Zea mays

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Dens dŏlens 289 – Zea mays diventato sacchetto ortofrutta

Dens dŏlens 289 – Zea mays diventato sacchetto ortofrutta

di MOWA Anno nuovo, decreto legge che fa discutere, quello degli involucri destinati agli alimentari. Un decreto che impone l'uso di sacchetti a base di biopolimeri per il confezionamento della frutta quando si va a fare la spesa. Un sacchetto biodegradabile che dovrebbe ridurre le plastiche che inquinano la nostra vita e il mare. Non si vuole entrare nella polemica sull'azienda produttrice Novamont, la cui Catia Bastioli, avrebbe partecipato alla Leopolda o meno [...]

Nero come il mais

Nero come il mais

Anche Angolo può contribuire alla conservazione di un prodotto agricolo tipico della Vallecamonica. Il nostro territorio comunale infatti è tra quelli autorizzati per la coltivazione del mais nero spinoso di Vallecamonica coltivato dalla fine del diciannovesimo secolo, nei territori comunali di Esine, Piancogno e dei paesi limitrofi. Questa varietà di mais è stata iscritta dall’Università della montagna di Edolo nella sezione “Varietà da Conservazione” [...]

Scomodo? Mais oui

Questo era un argomento molto da "blog di là" ma ho evitato di postarlo di là ( da E&K&H ) perché si rischia l'incidente diplomatico e allora meglio che l'incidente lo faccia solo io. Ho partorito una riflessione. Pipponica. E non vedo l'ora di raccontare un po' di cazzi miei al mondotutto. Dunque: io sono etichettata ovunque come "quella che litiga". Ed è vero. Io litigo. Ma io, però, in realtà...vengo da un popolo che del pacificismo ha fatto la sua tomba. [...]

Scomodo? Mais oui

Questo era un argomento molto da “blog di là” ma ho evitato di postarlo di là ( da E&K&H ) perché si rischia l’incidente diplomatico e allora meglio che l’incidente lo faccia solo io. Ho partorito una riflessione. Pipponica. E … Continua a leggere → L'articolo Scomodo? Mais oui proviene da Dieci e zerosei.

Pas doux mais intense

Avevo promesso un post mielo-puccioso. Ma sarebbe stato non in linea con la mia personalità. Ed io, nel bene e nel male, qui ho portato sempre il mio modo di essere, chi mi conosce al di fuori lo sa che … Continua a leggere → L'articolo Pas doux mais intense proviene da Dieci e zerosei.

Gamberi croccanti al mais su duchesse di Patate all’Origano di Motta San Giovanni

Gamberi croccanti al mais su duchesse di Patate all’Origano di Motta San Giovanni

Mosaico Gamberi croccanti al mais su duchesse di Patate all’Origano di Motta San Giovanni Involtini Spatola nuda Bacon Aspromontano e Scamorza Silana Carpaccio di Spada con zeste di Limone, Arancia e Bergamotto Ingredienti per4 persone 8 Mazzancolle del Mediterraneo 2 pz patata Bellina Aspromontana Farina di Grano Iurmano q.b. Farina di mais q.b. Sale e pepe q.b. Timo fresco q.b. 150 gr di filetti di Spatola 15 gr di Scamorza Silana 8 fette di Bacon [...]

ZUPPA DI MAIS ALLA FRIULANA

ZUPPA DI MAIS ALLA FRIULANA

per 4 persone: INGREDIENTI: 600 g di spinaci 40 g di lardo 2 spicchi d'aglio 1 litro di brodo 100 g di farina di mais fine sale e pepe PREPARAZIONE: Lessate gli spinaci. Scolateli e tritateli. Rosolateli in tegame, con un trito d'aglio, poi diluite il tutto con il brodo e portate a ebollizione. Quando il bollore avrà avuto inizio, gettate nel brodo la farina gialla e lasciate cuocere il tutto dolcemente rimestando per quaranta minuti.

Gamberi impanati nella farina di mais - Mayonnaise Kraft

Gamberi impanati nella farina di mais - Mayonnaise Kraft

Gamberi impanati nella farina di mais - Mayonnaise Kraft Ingredienti (per 4 persone): 16 gamberi 1 uovo 100 gr di farina di mais bramata sale olio per friggere Mayonnaise Kraft in tubo. Lavate i gamberi, togliete la testa, le zampette e il carapace, lasciando la parte finale della coda. Incidete il dorso di ogni gambero con un coltellino ed eliminate il filamento nero. Sbattete l’uovo, aggiungete un pizzico di sale e passatevi i gamberi, tenendoli dalla parte [...]

Bolo de fubà, torta dolce di mais

Bolo de fubà, torta dolce di mais

. In Brasile, durante le Festas Juninas (feste di giugno) o festa de São João (natività di San Giovanni Battista) in occasione della raccolta del mais, vengono preparate tipiche ricette tra le quali questa torta a base di farina di mais (Fubà). È un dolce con pochi e semplici ingredienti, ma è comunque delizioso e perfetto per colazione e per merenda. Ingredienti per uno stampo da 24 cm. di diametro 200 gr. di farina di mais macinata finemente e nota come [...]

Inzupposi di mais

Inzupposi di mais

Pasta e farina di Mais Rosso di Baselice

Pasta e farina di Mais Rosso di Baselice

La storia del Mais rosso di Baselice è fatta di povertà, di lotta quotidiana, caporalato e di miseria. Nessun cibo è stato universale come la polenta e nessun altro cibo ha salvato intere generazioni dalla fame. Questa verità di mais era praticamente in estinzione finché, non abbiamo  deciso di riprendere la coltivazione  e di rimetterlo sul mercato sotto forma di farina e pasta . Questa particolare farina è ottenuta con chicchi macinati a pietra a bassa [...]

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Eccolo il nostro futuro: Stati Uniti, oltre il 60% del mais e della soia sono positivi al glifosato... E non dimenticate che di glifosato si MUORE.

Eccolo il nostro futuro: Stati Uniti, oltre il 60% del mais e della soia sono positivi al glifosato... E non dimenticate che di glifosato si MUORE.

  . seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping . .   Eccolo il nostro futuro: Stati Uniti, oltre il 60% del mais e della soia sono positivi al glifosato... E non dimenticate che di glifosato si MUORE.   I numeri, si sa, possono essere tirati in base alle proprie convenienze. Quelli però appena resi noti dalla Fda, la Food and drug administration, sembrano inequivocabili. Oltre il 60% del mais e della soia analizzati dalla Food and Drug Administration [...]

Verdure e mais alla Listeria: quello che le Multinazionali non dicono

Verdure e mais alla Listeria: quello che le Multinazionali non dicono

    . seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping .     Verdure e mais alla Listeria: quello che le Multinazionali non dicono   Negli avvisi sui pericoli legati a questo batterio – che può provocare danni seri alla nostra salute – la nostra Isola è citata due volte. Dalle nostre parti, infatti, arriva di tutto, dal grano all’ortofrutta senza controlli. E’ normale che in una Sicilia che produce ortaggi e verdure di ottima qualità i [...]

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Bocconcini di pollo marinati alla birra panati nella farina di mais

Bocconcini di pollo marinati alla birra panati nella farina di mais

Bocconcini di pollo marinati alla birra panati nella farina di mais Potete marinarli anche nel latte se non avete la birra Facili veloci sfiziosi e piacciono tanto anche ai bambini Leggeri e semplici Potete friggerli  io ho preferito al forno Ingredienti 500 gr di pollo farina gialla birra sale spezie a piacere Preparazione Tagliate la fesa a bocconcini Fate marinare il pollo per qualche ora nella birra con le spezie Passate nella farina di mais salate e passate [...]

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