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Shechitah

La scheda: Shechitah

Nella religione ebraica la Shec?itah, è la macellazione casher degli animali permessi dall'Halakhah, al fine di utilizzarne le parti per l'alimentazione umana, con l'esclusione del sangue, di alcune parti grasse e di altre parti dell'animale non ammesse. L'animale deve essere ucciso "con rispetto e compassione" da uno shoc?et (in ebraico: ??????, "macellaio rituale"), un ebreo religioso che abbia ricevuto la rispettiva licenza e sia stato addestrato. L'atto viene eseguito tagliando trachea, esofago, arteria carotide comune, vena giugulare e nervo vago in un intervento rapido del solo shochet qualificato, che esegue con lama ("chalef") estremamente affilata. Ne risulta un calo istantaneo di pressione sanguigna al cervello e la perdita irreversibile di coscienza. Secondo le fonti religiose ebraiche, l'animale è ora insensibile al dolore e si dissangua in modo preciso, veloce e indolore. L'animale può essere posizionato in svariate maniere, quando l'animale giace di schiena, ci si riferisce con il termine shechitah munachat, in posizione eretta, con shechitah me'umedet. Prima della macellazione, l'animale deve esser comprovato sano, senza ingiurie e adatto.
Se i quarti posteriori dei mammiferi casher devono essere mangiati dagli ebrei, allora si devono espurgare - ripuliti di vene e chelev (grassi del grande omento e tendini) seguendo una procedura rigorosa chiamata niqqur in ebraico (ingl. porging - lett. "incisione", giudeo-tedesco: treiber, turco: kanadarlik).



Dimagrimento Sicuro – Comprare Reductil Online

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Reductil è uno dei marchi più popolari di perdita di peso che è un soppressore dell’appetito e brucia grassi. Prima di tutto, questo prodotto è un rimedio prescrizione per quelli che sono diventati obesi per un motivo o l’altro. Ingr?di?nt? ?ttiv?: Sibutr?min?. È b?n ?ss?rbit? d?l tr?tt? dig?stiv?, l? ??n??ntr?zi?n? m?ssim? n?l s?ngu? si v?rifi?? un’?r? d??? d?ll? ?r?s? di 20 mg d?ll? s?st?nz?, è un ingrediente provato, quindi si può ottenere i veri [...]

Eurispes, vegetariani al bivio tra abbandono e vegan (+1%)

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ROMA – Nel carrello della spesa cresce la scelta vegan, perlopiù a spese della quota di vegetariani al bivio tra abbandono e estremizzazione del proprio regime alimentare. In particolare, secondo il 31/mo Rapporto Eurispes, presentato a Roma e dedicato al tema ‘Riscoprire la qualità’, il 5,4% degli italiani è vegetariano, in calo rispetto al 2018 dello 0,8%; e il 4,9% ha sperimentato e poi abbandonato tale stile alimentare. Mentre l’1,9% è vegano [...]

Spaghetti al pesto di Cavolo Fiolaro

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Ebbene sì, cari uominichecucinano, si può fare un pesto di cavolo fiolaro che viene presto, talvolta pesto, ma mai del cavolo! Il Cavolo Fiolaro è una variante tipicamente vicentina delle miriadi tipologie di cavolo anticamente coltivati in Italia, prima che la grande distribuzione ci convincesse  a mangiarne sempre quei tre o quattro più famosi. È considerato un superfood,  ovvero una verdura talmente ricca di proprietà salutari da non citarvene nemmeno [...]

Vuoi seguire la dieta vegana ma pensi sia troppo restrittiva? Prova la dieta Pegan!

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Vuoi seguire la dieta vegana ma pensi sia troppo restrittiva? Prova la dieta Pegan! Dall’unione tra la dieta Paleo e quella vegana nasce la dieta Pegan, uno stile alimentare a base vegetale che però integra anche le proteine animali. La dieta vegana è stata a lungo elogiata per i suoi benefici per la salute con un’enfasi sul mangiare a base vegetale, ma seguire la dieta può essere una sfida se ti piace mangiare fuori. La dieta Paleo è più flessibile, ma [...]

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Blue Monday: è provato che si combatte con un viaggio

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Il Blue Monday è il giorno più triste dell’anno. Secondo i medici, il ritorno al lavoro e alla routine quotidiana dopo parecchi giorni lontano dallo stress e dagli impegni, rende gennaio un mese difficile da vivere. Per questo da diverso tempo il terzo lunedì dell’anno è considerato il più triste. Cosa fare per combattere questo sentimento di spleen moderno? Secondo gli esperti di viaggi basta prenotare una vacanza, anche breve. Non è un messaggio [...]

Pesto di broccoli

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Il pesto di broccoli è cremoso, saporito e gustoso. Si presta a molti utilizzi, in quanto può essere fatto per condire la pasta oppure come semplice accompagnamento per delle tartine. Semplice da preparare, si mantiene bene per diversi giorni in frigo. Come fare il pesto di broccoli Non è affatto difficile preparare il pesto di broccoli, ci vogliono appena 25 minuti. Occorrono broccoli, pinoli, pecorino, basilico, olio, aglio, sale e pepe: se vuoi sapere come [...]

La dieta universale per salvare la salute e il pianeta

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Si, si, la Dieta Mediterranea... Con grano canadese, olio d’oliva tunisino e pomodoro cinese…

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