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Shechitah

La scheda: Shechitah

Nella religione ebraica la Shec?itah, è la macellazione casher degli animali permessi dall'Halakhah, al fine di utilizzarne le parti per l'alimentazione umana, con l'esclusione del sangue, di alcune parti grasse e di altre parti dell'animale non ammesse. L'animale deve essere ucciso "con rispetto e compassione" da uno shoc?et (in ebraico: ??????, "macellaio rituale"), un ebreo religioso che abbia ricevuto la rispettiva licenza e sia stato addestrato. L'atto viene eseguito tagliando trachea, esofago, arteria carotide comune, vena giugulare e nervo vago in un intervento rapido del solo shochet qualificato, che esegue con lama ("chalef") estremamente affilata. Ne risulta un calo istantaneo di pressione sanguigna al cervello e la perdita irreversibile di coscienza. Secondo le fonti religiose ebraiche, l'animale è ora insensibile al dolore e si dissangua in modo preciso, veloce e indolore. L'animale può essere posizionato in svariate maniere, quando l'animale giace di schiena, ci si riferisce con il termine shechitah munachat, in posizione eretta, con shechitah me'umedet. Prima della macellazione, l'animale deve esser comprovato sano, senza ingiurie e adatto.
Se i quarti posteriori dei mammiferi casher devono essere mangiati dagli ebrei, allora si devono espurgare - ripuliti di vene e chelev (grassi del grande omento e tendini) seguendo una procedura rigorosa chiamata niqqur in ebraico (ingl. porging - lett. "incisione", giudeo-tedesco: treiber, turco: kanadarlik).



Dieta per perdere peso dopo le feste.

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Dieta sgonfiante per dimagrire la pancia.   Con la dieta pancia piatta, un metodo efficace, veloce e semplice per sgonfiarsi e dimagrire 4 chili in una settimana. In questo periodo parlare di dieta dimagrante potrebbe apparire fuori luogo. Una volta finite le feste si devono fare i conti con la bilancia e con i chili di troppo. Avere una pancia piatta è un fattore di seduzione e per ottenere questo risultato è innanzitutto necessario combattere la [...]

Lunedì nero dei trasporti il 21,  sciopero di bus-metro per 4 ore

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I sindacati dei trasporti di Cgil, Cisl e Uil e quelli di Faisa Cisal e Ugl-Fna hanno proclamato uno sciopero per i lavoratori del trasporto pubblico locali e dei pullman a noleggio per lunedì 21 gennaio. Lo stop per i bus e le metro sarà di quattro ore con modalità decise a livello locale e rispetto delle fasce di garanzia. Per i pullman a noleggio lo stop è previsto tra le 10.00 e le 14.00. Lo sciopero è deciso contro le proposte europee di nuove norme [...]

La dieta detox dopo le feste, il menu del nutrizionista per tornare in forma

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Per perdere i chili accumulati tra Natale e la Befana, l'esperto suggerisce una giornata "a stecchetto" e poi una o due settimane con il limite di 1200 calorie. Sbagliato, però, saltare i pasti e soprattutto la prima colazione QUANTI chili abbiamo preso dalla vigilia di Natale alla Befana? In media si calcola che gli italiani ingrassino di circa 3 chili durante le feste. Per questo, dal 7 in poi la maggior parte delle persone si mette a dieta anche perché [...]

Dimagrire dopo le feste: no al digiuno e ai pasti sostitutivi

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Passata l’Epifania, che tutte le feste (ma non gli avanzi) si porta via, restano pandori panettoni, cioccolatini e torroncini vari a ricordarci abusi e stravizi alimentari appena trascorsi. Come se non bastassero quei bottoni che tirano e i pantaloni decisamente più stretti in vita. Perché il problema del 90% degli italiani, con l’inizio del nuovo anno, è solo e soltanto uno: rimettersi in forma e perdere quei chiletti accumulati. E allora via ai sistemi [...]

Dieta fast 800: perdi fino a 15 chili

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Lunedì in onda il film sulla Brexit

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FOTO: Shechitah

Manzi al pascolo su aree recintate. Per un vegano etico evitare il consumo di cibi animali e dunque il sostegno all'industria zootecnica e della pesca è particolarmente importante.

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Meghan Markle, la dieta che sta seguendo durante la gravidanza

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Dieta della soia, perdi 5 chili e rafforzi le ossa

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Una nuova ricerca conferma che la dieta mediterranea migliora la qualità della vita e riduce il rischio di mortalità per pazienti che in passato sono stati vittima di ictus o infarto. Che la dieta mediterranea fosse salutare si sapeva già da molto tempo, ma nuove ricerche evidenziano nuovi punti a favore di questo stile di alimentazione nostrano. Nello specifico, la dieta mediterranea [...]

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