cacioricotta

Cerca tra migliaia
di articoli, foto e blog

Vedi anche

Engagement
In rilievo

Engagement

La scheda: cacioricotta

Latte di capre al pascolo. La forma è cilindrica con una colorazione bianco avorio, pasta morbida e compatta con occhiatura fine ed uniforme, il sapore sapido è leggermente piccante quando il prodotto è fresco. Colorazione dall'ocra al bruno con crosta dura, pasta di consistenza tenace e sapore molto sapido e piccante quando il prodotto è stagionato. Il cacioricotta è un formaggio prodotto nel mezzogiorno d'Italia, in particolare in Basilicata, Puglia e Calabria.Come indica il nome, è prodotto con una tecnica di lavorazione ibrida, a metà tra quella del formaggio e quella della ricotta.Si realizza con latte solitamente di pecora o di capra, ma talvolta anche di mucca o di bufala.Per la sua realizzazione si porta il latte, opportunamente filtrato, ad ebollizzazione, poi si procede ad abbassarne la temperatura fino ad una temperatura di 38-40°, solo a questo punto viene aggiunto il caglio.Rotta la cagliata la pasta viene inserita nelle caratteristiche "fruscelle" o "fascedde", In Basilicata con questa pasta vengo realizzati "L CASIDD": la pasta viene stretta fra le mani per favorirne la fuoriuscita del siero e a darne una forma rotonda o ovale. La cacioricotta è riconosciuta prodotto agroalimentare tradizionale su proposta delle seguenti regioni:Regione BasilicatacacioricottaRegione CalabriacacioricottaRegione Campaniacacioricotta di capra cilentanaRegione Laziocacioricotta di bufalaregione PugliaCacioricotta salentino

Orecchiette con funghi e cacioricotta Marialaura

Orecchiette con funghi e cacioricotta  Marialaura Ingredienti 400 gr di orecchiette fresche 600 gr di funghi mist 4 spicchi d'aglio a fettine sottilissime 4 cucchiai di prezzemolo tritato 4 cucchiai di cacioricotta grattugiata 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione In una ampia padella antiaderente versate l'olio e l'aglio a fettine,aggiungete i funghi tagliati a fettine (vanno bene anche quelli surgelati) e fate cuocere per 10 minuti. [...]

ROMANZO CRIMINALE..:“AMARO PUGLIESE”..!

ROMANZO CRIMINALE..:“AMARO PUGLIESE”..! Cari amici contribuenti italiani e pugliesi in particolare, oggi vi racconto una storia che pare essere la narrazione di un crimine ben congegnato, studiato a tavolino e messo in opera con una gelida e impressionante malvagità degna del miglior terrorista islamico, senza pietà e infierendo sull’economia regionale con perfida cattiveria contro i ceti deboli della società e del vivere pugliese. Sto parlando di una [...]

deleted

deleted

deleted

deleted

deleted

deleted

deleted

deleted

deleted

deleted

Puglia/ San Valentino 2018: il 45% dei pugliesi definisce il proprio partner perfetto così com'è

Puglia/ San Valentino 2018: il 45% dei pugliesi definisce il proprio partner perfetto così com'è

Puglia/ San Valentino 2018: il 45% dei pugliesi definisce il proprio partner perfetto così com'è StampaEmail  Un sondaggio condotto da Groupon per San Valentino dimostra che l’amore ideale non esiste e che sono proprio i tanto amati/odiati difetti del proprio partner a rendere la vita di coppia davvero speciale. Ma quali sono i difetti che i pugliesi odiano di più nella loro dolce metà? Il 29% non sopporta il suo essere superattivo, seguito dal 21% che odia [...]

Teresanna Pugliese frecciatina contro Francesco Monte

Teresanna Pugliese frecciatina contro Francesco Monte

A distanza di qualche anno Teresanna Pugliese manda una frecciatina a Francesco Monte. La Pugliese era stata mollata da Monte per Cecilia Rodriguez, mette le carte in tavola: 'ecco come si è comportato con me'. Ecco cosa ha detto Teresanna a proposito della rottura tra Monte e Cecilia avvenuta in diretta tv e, soprattutto, cosa ne pensa l’ex corteggiatrice di Uomini e Donne dei comportamenti da gentiluomo del suo ex fidanzato? La Pugliese, dopo molto tempo in [...]

Teresanna Pugliese contro Francesco Monte

Teresanna Pugliese contro Francesco Monte

Dopo qualche anno Teresanna Pugliese manda una frecciatina a Francesco Monte. La Pugliese era stata mollata da Monte per Cecilia Rodriguez, mette le carte in tavola: 'ecco come si è comportato con me'. Ecco cosa ha detto Teresanna a proposito della rottura tra Monte e Cecilia avvenuta in diretta tv e, soprattutto, cosa ne pensa l’ex corteggiatrice di Uomini e Donne dei comportamenti da gentiluomo del suo ex fidanzato? La Pugliese, dopo molto tempo in [...]

deleted

deleted

Quel Ramo della Pianta di Giacomo. Corto pugliese premiato a Saronno

Segnalo il nuovo cortometraggio Quel Ramo della Pianta di Giacomo (Italia 2017 3' 33". Nella Foto), realizzato a Manfredonia con due attori (Antonio Del Nobile e Tonino Bitondi) ad opera di una ristrettissima troupe locale.Il film breve è nato come assignment per la Masterclass on line di Werner Herzog del 2017 e si è classificato al terzo posto alla prima edizione del festival internazionale "Otto minuti per un ambiente migliore" a Saronno. Corto [...]

Nozze di lusso, Briatore boccia la Puglia: "Siete troppo provinciali per ospitare i ricchi". Ma si sa, con i soldi non ci compri la dignità ...e comunque i pugliesi se ne faranno una ragione!

Nozze di lusso, Briatore boccia la Puglia: "Siete troppo provinciali per ospitare i ricchi". Ma si sa, con i soldi non ci compri la dignità ...e comunque i pugliesi se ne faranno una ragione!

  . SEGUICI SULLA PAGINA FACEBOOK Banda Bassotti . .   Nozze di lusso, Briatore boccia la Puglia: "Siete troppo provinciali per ospitare i ricchi". Ma si sa, con i soldi non ci compri la dignità ...e comunque i pugliesi se ne faranno una ragione! Briatore ancora contro i pugliesi... "Siete troppo provinciali per ospitare i ricchi"... Solo qualche più che condivisibile risposta su Twitter da parte dei pugliesi: Porcacciogiuda,non siamo abbastanza [...]

I pugliesi mangiano male: «Cambiare stili di vita»

I pugliesi mangiano male: «Cambiare stili di vita»

I pugliesi mangiano male: «Cambiare stili di vita» Stampa Email Il 35% dei tumori è in qual­che modo legato a problemi di alimen­tazione, e il 25% degli adolescenti pu­gliesi è in sovrappeso. Ma la Regione, con il progetto «The Apulian Life­style», lavora per promuovere tra i cittadini i corretti stili di vita anche per ridurre il ricorso all'assistenza sa­nitaria. È uno dei temi forti al centro della presenza della Regione in Fiera [...]

Madonna la "Pugliese"

Allora è vero: Madonna è arrivata in Puglia il 13 agosto atterrando a Brindisi e si trova a Savelletri di Fasano nella struttura che già la ospitò in precedenza. La star americana si prepara a festeggiare il compleanno: nacque il 16 agosto del 1958.59 anni ben portati, è accompagnata dalle due figlie adottive, gemelle del Malawi, dopo che già adottò in passato un orfano, sempre di quel lontano paese africano.Qualcuno ironizza sull'età della cantante, [...]

Malena la Pugliese esplosiva a Milano Marittima. E strani movimenti sul lettino…

Malena la Pugliese esplosiva a Milano Marittima. E strani movimenti sul lettino…

Malena la Pugliese è tornata. Più esplosiva che mai. Anzi, quasi con qualche chilo di troppo… E così, dopo aver dato di tennis (con tante altre sexy amiche), si rilassa in bikini. Con strani movimenti sul lettino… BIKINI ESAGERATO – E così, eccola Malena la Pugliese. reduce dai suoi set hard con Rocco Siffredi, ha partecipato con altre celebs al Tennis vip Master di Milano Marittima. Forse anche per buttare giù qualche chilo di troppo. Ma poi… si è [...]

L’impatto sul territorio Pugliese delle produzioni audiovisive in uno studio a Bari

Mercoledì 26 Aprile a Bari conferenza stampa per la presentazione in Anteprima (anche al pubblico) di uno studio sulle caratteristiche e sui risultati - in termini economici e sociali - sul territorio pugliese, del lavoro svolto in questi (dieci) anni da Apulia Film Commission. Si tratta di uno lavoro approfondito, realizzato recentemente da “Acume”, e relativo - in particolare - alla misurazione dell’impatto complessivo dell’audiovisivo in Puglia. nei [...]

Malena la Pugliese e Simone Susinna, la nomination di coppia all’Isola dei Famosi fa bene… al flirt!

Malena la Pugliese e Simone Susinna, la nomination di coppia all’Isola dei Famosi fa bene… al flirt!

Sono a rischio eliminazione, a un passo (uno solo!) dalla finalissima. Eppure, più che avversari… sembrano fidanzatini Malena la Pugliese e Simone Susinna rischiano di dover lasciare l’Isola dei famosi a un passo dalla finale: sono nominati in coppia, e rischiano l’esclusione. Ma la nomination di coppia sembra proprio che faccia bene al loro flirt: dopo essersi annusati, accarezzati, provocati vicende nelle scorse settimane, ecco che Malena e Simone tornano [...]

Isola dei Famosi: Malena la Pugliese in nomination, Raz Degan, Eva Grimaldi e Nancy Coppola in finale…

Isola dei Famosi: Malena la Pugliese in nomination, Raz Degan, Eva Grimaldi e Nancy Coppola in finale…

Tutto è pronto (o quasi) per la finalissima di mercoledì 12: i naufraghi in Honduras sparano le ultime cartucce… Isola dei Famosi: tutto è pronto (o quasi) per la finalissima di mercoledì 12. E i naufraghi in Honduras sparano le ultime cartucce… scopri che cos’è successo nella semifinale del vip show di Alessia Marcuzzi. RAZ NUMERO UNO - Raz Degan si butta alle spalle il morso dello scorpione, resta all’Isola col suo ditone bendato e stravince al [...]

Malena la Pugliese, lo sfogo sull’Isola dei Famosi: “Ho vinto i pregiudizi”

Malena la Pugliese, lo sfogo sull’Isola dei Famosi: “Ho vinto i pregiudizi”

La po. rno star si sfoga davanti alle telecamere. Mentre quel costumino è sempre più striminzito… Malena la Pugliese ha resistito anche all’ultimo televoto, mandando a casa Samantha De Grenet. E all’indomani della “salvezza”, si lascia andare a uno sfogo. In lacrime. Senza dimenticare di… mostrare le sue grazie. Lo sfogo, in lacrime – Malena la Pugliese si sofferma a una riflessione alla vigilia della finale. Che la potrebbe vedere vincitrice, [...]

&id=HPN_cacioricotta_http{{{}}}cnt*virgilio*it{}owlFormaggiAC#cat{{}}cacioricotta" alt="" style="display:none;"/> ?>