doccia , come se fosse una #crema ma senza strofinare . Quindi [...]

Scrub corpo allo yogurt Angi

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L'inchiesta shock: Yogurt, 9 su 10 zuccherati come una bibita gassata. I peggiori? Quelli per i bambini ed i Bio...!

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      . seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping . .   L'inchiesta shock: Yogurt, 9 su 10 zuccherati come una bibita gassata. I peggiori? Quelli per i bambini ed i Bio...!   Yogurt, 9 su 10 zuccherati come una bibita gassata. I peggiori? Bio e per bambini   “Uno yogurt ha lo stesso zucchero della quantità equivalente di una bibita zuccherata”. A dirlo è El Pais, che riporta i risultati di uno studio su quasi 900 yogurt. Il dato che colpisce: [...]

Torta con yogurt greco e marmellata Bimby

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Ingredienti: 250 g di farina 150 g di zucchero 80 ml di olio di semi 1 uovo 1 yogurt bianco greco 1 bustina di lievito per dolci marmellata q.b. PREPARAZIONE Mettere nel boccale l'uovo e lozucchero e fare 10 sec. vel. 7 Aggiungere tutti gli altri ingredienti e fare 28 sec. vel.6-7....continua a leggere?

Dessert allo yogurt

Dessert allo yogurt

ecco come terminare il pasto con dolcezza, ma senza perdere di vista la linea.

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Dieta yogurt, caffè e cioccolato per proteggere il fegato, ecco perchè

Dieta yogurt, caffè e cioccolato per proteggere il fegato, ecco perchè

Una dieta a base di yogurt, cioccolato e caffè protegge il fegato, perchè c'è la presenza di batteri buoni nell'intestino che riduco il rischio di ospedalizzazione, emerge da uno studio presentato da Jasmohan Bajaj, della Virginia Commonwealth University e del McGuire VA Medical Center, negli Usa, all'International Liver Congress 2018 a Parigi. La cirrosi epatica è la causa di morte numero uno, ed è in crescita in tutto il mondo, ma si può ampiamente [...]

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