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Tina Cipollari
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Tina Cipollari

Cottura

La scheda: Cottura

La cottura è un procedimento che consiste nell'esporre il cibo a fonti di calore per trasformarlo da crudo a cotto. Questo trattamento è una diretta conseguenza della scoperta del fuoco e viene fatta risalire al paleolitico inferiore: in insediamenti di Homo erectus di Ciu Ku Tien in Cina sono stati trovati focolari di 400 000 anni fa. Secondo altri la capacità di controllare prima e di produrre il fuoco poi, andrebbero retrodatate fino a circa un milione di anni fa (ritrovamenti in Sudafrica).



Cucchi, un carabiniere intercettato: aiutare i colleghi nei guai

Cucchi, un carabiniere intercettato: aiutare i colleghi nei guai

Roma, (askanews) - "Bisogna avere spirito di corpo e aiutare i colleghi in difficoltà". E' quanto si dice in una nuova intercettazione depositata agli atti della Procura di Roma nell'ambito del processo per la morte di Stefano Cucchi. Un'intercettazione datata 6 novembre 2018 tra un maresciallo e un suo collega che gli riporta un messaggio mandatogli dal superiore. Parole che, a parere di chi indaga, potrebbero esser considerate un presunto nuovo tentativo di [...]

Pronto e postato – Zuppa di vongole con crema allo zafferano

Pronto e postato – Zuppa di vongole con crema allo zafferano

Benedetta prepara una zuppa estiva con vongole al profumo di zafferano: scopri come replicare questa ricetta gustosa a casa!

Pronto e postato – Vellutata di barbabietole

Pronto e postato – Vellutata di barbabietole

Con il suo stile unico e informale Benedetta Parodi accende i fornelli della cucina di Pronto e Postato per preparare una personale variante della vellutata di barbabietole.

Pronto e postato – Sablè di fragole

Pronto e postato – Sablè di fragole

Benedetta prepara la torta sablè alle fragole: un dolce molto fresco e gustoso da portare in tavola alla fine del pasto.

Pronto e postato – Torta di barbabietole

Pronto e postato – Torta di barbabietole

Benedetta Parodi prepara a #prontoepostato una torta viola a base di barbabietole: ecco la ricetta per replicarla a casa.

Pronto e postato – Mic burger

Pronto e postato – Mic burger

Un hamburger originale con il pane della michetta, ovvero la rosetta. Scopri come preparare questa ricetta di Benedetta e gusta in compagnia un panino tutto... milanese!

Pronto e postato – Panpatate al finocchietto

Pronto e postato – Panpatate al finocchietto

A #ProntoEPostato Benedetta Parodi prepara un pane molto particolare, con farina, patate, aromatizzato al finocchietto. Ecco come replicarlo a casa, guarda il video!

Pronto e postato – Pizza in piedi

Pronto e postato – Pizza in piedi

Benedetta Parodi consiglia la ricetta facile e veloce della pizza, da servire, gustare e mangiare insieme in piedi. Segui il video e replicala a casa!

Quanto e come hai mangiato? Te lo dico con un respiro

Quanto e come hai mangiato? Te lo dico con un respiro

Milano (askanews) - Misurare e monitorare il proprio metabolismo con un respiro. Questo piccolo dispositivo si chiama Lumen, è stato ideato da una startup israeliana, ed è in grado di raccogliere una serie di dati sul nostro corpo semplicemente attraverso il respiro. Come, lo ha raccontato ad askanews Dror Cedar, che quest'anno ha portato la sua startup al Ces di Las Vegas, la fiera della tecnologia organizzata da Cta. "Ti dice se il tuo corpo sta bruciando [...]

Isole dei Caraibi

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Dieta contro il gelo: i 7 cibi per combattere il freddo

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Pancia piatta, l'effetto detox del dragoncello

Pancia piatta, l'effetto detox del dragoncello

Ricco di benefici e gustoso, il dragoncello è il rimedio naturale perfetto per ottenere una pancia super piatta. Questa spezia infatti non è solo perfetta per dare sapore ad ogni piatto, ma possiede anche moltissime proprietà terapeutiche. Digestivo, antisettico e detox, il dragoncello è un ottimo alleato della dieta e si caratterizza per il suo sapore intenso e aromatico, perfetto per la preparazione di tantissime ricette. Conosciuto con il nome di erba [...]

Cheesecake con ricotta

Cheesecake con ricotta

Hai mai provato la cheesecake con ricotta? Una variante della classica cheesecake, ma appunto con la ricotta. La sua consistenza è diversa, altrettanto cremosa ma un po’ più granulata. E prepararla non è affatto difficile. Come fare la cheesecake con ricotta Il ripieno, fatto con ricotta, uova, scorza e succo di limone, vaniglia e zucchero, è facile da realizzare. Basta seguire i passaggi della nostra ricetta e il gioco è fatto. Ecco come fare per [...]

Riso: Centinaio, serve un piano nazionale per settore, come per la pasta

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(ANSA) – “Ora dobbiamo ragionare su programmi a medio-lungo termine, facendo partire un piano risicolo nazionale. Lo abbiamo fatto partire per la pasta e per il grano. L’Italia e il riso italiano non possono non averlo”. Lo ha detto il ministro del Mipaaft Gian Marco Centinaio a Vercelli. “Il 2018 – ha sottolineato – è stato l’anno delle emergenze, il 2019 deve essere quello del rilancio, delle opportunità. L’anno in cui l’agricoltura [...]

Sfatato un mito, il sale dell'Himalaya rosa perché impuro

Sfatato un mito, il sale dell'Himalaya rosa perché impuro

(ANSA) – Il sale rosa dell’Himalaya non ha alcuna proprietà benefica per la salute, con la differenza che è impuro rispetto a quello marino e costa il doppio. A sfatare uno dei tanti luoghi comuni a tavola è il nutrizionista Andrea Ghiselli, dirigente del Centro di Ricerca Crea-Alimenti e nutrizione. “Questo sale deve la sua colorazione a delle impurità di alcuni minerali come il ferro, lo zinco, il magnesio e il calcio e soprattutto all’ossido di [...]

Dieta delle 5 porzioni, perdi 3 chili in una settimana

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L'effetto benefico di frutta e verdura è noto e, con la dieta delle cinque porzioni, sarà possibile sfruttarlo al massimo. Gennaio è notoriamente il mese delle diete. Si va a caccia di soluzioni che possano fare al proprio caso, che non richiedano sacrifici immani o facciano promesse inverosimili. In equilibrio tra questi due estremi si pone la dieta delle 5 porzioni, con riferimento a cinque piatti giornalieri di frutta e verdura. Una dieta che richiede [...]

Broccoli al forno

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Preparare i broccoli al forno senza doverli cuocere è molto semplice. non bisogna far altro che selezionare le spezie, lavare i broccoli e infornare. Inoltre, in poco tempo avremo preparato un piatto completo, nutriente, delizioso, sano e perfetto per la cena. Come fare i broccoli al forno Broccoli, formaggio, odori: ecco quello che occorre per preparare i broccoli al forno, una delle pietanze più semplici in circolazione. Tempo di realizzazione: 30 minuti. Che [...]

Torta salata con spinaci

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Lavate bene gli spinaci e poi metteteli in pentola con abbondante acqua, quando inizia a bollire lasciateli cuocere per 5 minuti. e vanno bene in tutti i periodi dell’anno: sia con il freddo che con il caldo sono fantastiche e gustose. Come fare la torta salata con spinaci Non è difficile realizzare le torte salate. Quelle con le verdure in generale sono semplici da preparare, leggere e gustose. Ecco come preparare la torta salata con spinaci.

Gli errori da evitare nell'alimentazione del gatto

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Oggi parliamo dell'alimentazione dei nostri amici felini: i gatti, attualmente i proprietari di amici felini riducono l'alimentazione di gatti ai soli croccantini. E' assolutamente sbagliato alimentare i gatti con un alimentazione monotematica di croccantini, cibo secco. I nostri amici felini pelosi sono carnivori di natura, alimentare il nostro gatto esclusivamente con cibo secco può andare in contro a problemi di disidratazione, se notiamo un pelo opaco o la [...]

I 7 vantaggi di segnare regolarmente ciò che mangi

I 7 vantaggi di segnare regolarmente ciò che mangi

Cereali a colazione, una tazza di caffè al lavoro, un panino per pranzo, un po’ di frutta tra un pasto e l’altro, e pasta a cena…quando l’obiettivo è dimagrire, la cosa più saggia è conoscere con esattezza quello che si mangia giorno per giorno. Il modo migliore per farlo è annotare tutto quello che finisce nel nostro stomaco, compresi snack e bevande. PERDERE PESO CON IL DIARIO ALIMENTARE Con delle app che permettano di annotare i pasti della [...]

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