Zuccotto

Cerca tra migliaia
di articoli, foto e blog

Vedi anche

Alessandra Amoroso
In rilievo

Alessandra Amoroso

Zuccotto

La scheda: Zuccotto

Pan di spagna
gelato alla panna
gelato al cioccolato
gelato alla crema
zucchero a velo
Lo zuccotto è un tipico dolce della tradizione culinaria fiorentina, le cui origini risalgono ad un'invenzione di Bernardo Buontalenti per uno dei banchetti della famiglia Medici.
Originariamente noto con la denominazione di "Elmo di Caterina", si caratterizzava per ingredienti totalmente diversi da quelli che ne contraddistinguono la moderna versione. La ricetta originaria infatti prevedeva l'utilizzo di ricotta, granelli di cacao e scorza di agrumi per la farcitura interna alla quale veniva conferito un aspetto prevalente monocromatico bianco, mentre il rivestimento esterno si caratterizzava per l'aromatizzazione con l'alchermes che gli conferiva un colore rosso molto acceso.


Una fetta di zuccotto bianco
Origini:
Luogo d'origine:  Italia
Regione: Toscana
Creato da: Bernardo Buontalenti[1]
Dettagli:
Categoria: dolce
Ingredienti principali: Pan di spagna gelato alla panna gelato al cioccolato gelato alla crema zucchero a velo
 

deleted

deleted

deleted

deleted

deleted

deleted

deleted

deleted

Zuccotto delle feste e buon 2018!

Questo zuccotto, che è velocissimo da fare, fa la sua figuretta e, soprattutto, lo si prepara il giorno prima e si mette in frigo. E' bello da portare nella nostra tavola delle feste e volendo possiamo decorarlo come più di piace (con una golosa copertura di panna o anche semplicemente innevato con cacao amaro o zucchero a velo).Ho usato una confezione di savoiardi, ho fatto un litro di crema che ho poi diviso a metà (metà lasciata bianca, metà al ciocco). Ho [...]

Zuccotto alle pesche Antonietta

Zuccotto alle pesche Antonietta

 Zuccotto alle pesche Antonietta Ingredienti 1 pacco savoiardi 1 barattolo pesche sciroppate crema pasticcera panna 2 pesche Preparazione Prendete un piatto e mettete  lo sciroppo delle pesche, bagnate i savoiardi e metteteli in un pirofila tonda foderata con carta alluminio o carta forno disponete  i savoiardi tutti intorno formate anche la base, versate poi la crema con i pezzi di pesca sciroppata, aggiungete un altra base di biscotti, mettete in congelatore [...]

Zuccotto tiramis senza uova

E per il giorno di Natale ci vogliamo far mancare il dolce-ciccionata?? Giammai! Quindi uno zuccotto da preparare, come ho fatto io, in anticipo in modo da avvantaggiarmi. Ho deciso per di farcirlo con del mascarpone misto a panna in modo da non utilizzare uova crude. Questi gli ingredienti per uno stampo da zuccotto di diametro 20 cm.: 1 pacco di savoiardi 500 ml di caff freddo zuccherato e alleggerito con un goccino di latte 500 gr. di mascarpone 250 ml di [...]

Zuccotto tiramis� senza uova

E per il giorno di Natale ci vogliamo far mancare il dolce-ciccionata?? Giammai! Quindi uno zuccotto da preparare, come ho fatto io, in anticipo in modo da avvantaggiarmi. Ho deciso per� di farcirlo con del mascarpone misto a panna in modo da non utilizzare uova crude. Questi gli ingredienti per uno stampo da zuccotto di diametro 20 cm.: 1 pacco di savoiardi 500 ml di caff� freddo zuccherato e alleggerito con un goccino di latte 500 gr. di mascarpone 250 ml di [...]

Zuccotto tiramisù senza uova

Zuccotto tiramisù senza uova

E per il giorno di Natale ci vogliamo far mancare il dolce-ciccionata?? Giammai! Quindi uno zuccotto da preparare, come ho fatto io, in anticipo in modo da avvantaggiarmi. Ho deciso però di farcirlo con del mascarpone misto a panna in modo da non utilizzare uova crude. Questi gli ingredienti per uno stampo da zuccotto di diametro 20 cm.:1 pacco di savoiardi500 ml di caffè freddo zuccherato e alleggerito con un goccino di latte500 gr. di mascarpone250 ml di panna [...]

Zuccotto alle fragole

Zuccotto alle fragole

Il mio papà era allergico alle fragole, e quindi era raro che la mamma preparasse un dolce con questo profumatissimo frutto..... ...quindi penso che, da piccola,  mi sono persa per esempio  lo zuccotto alle fragole. Ma, con il tempo ho rimediato...ampiamente facendo spesso semifreddi e crostate con le fragole. Se volete provare a fare lo zuccotto alle fragole... occorre…..per la base 300 gr di farina00, 50 gr di fecola di patate, 4 uova, 200 gr di zucchero, [...]

Zuccotto bucaneve

Zuccotto bucaneve

 Per chiudere in bellezza la mia cucina il 31 ho preparato questo golosissimo zuccotto. Di zuccotti in questo blog ce ne sono diversi (con le arance, con i savoiardi, con il pandispagna, con il rotolo.....) e non poteva di certo mancare anche la versione bucaneve! Questi gli ingredienti per un contenitore di 15 cm di diametro:1 litro di crema pasticcera300 ml di caffè non zuccheratouna confezione di bucanevePer prima cosa bisogna foderare con della pellicola lo [...]

deleted

deleted

Zuccotto al cioccolato

Zuccotto al cioccolato

Ingredienti: 1 dl panna fresca 20 gr. pistacchi sgusciati 300 gr. cioccolato fondente lamponi q.b. rhum q.b 4 uova 250 gr. zucchero a velo 1 bustina vaniglia 400 gr. savoiardi 300 gr. burro 1 cucchiaino e mezzo cacao amaro Preparazione: Prendi una casseruola e cuoci le uova per 7 minuti dal momento dell'ebollizione. Sgusciale e recupera i tuorli, poi lavorali nel mixer con lo zucchero a velo e il burro, fino a quando non diventano una crema omogenea. Ora dividi la [...]

deleted

deleted

deleted

deleted

Campi Bisenzio (FI): Lo zuccotto

 foto di Paradiso...Toscana   Da http://cosacucino.myblog.it Ingredienti: 200 g di pan di Spagna - 150 g di gelato alla crema - 1 mango - 100 g di lamponi - 80 g di zucchero - 100 g di ribes - 100 g di panna montata - 4 fogli di colla di pesce - 1 bicchiere di Grand Marnier Per la crema pasticciera - 2 tuorli - 80 g di zucchero - 40 g di farina - 2,5 dl di latte - 30 g di uvetta - 30 g di canditi verdi a dadini - 1 scorza di limone Preparazione - Fate [...]

ZUCCOTTO  AL CAFFE'  CON CIOCCOLATO BIANCO

ZUCCOTTO AL CAFFE' CON CIOCCOLATO BIANCO

Oggi vi propongo   il  "Zuccotto al  Caffè con  Cioccolato Bianco"  un dolce freddo, da gustare in questi ultimi giorni di Agosto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ingredienti: biscotti frollini 200 g di zucchero a velo 200 g di burro 150 g di caffè ristretto per la crema + quello per i frollini 2 tuorli cioccolato bianco panna montata per decorare  Preparazione Tritare il cioccolato. Preparare la crema, mettendo in una terrina lo zucchero a velo, il burro, il [...]

ZUCCOTTO AL CIOCCOLATO

ZUCCOTTO AL CIOCCOLATO

Ingredienti:1 pan di spagna già pronto di 26 cm. di diametro200 gr. di cioccolato fondente5 tuorli100 gr. di zucchero50 gr. di burro50 gr. di cacao amaro3 dl. di panna fresca50 gr. di zucchero a velo1 tazza di caffè forte non zuccherato Preparazione:In un tegamino fondere il cioccolato a bagnomaria e lasciarlo intiepidire.In una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, incorporare il cioccolato, il burro fuso, il [...]

Zuccotto di panettone con stracciatella

Zuccotto di panettone con stracciatella

Tempo: 30 minuti. + riposo Difcoltà: facileIngredienti per 6 persone400 g di panettone 100 g di cioccolato fondente4 tuorli 100 g di cioccolato al latte400 ml di panna fresca50 g di zucchero1 baccello di vaniglia 2 cucchiai di granella di zucchero SalePreparazione della ricetta Zuccotto di panettone con stracciatellaIncidete il baccello di vaniglia per lungo e detraetene i semini; triturate grossolanamente il cioccolato fondente; montate la panna fredda. Poi [...]

Zuccotto con bigne

Zuccotto con bigne

100 g Bigne'50 g Canditiqb Confettini Colorati4 dl Crema Per Pasticceria100 g Gocce Di Cioccolato.5 dl Liquore Al Maraschino50 g Noccioline Tostate1 n Pan Di Spagna500 g Ricotta Vaccina100 g Zucchero A VeloFrullate 500 g di ricotta con 100 g di zucchero a velo; poi mescolatela con 100 g di gocce di cioccolato, 50 g di    canditi misti e 50 g di nocciole tostate. Fatela raffreddare in frigo.Tagliate un pan di Spagna pronto di 24 cm a fette spesse circa [...]

&id=HPN_Zuccotto_http{{{}}}dbpedia*org{}resource{}Zuccotto" alt="" style="display:none;"/> ?>